प्रत्येकजण लोहयुक्त मांस आवडतो आणि चांगला कारणास्तव. या आर्थिक व्यवहारात आपण विचार करू शकता जवळजवळ प्रत्येक मार्ग flavored जाऊ शकते, ते करणे सोपे आहे, आणि तो मधुर गरम किंवा थंड आहे सर्वोत्कृष्ट मांस लोह करण्यासाठी काही टिपा येथे आहेत
सर्वात महत्वाची टीप? मिश्रण जास्त हाताळू नका. आपण ग्राउंड मांस मिश्रण प्रती असल्यास तो ते कॉम्पॅक्ट होईल, स्वयंपाक दरम्यान द्रव बाहेर दाबत, एक tougher, वाळलेल्या वडी परिणामी.
मांसपेशी तीन मूलभूत घटक असतात: ग्राउंड मांस, ब्रेड crumbs किंवा oatmeal सारखे एक बांधकाम, आणि द्रव.
मांस जोडण्यापूर्वी मी नेहमीच द्रवामध्ये बांधकाम बांधले आहे. मग आपण आपल्या मांस ओघ मध्ये ब्रेड च्या कोरड्या भागांमध्ये अप समाप्त होणार नाही - meatloaf बद्दल सर्वात सामान्य तक्रारी एक!
आपण जेव्हा जमीनी टर्की किंवा चिकनमधून मांस ओढ करत असता तेव्हा आपल्याला भरपूर बंइंडर जोडणे आवश्यक असते किंवा पाव कॉम्प्लेक्स आणि भारी असतात पारंपारिक मांस लोफ पाककृती साठी, आपण सर्व ग्राउंड गोमांस वापरू शकता, किंवा थोडा हलका पोत आणि अधिक मनोरंजक वडी साठी मिश्रणावर ग्राउंड डुकराचे मांस घालावे.
1 9 70 च्या दशकात ओव्हनसह आलेल्या ब्रॉयलर पॅनवर माझी आईने नेहमीच तिचा मांस भोपळा केला. तारांच्या बदल्यात वरच्या रॅकमध्ये स्लीट्स असतात आणि ढीगांना पकडण्यासाठी एक खालचा भाग असतो. हे मांससाहित्य कायम ठेवते परंतु अन्न शिजवताना चरबी काढून टाकते.
इतर साहित्य मांसलॉफला जोडल्यास ओलावा आणि चव घालण्यात मदत होईल आणि पोत फिकट होईल. प्लस आपल्याला प्रत्येक सेवांमध्ये अधिक जीवनसत्त्वे आणि खनिजे मिळतील! आपण मॅश किंवा किसलेले गाजर किंवा बटाटे, डूज आणि शिजवलेले कांदा, चिरलेला टोमॅटो, चिरलेला मशरूम, शिजवलेले पालक, चीज किंवा आंबट मलई घालू शकता.
मास लोफ या ऍड-इन्सशी एकसंधपणे एकत्र ठेवणार नाही, परंतु ते उत्कृष्ट चालेल आणि सिझनिंग खूप महत्त्वाचे आहेत.
मांस लोखंडी शिजल्यानंतर, मांस भट्टी देण्यापूर्वी 15-20 मिनीटे बसू द्या. हे रस पुनर्वितरण करण्यास परवानगी देते, जेणेकरून पोत रसाळ, निविदा आणि संपूर्ण संपूर्ण परिपूर्ण आहे.
मी मांसपेशी तयार केली नाही जी शिजवण्यापूर्वी किंवा नंतर गोठविली जाऊ शकत नाही. मिनिटांत एक भव्य डिनर साठी फक्त मायक्रोवेव्हमध्ये शिजवलेले आणि गोठलेले मांसलॉफ्ट पिणे आपण स्वयंपाक करण्यापूर्वी गोठविल्यास, तो मांस ओलावा पिणे, ओव्हनमध्ये ठेवू नका, आणि मूळ पाककृती शिफारसींच्या 1-1 / 2 ते 2 पट वाढवा.
आणि लक्षात ठेवा, आपण या पाककृतींमधले ग्राऊंड इफेक्ट वापरत आहात, त्यामुळे खाद्यान्न सुरक्षेच्या कारणास्तव तात्काळ वाचलेले थर्मामीटर वापरा आणि बीफ मास्लॉफला 160 डिग्रीच्या आंतरिक तपमानात टाका आणि 165 अंशापर्यंत पोल्ट्री मांसलॉफ करा.
आपली कल्पना वापरा आणि या पाककृतींसह मजा करा. आणि जेव्हा आपण आपल्या स्वतःच्या विस्मयकारक कृतीची निर्मिती करता तेव्हा ते खाली लिहा म्हणजे आपण ते पुन्हा तयार करू शकता.