पिंपळ मिरचीचा मसालेदार गोडसर पॅन ग्रेव्हीला थोडीशी किक लावण्याकरिता अंजीरसह सुरेखपणे मिसळते जे कांदे, लसूण आणि अजमोदापासून तयार केलेले मद्य सह सुद्धा केले जाते. तथापि, आपण इच्छा असल्यास आपण पिएपोटली मिरची वगळू शकता. आपल्या सर्व साहित्य आगाऊ तयार करा हे द्रुतपणे एकत्रित होते
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 4 नीरस पोर्क टॉप कमाने चॉप्स (1 1/2 इंच जाड, 8 औंस प्रत्येक)
- काही डॅश
- कोशेर मिठा
- काळ्या रंगाचा काही डॅश
- मिरपूड (ताज्या जमिनीवर)
- 1/4 चमचे ग्राउंड
- chipotle चिली मिरची (किंवा चाखणे, नोट्स पाहा)
- 1 चमचे
- ऑलिव तेल
- 1 चमचे लोणी
- 1/2 कप कांदा (बारीक चिरून)
- 2 मोठे लवंगा
- लसूण (बारीक बुडीत)
- 1/2 कप लाल वाइन
- 1 कप
- कोंबडीचा रस्सा
- 1 चमचे ताजा
- अजमोदा (व पुष्कळदा)
- 1 कप ताजी अंजीर
ते कसे तयार करायचे
प्लॅस्टिक ओघच्या शीटमधील प्रत्येक डुकराचे कोळशाचे पीठ ठेवा आणि 1 इंच जाडी पाउंड खाली ठेवा. मीठ, मिरपूड आणि ग्राऊंड चिपोटलसह सीझन.
मध्यम-उच्च उष्णता ओव्हनमध्ये मोठ्या कडकडीवर गरम करा. ऑलिव्ह ऑइल घालून कढईत घाला. प्रत्येक बाजूला गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत डुकराचे मांस कमकुवत चीज, फक्त एकदाच चालू थाळी ला काढा आणि उबदार ठेवा.
उष्णता कमी करून कांदे घाला आणि 2 मिनिटे परतावा. लसूण घालून 1 मिनिट गरम करा.
काळजीपूर्वक लाल वाइन ओतणे आणि पॅन दाबून टाकणे नीट ढवळून घ्यावे. 1 मिनिट शिजवावे, नंतर चिकन मटनाचा रस्सा, एक वनस्पती (हिची पाने स्वयंपाकात वापरतात) आणि अंजीर जोडा. मध्यम गॅस वर 10 मिनिटे शिजू द्यावे, वारंवार ढवळणे आणि सॉस जाड होईपर्यंत अंजीर मशिन करणे.
थाळीवर जमा झालेल्या रसांसह आणि सॉससह दोन्ही बाजुच्या डब्यासह, पॅनमध्ये डुकराचे दारू चॉप्स परत या. 2 मिनिटे उकळण्याची
अंजीर सॉससह डुकराचे मांस चॉप्स सर्व्ह करावे.
नोट्सः ग्राउंड चििपोलीन मिरप हे सर्वात मोठ्या किराणा दुकानांच्या स्पाइस जाळ्यामध्ये उपलब्ध आहे.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 692 |
| एकूण चरबी | 37 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 13 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 17 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 204 मिलीग्राम |
| सोडियम | 398 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 17 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 2 ग्रॅम |
| प्रथिने | 65 ग्रॅम |