जगभरातल्या लोकांबरोबर, पूर्व युरोपींनी नवे व नवागतासह स्वागत केले आहे आणि शुभेच्छा, आरोग्य आणि समृद्धी आणण्यासाठी विशेष खाद्यपदार्थ आहेत.
लकी फूड
- मासे , विशेषत: चांदीच्या आकाराचे लोक, पैशाचे प्रतीक मानतात. नवीन वर्षांची संध्याकाळ वर मध्यरात्री च्या स्ट्रोक येथे ध्रुव साठी Pickled उत्तर अटलांटिक महासागरातील एका जातीचा मासा आवश्यक आहे.
- हिरव्या भाज्या, सहसा कोबी , पैसे संबंधित आहेत, आणि त्यामुळे, चांगले दैव आणण्यासाठी विचार. कोबी खाण्याची शक्यता कदाचित नवीन वर्षाची विद्या मध्ये त्याचे मार्ग होते कारण हे उशीरा पडणारे पीक आहे आणि हिवाळ्यासाठी ते सुरक्षित ठेवण्याचा उत्तम मार्ग म्हणजे तो सॉरेकराट मध्ये बदलून. कांदा कोबीला साधारणपणे सहा ते आठ आठवडे लागतात, आणि नवीन वर्षाच्या आसपास खाण्यासाठी परिपूर्ण होईल. Sauerkraut च्या लांब strands देखील लांब जीवन चिन्हांकित.
- पंजे, दाल आणि मटार हे पैशाचे प्रतीक आहेत कारण त्यांच्या चेहर्यावर शिजवले जाणारे नाणी असतात.
- खसखस पोलंडमध्ये पोलंडमधील एक भाग्यवान अन्न मानले जाते, त्यामुळे आपण ते संपूर्ण पाककृती आणि विशेषत: नाताळच्या पूर्व आणि नवीन वर्षाच्या पूर्वसंध्येला शोधू शकता.
- डुकराचे मांस श्रीमंत चरबी सामग्री संपत्ती आणि समृद्धी प्रतीक आहे डुकराचे फोडणे मूळ कारण डुकरांना प्रगतीचा प्रतीक देखील म्हटले जाते. भात-भाजलेले डुक्कर हे सामान्य आहे, भाजलेले डुकराचे मांस, सॉसेज आणि बरेच काही डुकराचे मांस खाण्याची परंपरा कदाचित चांगले भाग्य सुनिश्चित करण्यापेक्षा कत्तलच्या वेळेस जास्त आहे.
- कुकीज, डोनट्स आणि बॅगल्स सारख्या रिंग-आकाराचे खाद्य वर्ष येणारे पूर्ण वर्तुळ प्रतीक म्हणून आणि अनंतकाळ दर्शवते.
काय खात नाही
लॉबस्टर आणि केकडा खराब भाग्य मानले जातात कारण ते मागे वळून जातात आणि अडथळे आणू शकतात. चिकनदेखील नाही-कारण ते मागे वळायला लागतात आणि कोणत्याही पंख असलेला पक्षी खाणे गैर आहे कारण हे आपल्या सुदैवनाला उडता येते.
बल्गेरियन नववर्ष परंपरा
Šstastliva (किंवा चेस्टिटा) नोव्हा Godina - बल्गेरियन मध्ये नवीन वर्षाच्या शुभेच्छा
बल्गेरियामध्ये, नवीन वर्षांचे उत्सव साप्ताहिक-उत्सव, मिरवणूक, संगीत महोत्सव, कार्निव्हल आणि क्रीडा स्पर्धांचे आयोजन करतात. नवीन वर्षांची संध्याकाळ मित्रांना भेटायला, आनंददायी बनवण्यासाठी, भाग्यवान खाद्यपदार्थ खाण्याकरिता आणि राकिया (द्राक्ष ब्रांडी) आणि इतर शक्तिमान पोटॅशसह उपाहार करणारे
नवीन वर्षाचा दिवस सेंट बेसिलचा उत्सव दिन किंवा वासिलॉवडे आहे जेव्हा जीव वाचक (ज्याला सुवर्णकार म्हणूनही ओळखले जाते) पाहण्यात आले आहे. कोकेल (डॉगवुड) झाडाच्या टॉग्ज किंवा लहान शाखा, ज्याचे नाव बचावकित्ते (यालाच 'सुवर्क्षच' असे म्हटले जाते), उज्ज्वलपणे रंगीत कागदांसह सुशोभित केले जाते. मुले त्यांच्या आईवडिलांना, आजी आजोबा, मावशी, आणि या टिग्ससह काका-यांच्या मामाला नवीन बनवतात. त्या बदल्यात, मुलांना काजू, कँडी आणि नाणी देऊन पुरस्कृत केले जाते. वैकल्पिकरित्या, गावातील माणसे आशीर्वाद देण्यासाठी घरोघरचे कार्य करतात.
नवीन वर्ष देखील नवीन कपडे परिधान करून - जुन्या आणि नव्यासह नवीन वर्षांचे जेवणाचे जेवण एक उज्ज्वल अवस्था आहे, जितके श्रीमंत पसरले तितके अधिक फलदायी येणारे वर्ष असेल. एक धार्मिक विधी धार्मिक प्रतीक किंवा द्राक्षांचा वेल आणि ब्रेड आटेपासून बनवलेल्या अंगावर पिशव्या घेऊन सुशोभित केलेला आहे आणि पनीर बर्टीझ्झा ( स्पेलिनीबेनिस्सा ) साठी घर, कुटुंब आणि पशुधन यांचे प्रतीक असलेल्या बाक -इन कॉनेल (कुंडीत) येत्या वर्षासाठी चांगले आरोग्य
पश्चिम बल्गेरियामध्ये, मध्य बाल्कन प्रदेश आणि डॅन्यूब नदीच्या काठावरील काही प्रदेशांमध्ये, लाडूववे (ज्याला कोमिसिने असेही म्हणतात) ची प्रथा नवीन वर्षांची पूर्वसंध्यावरून लग्नाची इच्छा असलेल्या स्त्रियांना साजरा केला जातो.
देशाच्या इतर भागात, हा मिडसमर डे वर साजरा केला जातो. गावातील दासी - कसदारपणाचे प्रतीक म्हणून - ताजे वेलव किंवा तुळस, ओट्स आणि बार्लीच्या फवारणीसाठी लाल पट्टीसह बांधलेले रिंग - 30 डिसेंबर रोजी वसंत ऋतूयुक्त पाण्याच्या पूर्ण किटलीमध्ये. केटल उघड्या भागात राहात असते , तारे व, नववर्षाच्या पूर्वसंध्येला, या सभोवताली एक धार्मिक विधी अनुसरून, मुलींच्या संपत्तीबद्दल सांगितले जाते.
ऑर्थोडॉक्स ख्रिश्चन बल्गेरियन्ससाठी, ज्युलियन कॅलेंडरचे अनुसरण करतात, नवीन वर्षांची पूर्वसंध्या आणि दिवस 13 ते 13 जानेवारी हा दिवस साजरा करतात.
क्रोएशियन नववर्ष परंपरा
Sretna नोव्हा Godina - क्रोएशियन मध्ये नवीन वर्षाच्या शुभेच्छा
क्रोएशियामध्ये, नवीन वर्षांची पूर्वसंधे घरे, हॉटेल्स, डिस्को आणि सार्वजनिक चौकांमध्ये पक्ष्यांसह साजरी केली जातात. डब्रोबिनिक, हवार, आणि स्प्लिट या मोठ्या शहरांमध्ये मध्यरात्रांच्या स्ट्रोकवर फटाके सामान्य आहेत. जे खाद्यपदार्थ खाल्ले जातात ते दर्मात्य किनार्यावर राहणा-या लोकांसाठी सरमा , थुंकणे-शिंगयुक्त डुक्कर (पेसेनका) आणि मासे आणि सीफूड यांचा समावेश आहे.
कॅवॅपीसी , अझवर , ब्यूरुक , कोल्ड कट ट्रे, स्ट्रडेल , नट रोल आणि बरेच काही देखील नवीन वर्षाचे दिवस म्हणून खाल्ले जाते, कौटुंबिक प्राधान्यानुसार.
झेक नववर्ष परंपरा
Stastny Novy Rok - चेक मध्ये नवीन वर्षाच्या शुभेच्छा
पोलंडमध्ये असताना, नवीन वर्षांची संध्याकाळ सेंट सिल्वेस्टर डे म्हणून ओळखली जाते कारण ती संत संमेलनाचे दिवस आहे. आणि, प्राग जन्माचे ठिकाण असल्यामुळे, चेक चेक गणराज्यात आणखी मजबूत आहे.
नवीन वर्षांची संध्याकाळ हे वेगवेगळ्या chlebíčky (ओपन-सामना केलेले सँडविच), काजू, ब्रमब्यूरकी (होममेड आलू चीप्स) आणि इतर स्नॅक्ससह पक्षाचे वेळ आहे. मिडनाइटस् स्प्रिंग्स्नेस्क (शॅपेन) किंवा काही स्थानिक स्पार्कलिंग वाइनने भरून साजरा केला जातो. काही चेक्स मध्यरात्री येथे एक strawhaným křenem a jablky (किसलेले तिखट मूळ असलेले एक रोपटे आणि सफरचंद) सह vepřový ovar (उकडलेले डुकराचे मांस डोके) खाणे
नवीन वर्षाचे दिवस, कोका (मसूर), पैश्यांचे प्रतीक, डुकराचे मांस आणि उरलेले व्रण सह खाल्ले जातात vánoční cukrový
हंगेरियन नववर्ष परंपरा
हंगेरियन मध्ये नवीन वर्षाच्या शुभेच्छा - हंगेरियन मध्ये नवीन वर्षाच्या शुभेच्छा
गावाभोवती फिरत असतांना, जॅक स्ट्रॉचे पुतळे, गेल्या वर्षातील दुष्टता आणि दुर्दैव दर्शविणारा एक बळीचा बकरा, स्ज़ीलगेझ्टर किंवा नवीन वर्षाच्या पूर्वसंध्येला भस्म झाला. मोठमोठ्या शहरांमध्ये, सार्वजनिक उत्सव आणि पार्टी जेथे तरुण आणि वृद्ध नृत्य करतात त्या रात्री रात्री. बुडापेस्टमधील हंगेरियन राज्य ऑपेरा हाउसमध्ये एक नवीन वर्षाचे चेंडू आणि मैफल देखील आहे. रीत विक्रेते मुलांसाठी मास्क आणि नॉइसमेकर विकतात.
नवीन वर्षाच्या दिवशी, डुक्कर आणि लॅन्सेसे फॉझेलक ( मसूर सूप ) पिलांना रोखले जातात - दोन्ही भाग्यवान खाद्य पदार्थ मानले जातात इतर संस्कृती मासे खातात, कारण चांदीचे माप पैशाची आठवण करून देतात, हंगेरीतील माशांचे खाणे अशुभ मानले जाते कारण ते एखाद्याच्या चांगले संपत्तीसह दूर तैनात होतील.
लिथुआनियन नववर्ष परंपरा
लामिंग लिथुआनियन - लिथुआनियन मध्ये नवीन वर्षाच्या शुभेच्छा
लिथुआनियाच्या काही क्षेत्रांमध्ये, नवीन वर्षाची पूर्वसंधे "थोडे ख्रिसमस हव्वा" म्हणून ओळखली जाते आणि ख्रिसमसच्या आधी वापरल्या जाणाऱ्या गोष्टींसारख्या पदार्थ खाल्या जातात, मात्र त्याव्यतिरिक्त मांसाहर्त्यामध्ये मांस असते लोक मध्यरात्रीपर्यंतच मुक्काम करतात कारण नवीन वर्षाच्या सुरूवातीस झोपताना दुर्दैव येईल.
नववर्षाच्या पूर्वसंध्येला आणि दिवसाचा एक महत्त्वाचा भाग म्हणजे अश्या गोष्टी सांगणे आणि अंदाज तयार करणे.
पोलिश नवीन वर्ष परंपरा
स्झेस्झीलवेज नोओगो रॉकु - पोलिशमध्ये नवीन वर्षाच्या शुभेच्छा
नवीन वर्षाची संध्याकाळ सिल्व्हस्टर म्हणून ओळखली जाते कारण ती सेंट सिल्व्हरच्या उत्सवाच्या दिवशी येते. चांगल्या अन्न आणि पेय यांच्यासह पार्टीचा ध्रुव
नवीन वर्षाच्या शुभेच्छा मध्ये ज्वेल मध्ये एक गवत घालणे ज्यात एक गलिच्छ सेट आहे आणि sausages, bigos आणि वोडका आनंद मिळतो समावेश असू शकतो. येत्या वर्षासाठी संपत्ती आणि शुभेच्छा देतो हे बेकर्स ससे, मेंढी, गुस आणि गायींच्या स्वरूपात ब्रेड आणि रोल विक्री करतात. गोल किंवा रिंग-आकार ब्रेड देखील लोकप्रिय आहेत कारण ते जीवन पूर्ण वर्तुळ आणि अनंतकाळ येत असल्याचे चिन्हांकित करतात आणि पोस्की मिठाईसाठी वापरली जातात. सिल्व्हस्टर सुरु होते कार्निवल - वारंवार सुरु होण्यापूर्वी गोळे आणि पक्षांचा कालावधी
रोमानियन नववर्ष परंपरा
Un An Nou Fericit (किंवा ला मुलती Ani) - रोमानियन मध्ये नवीन वर्षाच्या शुभेच्छा
रोमानियामध्ये भाग्यवान खाद्यपदार्थांमध्ये सेरामले (कोबी रोल) आणि मित्टीय (एक फ्री सॉस सॉस ) समाविष्ट आहे. नवीन वर्ष जेवणाची मेजवानी वाजवी आहे कारण हे समजले जाते की जेवण समृद्ध आहे, तर ते नवीन वर्ष असेल. Palinca (मनुका दारू) एक पारंपारिक पेय आहे फॉर्च्युन सांगणे रोमानियन नववर्ष कस्टम्सचा एक महत्त्वाचा भाग आहे.
रशियन नववर्ष परंपरा
एस Novim Godom - रशियन मध्ये नवीन वर्षाच्या शुभेच्छा
ज्युलियन कॅलेंडरचे अनुसरण करणारे रशियन ऑर्थोडॉक्स ख्रिश्चन नववर्षाच्या पूर्वसंध्येला आणि 13-14 जानेवारीचा दिवस साजरा करतात. परंतु ज्यांना ग्रेगोरीयन दिनदर्शिकेवर आधारित शासनाने नवीन वर्षांचे पालन केले आहे, ते 31 डिसेंबरच्या 31 डिसेंबर हा दिवस साजरा केला जातो. 1
सार्वजनिक उत्सव, फटाके, विडका आणि शॅपेन पिण्याच्या , क्लबमध्ये सहभागी होणे किंवा झकुस्कि किंवा "थोडे चावणे" (अॅपेटाइझर्स) भरपूर प्रमाणात असलेल्या खाजगी घरांत पारंपारिक आहे.
नवीन वर्षाचे दिवस, भाजलेले बटाटे, स्टर्जन माशाची खारवलेली अंडी , भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) ओलिव्हियर , माशाची अस्सल मासे, मलई , नट कुकीज , न्यू ईयर घड्याळ केक, आणि सॉबेटन , गरम, अल्कोहोल किंवा मादक मसालेयुक्त पेय भरपूर मद्यपान करतात.
सर्बियन नववर्ष परंपरा
Srecna नोवा देवना - सर्बियन मध्ये नवीन वर्षाच्या शुभेच्छा
ज्युलियन कॅलेंडरनुसार 13 ते 14 जानेवारी रोजी नववर्षाच्या पूर्वसंध्येला आणि दिवसाची उत्सव साजरा करणारे बहुतांश सर्बियन लोक आहेत. तिथे भरपूर प्रमाणात अन्न आणि पेय आहे, यात सारा , थुंकणे- शिंग असलेले डुक्कर, टोर्ट्स , नट रोलस् , स्ट्रडेल आणि डेझर्ट्स भरपूर आहेत. रकाजा , द्राक्ष ब्रँडीचा एक मोठा पेय, काही वेळा व्हिस्की आणि मसाल्यांच्या मिश्रित होतो, हा वर्षाच्या वेळी पारंपरिक आहे.
ख्रिसमसच्या झाडांना सुशोभित केले गेले आहे आणि क्रिसमस डेऐवजी नवीन वर्षांचे दिवस देण्यात येतात. नवीन वर्षाच्या संध्याकाळी मध्यरात्रीत, देदा म्राज (दादाजी फ्रॉस्ट) वृक्षांच्या खाली घरे आणून भेट देतात.
स्लोवाक नववर्ष परंपरा
Štastný नोविक Rok - स्लोवाक मध्ये नवीन वर्षाच्या शुभेच्छा
स्लोव्हाकिया मध्ये नवीन वर्षांची संध्याकाळ रस्त्यावर आणि घरगुती पक्षांनी साजरा केला जातो नवीन वर्षाचे जेवण म्हणजे भाजून हंस , कोलोसा आणि जटरनेका सॉसेज. कोळशाचे गोळे किंवा खसखस बियाणे भरणे असलेल्या स्ट्रडेल लोकप्रिय डेसर्ट असतात. येथे स्लोवाक उत्सव बद्दल अधिक वाचा
स्लोव्हेनियन नववर्ष परंपरा
स्लोवेनियन मध्ये नवीन वर्षाच्या शुभेच्छा - स्लोवेनियन मध्ये नवीन वर्षाच्या शुभेच्छा
मोठ्या शहरांत थेट बँड असणार्या मैदानी पक्ष आहेत. मेजवानी डुकराचे आणि नव्या वर्षाच्या दिवशी प्रख्यात प्रीकमुर्स्का गिबाणिका किंवा पोटिका सारख्या श्रीमंत मिष्टक
युक्रेनियन नववर्ष परंपरा
Z Novym Rokom - युक्रेनियन मध्ये नवीन वर्षाच्या शुभेच्छा
मासे, डुकराचे मांस, शेंगा, हॉंब्ससि (कोबी रोल), पंपकी (भरलेले आणि तळलेले बटाटे बॉल), केक आणि इतर संस्कारांवर शेक घेणे हे युक्रेनियन नववर्षांचे आणि उत्सव उत्सवाचा एक मोठा भाग आहे. ज्युलियन कॅलेंडरचे अनुसरण करणारे युक्रेन, 13-14 जानेवारी रोजी साजरे करतात (जरी, रशियाप्रमाणेच, राष्ट्रीय नववर्ष हे तांत्रिकदृष्ट्या जानेवारी 1 आहे.)
कुटुंब गेल्या वर्षाचे प्रतिबिंबित करण्यासाठी एकत्रित होतात, येणारे वर्ष बनवणारा आणि भविष्यवाण्या करतात, आणि भेटींचे आदान-प्रदान होते. आजोबा फॉस्ट आणि त्याची नात, हिम मेडेन, भेट देतात.