सेंट सावा सर्बियन बहिणींचे मंडल ऑफ मेरिलविले, इंडिच, अंडी रोलसाठी ही कृती प्रदान केली. या समर्पित महिला स्वयंसेवक दर वर्षी कमीतकमी तीन वेळा गळणारी रोटी , strudels , आणि पॅलासीन एक निधीकार म्हणून करण्यासाठी
काही कूक अक्रोड भरत मध्ये मध वापरतात, पण बहिणींना 'मंडल किंवा कॅलो , ज्याचा अर्थ "मंडळ" आहे, साखर वापरते, जे यातून बाहेर पिकांसाठी अधिक आर्थिकदृष्ट्या पाककृती बनवते.
तसेच, भरण्यासाठी वापरले जाणारे दूध किती प्रमाणात असते ते अवलंबून असते. ते उत्तम आहेत, जास्त दुध घेतील (सुमारे 2 कप). Coarser शेंगदाणे फक्त 1 कप दूध आवश्यक शकते. आपला निर्णय वापरा.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- Dough साठी:
- 2 चमचे खमीर (सक्रिय कोरडे)
- 1 चमचे साखर (पांढरा)
- 1/2 कप पाणी (110 F)
- 1 (12 पौंड) बाष्पीभवन करू शकतात
- 4 मोठे अंडी (घडीव)
- 7 1/2 कप मैदा (सर्व-उद्देश)
- 4 tablespoons साखर (पांढरा)
- 1 चमचे मीठ
- 8 औन्स बटर (सर्दी)
- भरणे साठी:
- 2 1/2 पाउंड अक्रोडाचे तुकडे (जमीन, चिरलेली नाही. ते भूसासारखे दिसले पाहिजे.)
- 2 कप साखर (पांढरा)
- 1 ते 2 कप दूध (चिवट, अक्रोडाचे तुकडे किती बारीक ग्राउंड आहेत यावर अवलंबून असते)
- अंडा वॉश साठी:
- 1 ते 2 मोठे अंडी (वापरलेल्या अंड्या प्रति 1 चमचे पाणी मारुन)
ते कसे तयार करायचे
डोफ बनवा
- मध्यम वाड्यात खमीचे विरघळते आणि उबदार पाण्यात 1 चमचे साखर बाष्पीभवनयुक्त दूध आणि 4 अंड्यांचे अंडी घालून चांगले मिक्सिंग करा. बाजूला ठेव.
- एक मोठे वाडगा मध्ये, एकत्र मिठ, 4 tablespoons साखर, आणि मीठ मिसळा. कापणे होईपर्यंत बोटांनी लोणी मध्ये कट.
- ओले साहित्य घालून मिक्सिंग मिक्स करावे. एका कप्प्यात आलेले आच्छादन, मिश्रण वाडगा बरोबर झाकून द्यावे, आणि दुप्पट होईपर्यंत उगवा.
- 5 चेंडूत भेंडी लावून झाकून दुप्पट वाढवा.
भरणे करा
- दरम्यान, ग्राउंड अक्रोडाचे तुकडे (ते भूसासारखे दिसले पाहिजे), साखर आणि सुस्त दूध एकत्र करून मिश्रण भरून द्या.
- कधीकधी ढवळत, तपमानावर थंड होऊ द्या.
रोल गोळा करा
- एका वेळी आंब्याच्या एक बॉल बरोबर काम करताना, 1/8-इंच जाडीमध्ये रोल करा. रोलिंगसाठी आपल्याला अतिरिक्त मैदाची आवश्यकता नाही.
- अक्रोड भरून 1/5 सह पसरली. वरच्या तळापासून (किंवा वरुन खाली आणा, आपल्याला प्राधान्य दिल्यास) रोल करा आणि समाप्त होईपर्यंत ओढा
- एका चर्मपत्र-रेखांकित शीट पॅनवर शिवणे-बाजू खाली ठेवा गॅरीज्ड प्लास्टिकच्या ओघांबरोबर झाकण ठेवून जवळजवळ दुप्पट होईपर्यंत उगवा.
नट रोल्स बेक करावे
- 325 एफला ओव्हन ओव्हन. एक काटा असलेल्या पानाच्या लांबीच्या पिटांना पियर्स करा आणि मग अंड्यांपाशी धुवा.
- सुमारे 30 ते 40 मिनिटे बेक करावे किंवा वरच्या आणि खालच्या वर गोल्डनपर्यंत
- एक वायर रॅक वर पूर्णपणे छान
- कल्लेबंद साखरेच्या स्वरूपात नट रोल केले जाऊ शकतात किंवा धूळ काढता येतात. ते बेक केल्यावर नट रोल व्यवस्थित गोठते, परंतु पोकळ नसले तरी
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 304 |
| एकूण चरबी | 25 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 5 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 4 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 38 मिलीग्राम |
| सोडियम | 55 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 18 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 2 ग्रॅम |
| प्रथिने | 6 ग्रॅम |