Salata de Boeuf , शब्दशः "गोमांस भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर)" फ्रेंच बोलतात एक पारंपारिक रोमानियन बटाटा सॅलड आहे पण प्रत्यक्षात मूळ रशियन आहे, जिथे त्याला सलाड ऑलिव्हर ( सलात ओलिविजे ) असे म्हणतात.
1860 च्या दशकात रशियातील हर्मिटेज संग्रहालयात काम केलेल्या बेल्जियन शेफ लुसियन ऑलिव्हरचे हे शोध लावण्यात आले होते.
मूलतः गोमांस बनविलेले, आता हे हात चिकन, टर्की, हॅम, अगदी गरम कुत्री असलेले असले आणि ते कुटुंब परिवारापासून कुटुंब आणि प्रदेशाकडे हलविलेले असले पाहिजे.
काय सतत स्थिर बटाटे आणि रूट भाज्या वापर आहे, आणि सर्व साहित्य बारीक diced आहेत की खरं आहे. भाज्या व भाजीपाला आणि हार्ड-शिजवलेल्या अंडी यांच्यातील भाज्या सह अनेकदा सॅलड सुशोभित केलेले आहे.
सुशोभित केलेले किंवा नाही, ते एक उत्तम चवदार सलाड आहे जे क्षुधावर्धक पसरणाचा भाग म्हणून किंवा कुरतडलेल्या ब्रेडसह मुख्य कोर्स म्हणून वापरता येतो
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- भाज्या व फळे यांचे मिश्रण
- 2 मोठी रासेज बटाटे
- 2 बेकार चिकन स्तन, शिजवलेले आणि बारीक diced (किंवा गोमांस, टर्की, हे ham, गरम कुत्री, इत्यादी वापरा)
- 1 कप peeled carrots, उकडलेले आणि बारीक diced
- 1 कप सोललेली
- parsnips , उकडलेले आणि बारीक diced
- 5 मोठे
- हार्ड-शिजवलेले अंडी , बारीक diced
- 1 लहान कांदा, बारीक diced
- 2 भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती stalks, बारीक diced
- 1 1/2 कप बारीक diced लोणचे
- 1 1/2 कप फ्रोझन मटर
- ड्रेसिंगसाठी:
- 1 ते 2 कप अंडयातील बलक, किंवा चवीनुसार
- 1 चमचे मोहरी
- चवीनुसार मीठ आणि मिरपूड
- अलंकारांसाठी:
- अजमोदा (ओवा)
- जैतून
- राखीव
- हार्ड-शिजवलेले अंडी
- राखीव राहिलेले भाज्या
ते कसे तयार करायचे
- काटा निविदा पर्यंत सोलार पाण्यात त्यांची कातडी मध्ये भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) बनवण्यासाठी. पाणी काढून टाका आणि ते हाताळण्यासाठी पुरेसा थंड असल्यास त्वचेवर छिद्र करा. डाइस बारीक आणि राखीव
- एक मोठे वाडगा मध्ये, diced बटाटे, diced चिकन किंवा इतर मांस, diced carrots, parsnips, अंडी, कांदा, आणि भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती घालावे.
- एक पेपर टॉवेलमध्ये थोडेसे डूचे लोणचे घालून काही रस काढून टाका (नाहीतर सॅलड खूपच पाणचट असेल) आणि उरलेले डसलेले साहित्य घालावे.
- एक चाळणीमध्ये फ्रोजनयुक्त मटार ठेवा आणि थंड पाण्यात त्यांच्यावर ढकलणे. आवश्यक असल्यास, कोरडी पॅटींग करणे, आणि मोठ्या कढईत इतर ड्युसयुक्त साहित्य जोडणे.
मलमपट्टी करा
- एक मध्यम वाडगा मध्ये, झटकून एकत्र मेयोनेझ, मोहरी, आणि मिठ आणि मिरपूड
भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) एकत्र करा
- मोठे वाडगा मध्ये diced साहित्य ड्रेसिंग जोडा आणि पूर्णपणे झाकून टॉस.
- एक उत्कृष्ट सेमात वाडगा मध्ये हस्तांतरित करा. अंडयातील बलक एक पातळ थर सह संपूर्ण सुरवातीला कव्हर पण पुरेसे त्यामुळे नाही कोशिंबड माध्यमातून दाखवते. राखीव भाज्या आणि हार्ड-शिजवलेल्या अंडी सह शीर्ष सजवा. थंड झाकून किंवा खोलीच्या तापमानाला ताबडतोब सर्व्ह करता यावे यासाठी प्लास्टिकची ओघ आणि रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा.