8 पूर्व युरोपियन सॉरक्रोट पाककृती

जुन्या दिवसात, सामान्यत: नोव्हेंबरमध्ये, पूर्व युरोपीय कुटुंबे सायरक्राटच्या अनेक बॅरल टाकून हिवाळ्यासाठी तयार करतात. कौटुंबिक आकार आणि कोबीचा आकार यांच्या आधारावर, एक कुळ लाकडी बॅरेलमध्ये कोबीच्या 300 पूर्ण डोक्यावर फेरफटका मारू शकतो. कधीकधी, मिठाबरोबर, सुवास बिया, वाइन किंवा इतर भाज्या सारख्या मसाले जोडल्या गेल्या. 1800 च्या उत्तरार्धाच्या अखेरीस, आच्छादित भांड्यांमध्ये ठेवण्यापूर्वी कोबी कटू लागला होता. जर कुटुंबाला त्यांचे स्वत: चे कचरा कुंपण द्यायचे नसेल तर एका विक्रेत्याने दरवाजातून दरवाजा केला आणि ही सेवा शुल्क आकारली. आज साखरेचा कुट कसा बनवला आहे ते पहा.

• 01 ते 08

  साबकरट आणि सफरचंद कृती

  या सॉअरक्राट आणि सफरचंद रेसिपी डुकराचे मांस, सॉसेज किंवा इतर मांस किंवा पोल्ट्रीसाठी एक चवदार साइड डिश तयार करतो. ते स्लोव्होपॉपवर शिजवलेला कूकरमध्ये किंवा ओव्हनमध्ये बेक केला जातो, आणि ते भाजलेले मेसेसमध्ये आधार म्हणून वापरले जाऊ शकते.

• 02 ते 08

  स्मोक्ड किल्बासा आणि सॉकरकोट रेसिपी

  हे पोलिश सॉसेज आणि sauerkraut कृती smoked दुप्पट जाऊ शकते, तिप्पट, quadrupled आणि तरीही चवदार असू शकते हे potlucks आणि tailgating, सुपर वाडगा पक्ष आणि कुटुंब पुनर्मीलन, किंवा कुटुंब फक्त डिनर साठी योग्य आहे.

• 03 ते 08

  सॉरकुराट बॉल कृती

  या कृतीमध्ये पूर्व युरोपीयन प्रेम करणारे घटक - सॉरेक्राट, हेम, कांदा आणि लसूण. गुंडाळलेला, दंड फटाके crumbs आणि तळलेले मध्ये dipped, ते एक मस्त appetizer करा, विशेषत: मधमाशी मोहरी सह दिलेली असल्यास

• 04 ते 08

  पोलिश नूडल्स आणि सॉकरकुटची कृती - क्लुस्की झ Kapusta

  माझ्या कुटुंबातील नूडल्स आणि सॉरेक्राट हे एक आवडता साइड डिश आहे आम्ही पक्ष आणि उत्सवांना आणत आहोत. सोललेली कांदे, साखरे, आणि मशरूम (एकतर आयातित पोलिश मशरूम किंवा कॅन केलेला मशरूम) एक निरुपयोगी अद्याप स्वादिष्ट साइड डिशसाठी बटरर्ड कल्शीकी नूडल्स बरोबर मिसळून.

• 05 ते 08

  सर्बियन स्वीट सार्केराट सॅलेड रेसेपी

  सर्बियाच्या मधुर sauerkraut भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) या कृती तेल, diced peppers, कांदा आणि भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती सह केली जाते हा दिवस सर्वोत्तम असेल तर दोन आठवड्यांपूर्वी ते शास्त्रीय असेल. पिकनिक आणि कुकआउटसाठी हे योग्य आहे कारण अंडयातील बलक वापरला जात नाही.

• 06 ते 08

  पोलिश Sauerkraut सूप कृती - Kapusniak

  स्मोक्ड् हॉक किंवा मांसाहारी हॅम हाड या सॉरेक्रोट्स सूपसाठी आणखी एक स्तर जोडते. काही लोक सूपला रौक्सने चिकटवून बटाट्यात घालायचे, परंतु माझी आई नेहमी बार्ली वापरली, जी मी इथे केली होती. तिने कधीच सुक्या बियाणे वापरले नाहीत, परंतु इतरांनी केले. या सर्व चढ्यांमध्ये हे चांगले आहे हार्दिक गडद राय नावाचे ब्रेड सह सर्व्ह आणि आपण एक वाडगा मध्ये जेवण आला आहे.

• 07 चे 08

  पोलिश Sauerkraut आणि मशरूम भरून कृती

  Sauerkraut आणि मशरूम भरणे चवदार पोलिश nalesniki, तसेच पोलिश blintzes किंवा भरलेल्या crepes, pierogiand uszka म्हणून ओळखले चांगले नाही एकदा भरले आणि गुंडाळी केलेले, ते भाजलेले किंवा तळलेले किंवा पँटलेले अंडी आणि ब्रेड crumbs आणि तळलेले मध्ये डू केले जाऊ शकते.

• 08 08 चे

  सॉरक्रोट - सर्मासह सर्दीने भरलेले कोबी

  त्या पर्माकामातील सरमा रेसेपी # 1 मधे सरमचा हा पाककृती थोडीशी वेगळा आहे आणि अंडी मुख्यतः डुकराचे मांसचे मिश्रण घालतात, आणि सॉस थोडीशी वेगळी आहे.