चिडखोर पोर्क काय आहे?

"पेस्टर्ड" हा शब्द मुळातच कुक्कुट आणि त्यांचे अंडी यांच्या संदर्भात वापरला जातो, परंतु डुकराचे मांस काय आहे हे समजून घेणे महत्वाचे आहे (आणि नाही). स्वयंपाकासंबंधी जगात "पेस्टर्ड" चा कायदेशीर अर्थ किंवा प्रमाणन प्रक्रिया नाही, म्हणून या माहितीमध्ये सामान्य पद्धतींचा समावेश आहे (आणि कोणत्याही कायदेशीर गोष्टी नाहीत) पेस्टर्ड पोर्कच्या आसपासच्या

Pastured डुकराचे मांस: कसे वाढले आहे

Pastured डुकराचे मांस त्यांच्या स्वत: च्या डिव्हाइसवर बाकी तर डुकरांना जगू शकते कसे जिवंत डुकरांना येते: शेतात आणि वूड्स मध्ये, सुमारे हलविण्यासाठी मुक्त

त्यांच्या लहान छपछोटी आहेत जेथे ते लहान गटात झोपू शकतात. सोव सहसा या आश्रयस्थानांमध्ये जन्म देतात आणि त्यांचे पिलांना आश्रय किंवा जवळच्या भागात खायला देतात.

मेंढी डुकरांना जेवणाची लागवड करतात त्याव्यतिरिक्त ते शेतकऱ्यांकडून फीड मिळते. हे फीड किंवा सेंद्रीय प्रमाणित नसावे, म्हणूनच या डुकरांपासून होणारे डुकराचे ऑर्गेनिक प्रमाणित केले जाऊ शकते किंवा नाही. ते अस्वस्थ स्थितीत एकत्र जमले नाहीत म्हणून, pastured डुकरांना सामान्यतः अनावश्यक प्रतिजैविक प्राप्त नाहीत

कोठे Pastured डुकराचे मांस खरेदी करण्यासाठी

पाश्चात्य प्राणी लहान शेतांवर वाढतात. शेतकरी बहुधा शेतकर्यांच्या बाजारपेठेत आणि इतर थेट-ते-उपभोक्ता पद्धतींमध्ये त्यांचे सामान विकतात. भाज्या मांस विक्री करणार्या अनेक शेतात त्यांना त्यांच्या प्राण्यांची काळजी कशी घ्यावी हे अभिमानास्पद आहे आणि संभाव्य ग्राहकांसोबत आनंदाने तपशील सामायिक करतील. विपणन साधनांच्या पलीकडे, या शेतकर्यांनी हे कार्य गोदामेरीसाठी घेतले आहे कारण ते चांगल्या चवदार उत्पादनात परिणाम करतात.

डुकरांना हा मार्ग वाढवणारे काही शेतातर्फे शेत भेटी देखील देण्यात येतील. सावध रहा, डुकरे स्मार्ट आहेत, सामाजिक प्राणी त्यांच्याबरोबर खूप वेळ घालवणे आपल्याला त्यांना पुन्हा खायला आवडेल की नाही यावर फेरविचार करू शकतात!

का पेचचर पोर्क सह घाबरू?

लोक विविध कारणासाठी चपळाईने किंवा गवत-मेदयुक्त मांसाकडे वळतात.

प्रथम, मांस अनेकदा गहन, उत्कृष्ट, किंवा कारखाना-शेती मांस करते पेक्षा अधिक जटिल चव आहे. सेकंद, बर्याच लोकांसाठी, हे माहीत आहे की जे प्राणी ते खातात ते मानवीय जीवनात महत्वाचे होते, जसे की प्रतिजैविकांचा वापर कमी आहे. थर्ड, pastured आणि गवत-फेड प्राणी पर्यावरण वर अधिक सकारात्मक परिणाम असणे कल. अखेरीस, पुष्कळ शेतकरी स्थानिक शेतकरी आणि स्थानिक अर्थव्यवस्थेचे समर्थन करू इच्छितात. पेडअर डुकराचे सामान (किंवा इतर स्थानिक वस्तू) विकत घेतो तसे करतो

Pastured पोर्क आणि वारसा हॉग जातीच्या दरम्यान कनेक्शन

पेडर्ड डुक्कर वाढविण्यामध्ये थोडी थोडीफार वाढ होते. फक्त डुकरांना शेतात मुक्त चालवण्यापेक्षा जास्त काम आवश्यक आहे. काही औद्योगिक डुकराचे शेणखाने अनेक प्रकारचे शेती करीत आहेत ज्यात डुकरांना नैसर्गिक परिस्थितीमध्ये टिकून राहण्याची आवश्यकता आहे, ज्यायोगे त्यांच्या लहान मुलांची काळजी घेता येईल (योग्य निरूपद्रवी न केलेल्या रोपट्यांची फवारणी केली जाते आणि स्वतःचे पिलांना मारून टाकतात किंवा त्यांना पायदळी तुडवू शकतात).

या भाकित वर्तनांचे प्रतिकार करण्यासाठी, बर्याच पेस्टर्ड डुकराचा वारसा किंवा वारूल्मोग प्रामुख्याने येतो, ज्यामुळे त्यांना अधिक नैसर्गिक वातावरणामध्ये आरोग्यदायी जीवन जगण्यास अनुमती मिळत आहे. या प्रकारचे डुकरांना पैदास करून, शेतकरी हे सुनिश्चित करतात की ते शेतीतील लँडस्केपचा एक भाग राहील आणि त्यांना स्थानिक बाजारपेठेत ग्राहकांना उपलब्ध करून देईल.