या होममेड कँडी कॉर्न रेसिपीमध्ये मधुर, मार्शमुलो-फ्लेवरयुक्त कँडी कॉर्न कॉर्न ऑर्क दिसतात जे हेलोवीन पार्टीला आकर्षक बनवतात. या कँडींचे चव आणि पोत मानक कँडीच्या कॉर्नपेक्षा वेगळे आहे - ते मोमी स्टोअरमधून विकत घेतलेली कँडी मका पेक्षा खूपच मऊ आहेत आणि त्यांच्याजवळ एक मधुर व्हॅनिला-मार्शमॉलुची चव आहे. हे एक अवघड कृती नाही, परंतु ते वेळ घेणारे आहे कारण कँडी कॉर्न कर्नल वैयक्तिकरित्या कापला पाहिजे. प्रक्रिया गती करण्यासाठी, आपण खरेदी फॅंडंट किंवा पांढरा marzipan वापरून कँडी कॉर्न करण्यासाठी हे तंत्र वापरू शकता. ही पाककृती 1.5 एलबीएस कॅन्डी कॉर्न देते, आणि सहजपणे अर्ध्या किंवा दुप्पट होऊ शकते.
आपले कार्यस्थान तयार करून सुरू करा: आपल्या काउंटरला किंवा मोठ्या आकाराचा बोर्ड धुवून चूर्ण करा. पुढे, आपले साहित्य एकत्र करा तुला गरज पडेल:
8 औन्स सूक्ष्म marshmallows (4 कप पॅक नाही, किंवा 16-औंस बॅग अर्धा)
1 पाउंड पाउडर साखर (4 कप), तसेच धूळपाटीसाठी अधिक
2 टेस्पून पाणी
पिवळा आणि नारिंगी (किंवा लाल) अन्न रंगाची पूड
10 पैकी 02
मार्शमॉल्स मायक्रोवेव्ह
(c) 2008 एलिझाबेथ लाबाऊ, About.com, इंक साठी अधिकृत एक मोठे मायक्रोवेव्ह-सुरक्षित वाडगा मध्ये marshmallows आणि पाणी ठेवा. 1 मिनिटापर्यंत उच्च मायक्रोवेव्ह, जोपर्यंत मार्शमॉले झुबकेदार आणि विस्तारित होत नाहीत.
03 पैकी 10
द मार्शमॉलीज लावा
(c) 2008 एलिझाबेथ लाबाऊ, About.com, इंक साठी अधिकृत एक वितळलेले रबर शिंपल्याबरोबर शिंपल्यात ढवळून ढवळून ढवळत राहावे. जर काही मिक्स्ड मार्शमॉलेचे तुकडे असतील तर 30-45 सेकंदात मायक्रोवेव्हमध्ये परत जा, जोपर्यंत मार्शमॉले मिश्रण पूर्णपणे गुळगुळीत आणि गुठळ्या होत नाही.
04 चा 10
चूर्ण केलेला साखर टाका
(c) 2008 एलिझाबेथ लाबाऊ, About.com, इंक साठी अधिकृत
1. वाडगा मध्ये द्रव marshmallow करण्यासाठी एकदाच सर्व चूर्ण साखर घालावे, आणि spatula सह नीट ढवळून घ्यावे सुरू.
2. साखर समाविष्ट करायला सुरवात होईपर्यंत नीट ढवळून घ्या आणि हे नीट ढवळणे अशक्य आहे.
05 चा 10
मोहक बॉल भिजवावे
(c) 2008 एलिझाबेथ लाबाऊ, About.com, इंक साठी अधिकृत
1. तयार काम पृष्ठभाग वर marshmallow- साखर मिश्रण ओतणे तो चिकट आणि गोळे गोळे असेल, ज्यामध्ये अद्याप साखर नसलेली बरेच साखर आहे - हे सामान्य आहे.
2. आपले हात चूर्ण केलेला साखर धूळ, आणि ब्रेड आटा सारख्या प्रेमळ मिश्रण मालीश करणे सुरू, आपल्या हाताने marshmallow मध्ये साखर काम.
जोपर्यंत तो चिकटून राहतो आणि चिकटपणा हरवून बसू नका. आवश्यक असल्यास जास्त साखर घाला, परंतु साखरेचा रस एकदा चिकट होण्यापुर्वी थांबवू नका - खूपच जास्त साखर हे कडक आणि कठीण काम करु शकेल.
4. एकदा प्रेक्षक एक चिकट बॉल असेल तर ते तीन गोळे मध्ये समान रीतीने विभाजित करा. एक चेंडू बाजूला ठेवा, हे आपल्या कँडी कॉर्नचा पांढरा भाग असेल.
06 चा 10
प्रेमळ रंग
(c) 2008 एलिझाबेथ लाबाऊ, About.com, इंक साठी अधिकृत
1. शिल्लक राहिलेले उर्वरित गोळे घ्या आणि गोल डिस्कमध्ये हलवा. या पायरी दरम्यान आपल्या हातावर अन्न रंगविणे टाळण्यासाठी आपण हातमोजे घालू इच्छिता. डिस्कच्या केंद्रापर्यंत पिवळ्या अन्नपदार्थाच्या 4-5 थेंबांचा समावेश करा आणि डिस्कचा आकार स्वत: ला गुंडाळा, जेणेकरून रंगीबेरंगी बॉलच्या मध्यभागी रंग केला असेल.
2. आपण आधी केले त्याप्रमाणे प्रेमळ चेंडू माघटणे सुरू. आपण जसजसे काम करता तसतसे आपण केंद्रातून येणार्या रंगांच्या रेषा पहाण्यास सुरवात कराल.
स्टिक पूर्ण होईपर्यंत मळमध्ये जाळून टाका आणि एक पांढरा पिवळ्या रंगाचा रंग.
4. तिसर्या लहान चेंडूसह प्रक्रियेची पुनरावृत्ती करा, नारंगी रंगाची पूड (किंवा लाल आणि पिवळा मिश्रणाचा संत्रा) जोडून आपण पांढरे, पिवळे, आणि नारंगी रंगात तीन चिकनी गोंडस मारतो.
10 पैकी 07
फ्लॉन्डन्ट स्ट्रिप्स ला रोल करा
(c) 2008 एलिझाबेथ लाबाऊ, About.com, इंक साठी अधिकृत
1. आता वेळ आहे कँडी कॉर्न बाहेर रोल करणे. जर आपल्याजवळ खूप लांब काउंटरटॉप किंवा वर्कस्टेशन असेल तर आपण एकाच वेळी हे सर्व करू शकता, परंतु जर आपण जागासाठी दाबली असेल तर आपण आपल्या कल्पित गोळे अर्ध्यामध्ये विभागणे आणि दोन बॅचेसमध्ये कँडी कॉर्न एकत्र करणे सोपे वाटू शकेल. आपल्या चॉक्ड साखर-लेपित वर्कस्टेशनवर पिवळा श्लेष्मा बॉलला लांब कीटक आकारात आणायला सुरुवात करा, तो आपल्या तळवे वापरून खूप लांब, पातळ सिलेंडर तयार करा. अचूक आकार आपल्या कँडीच्या कॉर्नच्या आकारासाठी आपल्या प्राधान्यावर अवलंबून असेल, परंतु मी त्याला 1/4 ते 1/3 इंच जाड ठेवण्याची शिफारस करतो. फेंडंट पट्टीच्या लांबीच्या बाजूचे समान आकार ठेवण्याचा प्रयत्न करा, पण काही किरकोळ फरक दंड आहे. पिवळे जंत बाहेर आल्यावर, नारिंगी आणि पांढर्या स्ट्रिप्ससह प्रक्रियेची पुनरावृत्ती करा, पूर्ण झाल्यानंतर ते एकमेकांना पुढे ठेवा. आपण समाप्त केल्यावर आपल्याला पिवळ्या, नारिंगी आणि पांढर्या रंगाचे तीन सिलेंडर असतील, प्रत्येक अंदाजे समान लांबी आणि रूंदी.
2. आपल्या पट्टयांच्या पोत तपासा: आपले प्रेमळ किंचित चिकट असल्यास, आपण तीन रंगांसह एक एकसमान शारिलीक पट्टी तयार करण्यासाठी एकत्र पट्ट्या दाबा सक्षम असावी. ते चूर्ण साखर सह तसेच धूळ आहेत तर, ते चिकटविणे शकते. जर असे असेल तर, आपण पेस्ट्री ब्रश ओले आणि पट्ट्यांच्या बाजूने हळूवारपणे चालवू शकता, आणि पाणी त्यांना एकत्र फ्यूज होऊ होईल.
10 पैकी 08
स्ट्रीप एकत्र फ्यूज
(c) 2008 एलिझाबेथ लाबाऊ, About.com, इंक साठी अधिकृत
1. आपल्या तीन मजेदार पट्ट्या एकत्र खूप कडक आहेत हे सुनिश्चित करा. जर ते व्यवस्थित जोडले गेले नाहीत, तर एकदा त्यांना जोडणे सुरु केल्यानंतर ते वेगळे होईल.
2. एकदा आपले पट्ट्या एकत्र घट्टपणे दाबले गेल्यानंतर आपण काटना प्रारंभ करण्यास जवळजवळ तयार आहात. त्यांच्या सध्याच्या स्थितीत काटेकोरपणे कँडी मका बनवितात. जर आपण फ्लॅट कँडी कॉर्न निवडत असाल, तर आपण तिरंग्या रंगाच्या चपळ पट्टीच्या शीर्षस्थानी रोलिंग पिन चालवू शकता.
10 पैकी 9
कँडी कॉर्न कट
(c) 2008 एलिझाबेथ लाबाऊ, About.com, इंक साठी अधिकृत फेंडंट स्ट्रिपच्या बाहेर त्रिकोण काढण्यासाठी मोठ्या, तीक्ष्ण चाकू वापरा. स्टोअरमधून विकत घेतलेला कँडी मका, हे कर्नल पांढरा आणि पिवळा टिपा बारीक होईल सुरीने चाकू सुरू झाल्यास, हलकेच चूर्ण असलेल्या साखरेच्या तोट्यातून धुरळा.
10 पैकी 10
आपल्या कँडी कॉर्न आता समाप्त आहे
(c) 2008 एलिझाबेथ लाबाऊ, About.com, इंक साठी अधिकृत
बर्याच आठवड्यांपासून तपमानावर हवाबंद कँडीचे मलम, हवाबंद कंटेनर मध्ये साठवा. खूपच ओलावा बाहेर पडल्यास कँडी चिकट होईल, म्हणून कमी आर्द्रता असलेल्या ठिकाणी बनवा आणि साठवून ठेवा.
सर्व हॅलोनी कँडी पाककृती पाहण्यासाठी येथे क्लिक करा!