सर्बियामधील मधुर सायरक्राट सॅलडसाठी ही कृती दोरलेली मिरची, कांदा, आणि भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती वैशिष्ट्य आहे आणि कॅनॉल किंवा भाजी जसे एक तटस्थ तेल मध्ये कपडे आहे
एक तेल मुक्त sauerkraut भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) पाककृती सह तुलना करा.
टरटपणा कमी करण्यासाठी, आपण कुटून काढून टाकावे आणि कुल्ला करू शकता, इच्छा असल्यास, आणि नंतर ते कोरडे मळणे.
एक दिवस आधी आणि सुमारे 2 आठवडे एक refrigerated शेल्फ लाइफ असेल तर हे सर्वोत्तम आहे. हे पिकनिक आणि कुकआउटसाठी योग्य आहे कारण अंडयातील बलक, जे अन्न रेफ्रिजरेटेड नसताना घातक बनले आहे, ते वापरले नाही. '
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- भाज्या व फळे यांचे मिश्रण
- 1 दोन पाइंट किंवा अंदाजे 14 लिटर (2 पाउंड) सॉरेक्राट, निचरा (आणि भाजीत केल्यास, इच्छित असल्यास) आणि कोरडे कोरले
- 1 मोठा चिरलेला हिरवा किंवा लाल किंवा पिवळ्या किंवा नारंगी काळी मिरी
- 1/2 मध्यम चिरलेला कांदा
- 4 पसंतीची भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती
- 1 चमचे चिरलेला दंड
- ड्रेसिंगसाठी:
- 1 1/2 कप साखर किंवा चव
- 1/4 कप व्हिनेगर
- 1/3 कप पाणी
- 1/3 कप तटस्थ तेल जसे की कॅनोला किंवा भाजी
ते कसे तयार करायचे
भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर)
- मोठ्या नॉनरेक्टीव्ह वाडगा किंवा झाकण असलेला प्लास्टिक कंटेनर मध्ये, sauerkraut, घंटा मिरी, कांदा, भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती, आणि pimiento एकत्र मिसळा.
- भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) घालण्यासाठी तयार होईपर्यंत फ्रिजमध्ये ठेवा.
मलमपट्टी करा
- वेगळ्या छोट्या नॉनरेक्टेव्हिव्ह वाडगा किंवा प्लॅस्टिक कंटेनरमध्ये, चांगले मिक्सिंग, साखर, व्हिनेगर, पाणी आणि तेल एकत्र करा.
- गुळगुळीत मिश्रण होईपर्यंत जोडीने एकत्र करा. झाकण आणि एक रात्रभर रेफ्रिजरेटर मध्ये marinate करण्याची परवानगी
- जेव्हा सेवा देण्यासाठी सज्ज असेल तेव्हा स्टोरेज कंटेनरमधून सॅलडला एका सर्व्हिंग बॉलमध्ये स्थानांतरित करण्यासाठी स्लॉट केलेल्या चमचाचा वापर करून शक्य तितकी मैलांटिक द्रव काढून टाका. 2 आठवड्यांपर्यंत चांगले refrigerated ठेवते.
हॉट हवामान साठी अधिक सॅलड्स
- सर्बियन कोर्सेल्लो कृती : व्हिनेगर आणि ऑइल हे आंबट मलई, अंडयातील बलक किंवा मऊ क्रीम ऐवजी कवच घातलेले कोबी बनविण्यासाठी वापरतात.
- सर्जिकल पोटॅटो सोलड रेसिपी: हे आणखी एक प्रसंग आहे जेथे अंडयातील बलकांऐवजी तेल आणि सिरकाचा भाजी तयार करण्यासाठी वापर केला जातो या प्रकरणात, बटाटे आहे
होममेड सॉरक्रोट
सुरवातीपासून सुरवातीपासून निर्माण करणे कठीण वाटत नाही. कदाचित सर्वात कठीण भाग कोबी shredding आहे आणि, आजच्या साधने सह, की सर्व हार्ड नाही
- जर्मन सॉरक्रोट एक मॅसन जार मध्ये बनविलेले कृती : मेसन जारमध्ये सायरोकरायट बनविण्याची ही पद्धत लहान-बॅचची खारट तेलासाठी सुमारे तीन आठवडे लागते.
- क्रोएशियन खार्या कोबी प्रमुख उपाय: या किस्ली कुप्से रेसिपीमध्ये सुमारे 40 दिवसांपर्यंत मोठ्या कोंबड्या किंवा बॅरल्समध्ये कोबीचे संपूर्ण डोके कोरले जातात. या soured cabbages च्या पाने अनेकदा सरमा किंवा कोबी रोल करा करण्यासाठी वापरले जातात.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 267 |
| एकूण चरबी | 9 ग्राम |
| संपृक्त चरबी | 1 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 6 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 0 मिग्रॅ |
| सोडियम | 778 मिलीग्राम |
| कर्बोदकांमधे | 46 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 5 ग्रॅम |
| प्रथिने | 2 ग्रॅम |