सर्माची ही कृती स्ट्राफर्ड कोबीची सर्बियन आवृत्ती आहे जी बर्याच सर्ब्स प्रत्येक दिवशी सर्व्ह करते परंतु विशेषकरून त्यांच्या स्लाव आणि इतर सुट्ट्या यांसारख्या विशेष प्रसंगांसाठी.
काही लोक आयातित किंवा होममेड ब्राऊन कोबी (सायरक्राट) चे संपूर्ण डोक्यावर वापरतात जे त्यांच्या सरमची बनविताना किसेली कुप्ता म्हणून ओळखतात .
एक कोबी डोके पासून पाने काढण्यासाठी सोपा मार्ग या जलद टीप तपासा. आणि इथे अधिक चोंदलेले कोबी पाककृती आहेत
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 मोठा डोके कोबी (3 ते 4 पौंड)
- 1 पौंड ग्राउंड चक
- 1/2 पाउंड ग्राउंड डुकराचे मांस
- 1 कप कच्चा तांदूळ (भाजलेला)
- 1 (1.4 पौंड) पॅकेज डिहायड्रेटेड ओनियन सूप मिक्स
- 1 (32 पौंड) किलकिले
- sauerkraut (rinsed आणि निचरा)
- 6 स्मोक्ड पसव (किंवा हॅम होक किंवा इतर स्मोक्ड मांस)
- 1 (8 पौंड) टोमॅटो सॉस
- 1 (10.75 पौंड) टोमॅटो सूप करू शकता
ते कसे तयार करायचे
कोबी तयार करा
- स्टीम कोबी जोपर्यंत बाह्य पाने लवचिक नाहीत. पाने काढून टाका, आणि सुरू ठेवा.
- एक पॅरागी चाकूने, त्यांना नुकसान न करता पानांपासून कठोर काठ काढा. रिझर्व कमाल बाहेरील पाने पण रोलिंगसाठी वापरू नका.
भरणे करा
- एक मध्यम वाडगा मध्ये, ग्राउंड चक, ग्राउंड डुकराचे मांस, तांदूळ, आणि कांदा सूप मिक्स एकत्र मिक्स.
- थोडे पाणी घालणे मिश्रण हाताळण्यास सोपे बनवेल.
रोल गोळा करा
- प्रत्येक गोभीचे पान भरून 2 चमचे ढीग करा, गोभीचा तळाचा तुकडा खालून मट्यापर्यंत घ्या आणि मग त्यास मध्यभागी दुमडणे आणि पूर्णपणे कारागृहात टाकून द्या.
- मांस भरणे संपेपर्यंत पुनरावृत्ती करा
शाराला बेक करावे
- 350 F वर ओव्हन ओव्हन. कोबीचे कोर टाकून टाका. आणि बाकीचे कोबी बारीक बारीक तुकडे करून घ्या.
- एका मोठ्या पुडा कव्हर डिश किंवा डच ओव्हनच्या तळाशी चिरलेला कोबी पसरवा. Sauerkraut जोडा.
- कोबी Rolls, शिवण बाजूला खाली स्तर वापरत असल्यास, अन्यथा, कोबी रोल्स दरम्यान निवड च्या smoked मांस स्पेस मध्ये smoked ribs कट.
- आरक्षित कठीण बाहेरील पाने सह कव्हर रोल. टमाटर सॉस आणि एक सांडपाणी तयार करण्यासाठी पुरेसा पाण्याने सूप घाला. मिश्रणाचा रोल रोल असलाच तरी वरच्या शीर्षावर ओतावा.
- सफरचंदाचे कापड डिश आणि 1 तास बेक करावे. नंतर 325 एफ तापमान कमी आणि आणखी दोन तास शिजवून घ्या. 20 ते 30 मिनिटे सेवा देण्यापूर्वी द्या. चांगले थांबते
गुलाब म्हणजे रोज एक गुलाब आहे ...
एक फॉर्म किंवा इतरांमधे भरलेल्या कोबी बहुतेक जगातील पाककृतींमध्ये पण विशेषतः पूर्व युरोपीय देशांमध्ये आढळते. चेक आणि स्लोव्हाकांना त्यांना हॉल्बीकी म्हणतात आणि पोल्स गोल्बाकी म्हणून त्यांचा संदर्भ देतात. ते सर्व एकाच वस्तूत उकडतात-मांस आणि तांदूळ सारख्या भरावणे किंवा बार्ली एका कोबीच्या पट्ट्यामध्ये गुंडाळी करून आणि शेगडीवर किंवा ओव्हनमध्ये शिजवलेला असतो.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 536 |
| एकूण चरबी | 1 9 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 7 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 8 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 116 मिग्रॅ |
| सोडियम | 1,443 मिलीग्राम |
| कर्बोदकांमधे | 50 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 12 ग्रॅम |
| प्रथिने | 43 ग्रॅम |