या थाई पट्टेदार मसाले चिकणमाती चांगला असलेल्या पसंती तयार करतात! डिनरसाठी किंवा बोटांनी जेवण म्हणून उत्तम. ते आपल्या ओव्हनमध्ये सहजपणे तयार होतात, आणि यात कोणतीही गोंधळ नसलेली बंदी घालण्यात आली आहे - पिकांसोबत अळंबी एकत्रितपणे ढवळून घ्या आणि त्यांना मंद आणि लांब (टेंडर पसंतीचे रहस्य!) शिजवू द्या. ते बेकिंग करत असताना, माझा विशेष थाई सॉस तयार करा, जे या पसंतीस केवळ दिव्य चव करतात. दररोज जेवणाचा ग्रेट, आणि अशा पार्टीसाठी देखील भयानक असतो जिथे ते वेळेत खाऊन टाकले जातील. आनंद घ्या!
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 2-3 एलबीएस डुकराचे मांस पसंतीचे
- मार्जिनसाठी
- 1/2 कप सोया सॉस
- 1/2 कप टोमॅटो केचअप
- 1/4 कप साखर (तपकिरी, पॅक)
- 3 टेस्पून. शेरी (किंवा स्वयंपाक शेरी)
- 1 मिरची (लाल ताजा, minced किंवा 1/4 ते 1/2 टिस्पून केये मिरचीचा, चवीनुसार)
- थाई सॉस साठी
- 3/4 कप तांदूळ व्हिनेगर (किंवा सफरचंद सफरचंदाचा रस म्हणून दुसरे प्रकारचे)
- 1/3 कप साखर (तपकिरी पॅक)
- 1 मिरचीची बारीक चिरून (लाल बारीक चिरून, किंवा 1/2 ते 3/4 टिस्पून केये मिरची (चवीनुसार)
- 3 टेस्पून.
- फिश सॉस (किंवा 3 + 1/2 टेस्पून सॉय सॉस)
- 4 लसूण पाकळ्या (minced)
- 1 टेस्पून लिंबाचा रस (ताजे दाते)
- अलंकार साठी
- 2-3 कांदे (हिरव्या स्प्रिंग (बारीक बारीक)
- पर्यायी: 1/2 कप धणे (ताजे, बारीक चिरून)
ते कसे तयार करायचे
- चरबी कापून घ्या, चरबी सोडून जाण्यासाठी खात्री बाळगणे (चव मदत करते). पट्ट्यामध्ये 9 x 13 बेकिंग डिश किंवा पॅन मध्ये पॅक करा.
- साखर विरघळली, आणि पसरा ओतणे, marinade साहित्य एकत्र करा. सर्व बाजूंनी पूर्ण करा. ओव्हन (किंवा रेफ्रिजरेटरमध्ये 24 तास पर्यंत, झाकून) उबदार असताना कमीतकमी 10 मिनिट खोडून काढा.
- ओव्हन 325 अंशापर्यंत ओव्हन पानाच्या भोवती अळंब 1/4 इंच उंची असावी. (आपल्या बेकिंग पॅन मोठे असल्यास, हे साध्य करण्यासाठी आपल्याला 1/4 कप पाणी घालावे लागेल.) झाकण किंवा पानासह झाकून आणि 1 तास बेक करावे.
- ओव्हन मधून काढा. पॅनमध्ये कमीतकमी 1/2 इंच सॉस असावा. आपण डिश बाहेर असताना, कोरडे दिसणार्या कोणत्याही पसंतीसुध्दा फिरवा, बहुतेक मांसाहारी भागांमध्ये सॉससह झाकलेले असल्याची खात्री करा. झाकण आणि 1 तास ओव्हन परत.
- काठाने बेकिंग होत असताना, सॉस पॅनमध्ये थाई सॉस साहित्य एकत्र करा. उच्च गॅस वर उकळणे आणा, नंतर मध्यम (ते व्हिनेगर जळताना बंद म्हणून ती झणझणीत गंध जाईल) कमी. 10-12 मिनिटे उकळत रहा किंवा 1/3 कमी करून सॉस कमी केला गेला आणि ते जाडसर झाले.
- उष्णता काढा आणि 1/2 टेस्पून घाला. लिंबू सरबत. एकदा ते थंड झाल्यानंतर, स्वाद-टेस्ट करा: ते गोड, आंबट आणि मसालेदार टोन्स, तसेच थोडे खारट असलेल्या अवयवयुक्त असावेत. आपण जर ते अधिक खमंग, अधिक लाल शिजवून घ्याल तर अधिक शर्करा जोडून स्क्वायरस समायोजित करा जर आपण हे मसालेदार किंवा अधिक मासे सॉस लावलेले असाल तर आपण तो खारट हवा असल्यास अधिक मीठ रस जर खूप गोड किंवा खारट असेल तर घाला. लक्षात घ्या की हे आता मजबूत झाले आहे, परंतु पसंतीबरोबर एकत्र केले जाणे स्वादिष्ट असेल.
- जेव्हा पसने आपल्या पसंतीस शिजवले जातात, तेव्हा सर्व्हिंग वाटी किंवा प्लेट (त्यांच्यासोबत काही अचार घाला) मध्ये स्थानांतरित करा. आता टॅन्सी थाई सॉस आणि हिरव्या कांदा आणि धणेसह शिंपले जाई चाइन सह सर्व्ह आणि आनंद!
- पोटदुखी टिपा: निविदा पसरासंबधीचा गुप्तता त्यांना लांब आणि मंद बनविण्यासाठी आहे जितका वेळ तुम्ही त्यांना बरे कराल, तितके अधिक निविदा होतात (त्यांना प्रथम मादक पेया करण्याची गरज नाही).
- आपल्याला पसंत आवडत असल्यास पसंतीचा तपकिरी (उदा. बीबीक्यू-एडी), पसंती पाना तयार झाल्यानंतर, त्यांना पर्ण-रेखांकित पॅनमध्ये हलवा आणि अर्ध्याहून थाई सॉसवर ओवा 5-6 मिनिटे मिनिटे ब्रॉयलरसाठी सेट करा जेव्हा हलकेच कोरीव न रंगवले जाल तेव्हा उरलेल्या सॉससह पसचे सर्व्ह करा. हिरव्या कांदा सह शीर्ष आणि आनंद!
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 348 |
| एकूण चरबी | 8 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 3 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 3 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 2 9 मिग्रॅ |
| सोडियम | 2,887 मिलीग्राम |
| कर्बोदकांमधे | 55 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 2 ग्रॅम |
| प्रथिने | 15 ग्रॅम |