या grilled सॅल्मन कृती तयार करणे सोपे नाही फक्त आहे, पण तसेच रूचीक पिशव्यावर ताजे लिंबाचा रस घालणे लक्षात ठेवा कारण त्याच्या फ्लेवर्समध्ये वाढ करण्यासाठी ते जाळी बंद होते. हे ग्रील्ड सॅल्मन अप्रत्यक्ष शिजवलेले आहे जेणेकरून ते शेंगदाणे हळुवार ठेवतील आणि त्याला कोरडे पडत राहतील.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 4 सॅल्मोन पँटलेट्स बरोबर चाचपणीत, सुमारे 6 औन्स / 170 ग्रॅम प्रत्येक
- 2 चमचे / 10 एमएल ताजी
- लिंबू सरबत
- 2 पाकळ्या लसूण, minced
- 1 चमचे / 5 एमएल साखर
- 1/2 चमचे / 2.5 एमएल मिरची पावडर
- 1/2 चमचे / 2.5 मिली जीरे
- 1/4 चमचे / 1.25 एमएल मीठ
- 1/4 चमचे / 1.25 एमएल काली मिरी
- 4-6 चुना वेज
ते कसे तयार करायचे
1. मध्यम गॅस साठी Preheat लोखंडी जाळीची चौकट. मासे वर जेवणात ठेवण्यापूर्वीच तेलाचा भोपळा, चिमटा, दुमडलेले कागद टॉवेल्स आणि उच्च धूर बिंदू तेल वापरून चांगले तेल घाला. नॉन-स्टिक पृष्ठभाग तयार करण्यासाठी 3-4 पास ग्रेट्सवर बनवा. हे विशेषतः महत्वाचे आहे जेव्हा ते मासे घासतात, कारण ते गठ्ठांना चिकटून राहणे आणि वेगळे पाडणे.
2. एका उथळ पॅनमध्ये सॉल्मन फाईलेट ठेवा 2 चमचे लिंबाचा रस, मसाले, साखर आणि लसूण एकत्र करा.
Fillets प्रती समान रीतीने मिश्रण प्रचार भोपळा व्यवस्थित उष्मा येईपर्यंत उभे राहावे. आपण वेळोवेळी असे केले तर कमाल पीस मासे 30 मिनिटांसाठी रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा.
3. सॉल्मनची त्वचा बाजूला खाली वर टाकून 18 ते 20 मिनिटे किंवा मादक द्रव्यांच्या प्रामुख्याने 145-150 अंश सेंटीमीटरच्या अंतराने आंतर तापमान मिळते. लक्षात ठेवा की हा ग्रिलवर असताना सॅल्मन चालू करणे टाळा. एकदा (145 डिग्री फॅ. चे अंतर्गत तापमान) माध्यमातून शिजवलेले, ग्रिल काढून टाका आणि सेवा करण्यापूर्वी प्रत्येक पट्टिका वर ताजे लिंबाचा रस पिळून काढणे.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 422 |
| एकूण चरबी | 18 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 3 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 6 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 114 मिग्रॅ |
| सोडियम | 263 मिली |
| कर्बोदकांमधे | 25 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 4 ग्रॅम |
| प्रथिने | 44 ग्रॅम |