मॅपल स्मोक्ड सॅल्मन

ह्या कृतीमध्ये मॅपल सिरप शीट स्मोक्ड सॅल्मनला एक छान कुरकुरीत पृष्ठभाग देईल ज्यात रस मध्ये लॉक होईल आणि त्याला एक सौम्य, गोड चव देईल.

आपल्याला काय आवश्यक आहे

• 4 छोटा सॅल्मोन फिलेट (सुमारे 5 औन्स प्रत्येक)
• 1 कप (120 मिली)
• मॅपल सरबत
• 2 चमचे (10 एमएल) समुद्र मीठ
• 1 चमचे मोटे ग्राउंड मिरपूड
• 2 चमचे (30 एमएल) लोणी

ते कसे तयार करायचे

1. स्वच्छ आणि सॅल्मो fillets पासून कोणत्याही त्वचा काढा. उथळ बेकिंग डिश मध्ये ठेवा आणि शीर्षस्थानी मॅपल सरबत ओतणे. कोप एक समान रीतीने चालू करा मिठ आणि मिरपूड सह प्रत्येक बाजूला शिंपडा. 24 तासांपर्यंत झाकण आणि रेफ्रिजरेटर

2. धूम्रपान करणारे तयार करा. जवळजवळ 1 1/2 तासांसाठी 200 अंश F / 95 अंश से.

3. आपण एक दांडी असलेली तळण्याची सपाट उथळ थाळी किंवा पाय असलेले शिजलेले भांडे मध्ये उष्णता धूम्रपान मलम पासून तांबूस पिवळट रंगाचा काढण्यासाठी तयार आहात तेव्हा

दांडी (फेटे) मध्ये हलक्या हाताने कोंडा ठेवा आणि प्रति मिनिट 2 मिनिटे ठेवा. या सॅल्मन पृष्ठभागावर एक छान झिलई तयार.

पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी)
कॅलरीज	537
एकूण चरबी	20 ग्रॅम
संपृक्त चरबी	6 ग्रॅम
असंतृषित चरबी	7 ग्रॅम
कोलेस्टेरॉल	110 मिग्रॅ
सोडियम	1,255 मिलीग्राम
कर्बोदकांमधे	53 ग्रॅम
आहार फायबर	0 ग्रॅम
प्रथिने	34 ग्रॅम

(आमच्या पाककृतींवरील पोषण संबंधी माहितीची गणना एका घटक डेटाबेसच्या आधारावर केली जाते आणि त्याचा अनुमान लावला गेला पाहिजे. वैयक्तिक परिणाम बदलू शकतात.)