नूनाचा आनंदा - सस्पिरोस डी मोनजा स्पॅनिश मिठाई कृती

स्पेनमधील कॉन्व्हेंटस्ना त्याच्या भिंतींमध्ये तयार करण्यात आलेल्या नाजूक गोड्यासाठी प्रसिद्ध होते. नूनाचा आनंद किंवा "सस्पिरिस डी मॉन्जा" हे पारंपरिक डेसर्टचे उदाहरण आहे. ते आतील बाजूस सोनेरी आणि खडे आहेत आणि श्रीमंत आणि सत्त्वयुक्त आहेत. एक जाड पीठ तयार आहे आणि चमच्याने तळलेले आहेत, नंतर चूर्ण साखर किंवा शर्करावगुंठित फळ सह शिडकाव

आपल्याला काय आवश्यक आहे

• 6.5 औन्स (200 ग्रॅम) लोणी
• 2 कप (400 ग्रॅम) दाणेदार साखर
• एक लिंबू च्या फळाची साल
• 2 कप (500 मिलीलीटर) पाणी
• 5 अंडी
• 4 कप (500 ग्रॅम) निर्दोष पांढरा बटाटे
• 16 औन्स (500 मिलीलीटर) तळणीसाठी ऑलिव्ह ऑइल
• 1/2 कप
• चूर्ण केलेला साखर
• 1/2 कप साखरेचा फळाचा (जसे चेरी, सजावटसाठी)

ते कसे तयार करायचे

1. मोठे भांडे मटण, साखर, लिंबू फळाची साल आणि पाणी ठेवा. मध्यम आचेवर गरम आणि साखर विरहीत होईपर्यंत लाकडी चमच्याने सतत हलवा. पाणी उकळते तसे, लिंबू फळाची साल काढून टाका आणि टाकून द्या.
2. थोडावेळ पिठ घालावे. उकळी काढा आणि पिठ सहजपणे पॅन वरून दूर होईपर्यंत शिजवा.
3. गॅसवरुन काढून घ्या आणि पिठात 15 मिनिटे थंड होऊ द्या. पिठात थंड होत असताना, अंडी हळू द्या आणि हळूहळू थंड झालेला पिठात थंड पाण्यात हलवा. पिठात पूर्णपणे मिसळून होईपर्यंत शिजवणे सुरू ठेवा. पिठात जाड आणि चिकट असेल.

1. मोठ्या आचेवर पॅनमध्ये 1 इंच ऑलिव्ह ऑईल घालावे आणि मध्यम वर गरम करा. जेव्हा तेलात गरम असते, तेव्हा मोठ्या चमच्याने पिठात गरम तेल घालतात. सोनेरी होईपर्यंत दोन्ही बाजूंच्या तळणे. उष्णता नियंत्रित करण्यासाठी काळजी घ्या, त्यामुळे suspiros बर्न करू नका.
2. काढा आणि कागदी टॉवेलवर काढून टाकावे.
3. चूर्ण साखर सह suspiros शिंपडा आणि वैकल्पिक candied फळ सजवा

टीप: जर चमचा खूप मोठा असेल तर suspiros खूप जाड असतील. जर असे घडले तर मध्यभागी शिजविलेले नसेल, तर बाहेर सुवर्ण रंगीबेरंगी आणि कुरळे असतील.