आइबाजा आणि फॉन्डेरेरा या द्वीपकल्पांवर आधारित, या चीज़केकला फ्लो म्हणतात, आणि राजा जयम इ.च्या कारकीर्दीत तयार केले गेले आहे असे मानले जाते. हे एक अतिशय लोकप्रिय चीज़केक आहे आणि अनेक पर्यटक जे द्वीपसमूह पाहतात त्यांच्या घरी परत जातात.
चीज़केक हे फ्लेवर्सचे एक वेगळे संयोजन आहे - बडीशेप आणि पुदीना ऐनज बियांनी पेस्ट केलेले कवच आणि अननस कडक मसाल्यासह ओलसर ठेवले ते एका आंबट पॅन किंवा स्प्रिंगफॉर्म पॅनमध्ये दाबले जाते. भरणे ताजे चीज (किंवा रिकोटा आणि मस्केपोन), अंडी आणि चिरलेला पुदीनापासून बनविली जाते. भाजलेले एकदा, उबदार दाणेयुक्त साखर सह शिडकाव केले जाते.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- क्रस्टसाठी:
- 1 पौंड / 30 ग्रॅम दाणेदार साखर
- 2 चमचे / 25 ग्रॅम भाज्या लहान करण्याचे
- 1 मोठा अंडे
- 1 चमचे ऑलिव्ह ऑईल
- 1/2 लिंबूचे झुडूप
- 1/8 चमचे मीठ
- 1 औंस / 2 9 मिली लिटर एनीस कडक मद्य
- 1 1/2 चमचे आदी बियाणे
- 1/2/3 कप - 2 कप / 200-250 ग्रॅम सर्व प्रकारच्या मैदा
- भरणे साठी:
- 4 मोठ्या अंडी
- 1 1/4 कप / 250 ग्रॅम दाणेदार साखर
- 1 पौंड / 500 ग्रॅम स्पॅनिश स्पेशॅस्को फ्रेस्को
- 2 चमचे
- पुदीना पाने (चिरलेला)
- 6 पूर्ण पुदीना पाने (सजावटसाठी)
ते कसे तयार करायचे
- 360F (180 सी) अंश ते ओव्हन ओव्हन
- प्रथम, कवच करा साखर घालून मध्यम आकाराचा मिश्रण वाडग्यात घ्या आणि विद्युत मिक्सरसह मिक्स करा. वेगळ्या वाडग्यात अंड्याचे बीट करा, नंतर साखर-शॉर्टनिंग मिश्रणात जोडा आणि चांगले विजय मिळवा. तेल, लिंबू झीज, मीठ आणि कडक मिक्स घाला आणि चांगले मिक्स करा. संपूर्ण कप मिश्रणात मिसळून एक चमचा मिसळून त्यात 1 कप मैदा घालावा. जर कणीक ओलसर किंवा ओलसर असेल तर, आंबे एक मऊ सुसंगतता होईपर्यंत थोडा वेळ घालावे.
- एका गोलामध्ये आटून मिक्स करावे आणि चर्मपत्र किंवा मेकॉप्ड पेपरवर ठेवावे. तो 9 1/2 ते 10 इंच व्यासाचा आहे. भाज्या बारीक करून पॅनची भांडी घासून घ्यावी आणि त्यात कणिक घालावे. एक 8 1/2-इंच (22 सें.मी.) fluted फ्रेंच तिरप्या पॅन वापरा, किंवा समान आकार च्या वसंतपत्र पॅन.
- भरणे तयार करा. मध्यम आकाराच्या मिश्रण वाड्यात अंडी आणि साखर एकत्र करा. चिकन होईपर्यंत चीज आणि विजय घाला. बारीक चिरून बारीक चिरून घ्यावी आणि भरत जा. (मिंटची पाने इलेक्ट्रिक मिक्सरसह मारू नका, किंवा भरणे हरणे चालू शकते.) सजावटीसाठी बाहेरील बाजूच्या पुदीनाची पाने ठेवा.
- 45-60 मिनिटे ओव्हनच्या मध्यभागी ओव्हन मध्ये कवच आणि बेकिंग भरून घालावे. चीज एक सोनेरी रंग चालू करावी. दाणेदार साखर एक लेप सह Top काढा आणि शिंपडा
- काउंटर वर छान, नंतर सेवा देण्यासाठी सज्ज होईपर्यंत थंड करा.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 505 |
| एकूण चरबी | 27 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 11 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 10 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 267 मिली |
| सोडियम | 663 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 47 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 2 ग्रॅम |
| प्रथिने | 21 ग्रॅम |