लेक मिशिगनवर राहणे, मी भरपूर तंबाखूचा आनंद घेत आहे आणि आपण त्यापैकी इतके धूम्रपान करू शकता, म्हणून मला ते कसे तयार करायचे आहे त्यासह सृजनशील व्हावे लागले आहे. माझे ग्रील्ड सॉल्मन रेसिपी तयार करताना, मी फक्त किंगफोर्ड® कोळसा वापरतो कारण कृती योग्य मिळविण्यासाठी आणि मी हे कधीही केले आहे एकमेव मार्ग आहे.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 मोठा (1 1/2 ते 1 3/4 पाउंड / 680 ते 800 ग्रॅम) सॅल्मनची पट्टी बांधणे, त्वचेवर
- 1 1/2 टीस्पून / 7.5 एमएल खरखरीत समुद्रातील मिठ
- 2 चमचे / 10 एमएल वाळलेल्या बडीशेप खायला द्या
- 2-3 चमचे / 30-45 एमएल ब्राऊन शुगर
ते कसे तयार करायचे
- सॉल्मन पट्टीने बांधणे हा ग्रिल वरुन कर्लिंग करण्यापासून बचाव करण्यासाठी, सॅल्मनची त्वचा मागे एक मार्गाने तीन कडवट काप करून आणि इतर वळणात्मक कट इतर मार्गांनी बनवून, हिरा रेषेचा निर्माण करणे. फक्त त्वचा कट आणि देह मध्ये नाही सावध असणे
- मोठ्या पॅनमध्ये, सागरी मातीची भांडी सैलमन पट्टिकाच्या मांस बाजूवर शिंपडा. पुढील मीठ वरील बडीशेप तण छिद्र. शेवटी, ब्राऊन शुगरसह बडीशेप कव्हर करा. पॅन झाकण आणि तपकिरी शुगर विरघळली सॅल्मन बरा करण्यासाठी, 2-3 तास salmon थंड करणे.
- अप्रत्यक्ष उष्णतेवर सीलमोन, त्वचेच्या खाली खाली ठेवा, एक ग्रील्ड ग्रिल (पेपर टॉवेलसह ऑलिव्ह ऑईल कामे व्यवस्थित काम करतो) वर ठेवा. (टीप: याचा अर्थ असा की आपण लोखंडी जाळीच्या एका बाजूला सर्व कोळसा घालू.जेव्हा कोयले तयार होतात, तेव्हा अन्न ग्रीलच्या उलट बाजूवर ठेवते.) 10 मिनिटे किंवा 10 मिनिटांपर्यंत ते ग्रिल झाकून ठेवावे. लोक सह भंग तेव्हा सल्मन फ्लेक्स स्वयंपाक करताना फ्लिप करु नका
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) |
|---|
| कॅलरीज | 426 |
| एकूण चरबी | 20 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 4 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 7 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 133 मिली |
| सोडियम | 992 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 11 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 0 ग्रॅम |
| प्रथिने | 47 ग्रॅम |
(आमच्या पाककृतींवरील पोषण संबंधी माहितीची गणना एका घटक डेटाबेसच्या आधारावर केली जाते आणि त्याचा अनुमान लावला गेला पाहिजे. वैयक्तिक परिणाम बदलू शकतात.)