या डिंकॉन्स्ट्रक्टेड स्ट्रॉबेरी शॉर्टकॅक्समध्ये अद्वितीय विधानसभा असलेल्या क्लासिक स्ट्राबेरी शॉर्टकट्सची सर्व चव आहे. घटकांमध्ये गोड वेनिला बिस्किटे, एक थंडगार स्ट्रॉबेरी कॉलीन, व्हीप्ड क्रीम आणि ताजी स्ट्रॉबेरी कापल्या जातात. अतिरिक्त कूलिस आणि गोड्या मारलेल्या क्रीम सह बाजूला बाजूला बिस्किटे मिठाई dishes मध्ये स्ट्रॉबेरी आणि coulis सर्व्ह करावे किंवा एक स्ट्रॉबेरी शॉर्टकट बार करा आणि अतिथींना स्वत: मिठाईचे बांधकाम करू द्या
स्ट्रॉबेरी कॉउलिस ताजे किंवा फ्रोजन स्ट्रॉबेरीजसह एक दिवस अगोदर बनवता येऊ शकते.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- स्ट्रॉबेरी Coulis साठी:
- 1 पाउंड स्ट्रॉबेरी (ताजे ताजे hulled किंवा गोठलेले संपूर्ण, सुमारे 3 ते 4 कप)
- 1 कप साखर
- 1/2 लिंबू (2 तुकडे)
- वेनिला बिस्किटेसाठी:
- 2 कप
- सर्व प्रकारची मैदा (9 औन्स)
- 1/2 कप साखर
- 2 1/2 चमचे बेकिंग पावडर
- 1/4 चमचे मीठ
- 1 स्टिक बटर (थंडगार आणि लहान तुकडे)
- 3/4 कप
- दाट मलाई
- 1 चमचे व्हॅनिला अर्क
- 1 अंड्याचा पांढरा
- 1 चमचे थंड पाणी
- व्हेप्स क्रिमसाठी:
- 2 कप हेवी क्रीम
- 5 ते 6 tablespoons चूर्ण साखर
- 2 चमचे वनस्पतीसाठी केलेला अर्क अर्क
- 1 1/2 ते 2 पिंट स्ट्रॉबेरी (ताजे)
ते कसे तयार करायचे
कॉलीन
- ताज्या किंवा गोठलेल्या स्ट्रॉबेरीजला एक मध्यम सॉसपैम मध्ये 1 कप ग्रॅन्युलेटेड साखर आणि लिंबाचा रस लावा. पूर्ण उकळी आणा आणि उकळवून 1 मिनिट ठेवा. एक ब्लेंडर मध्ये गरम छोटी मिश्रणा घाला. ब्लेंडर झाकण वर एक दुमडलेला डिश तौलिया ठेवा आणि घट्टपणे धरा. मिश्रण चिकट होईपर्यंत मिश्रण. आपण कृती स्केल तयार केल्यास, एक तृतीयांश पूर्णांपेक्षा अधिक ब्लेंडर भरू नका.
- एक जाळी चाळणीतून एक वाडगा मध्ये स्ट्रॉबेरी कोऑलिसचे मिश्रण करा. वाडगा झाकून ठेवा आणि थंड करा.
वेनिला बिस्किटे
- 350 F वर ओव्हन ओव्हन करावे.
- मोठे वाडगा मध्ये, मैदा, दाणेदार साखर, बेकिंग पावडर, आणि मीठ एकत्र; झटक्या किंवा चमच्याने चांगले मिश्रण पेनिज ब्लेंडरसह थंडीत लोणीचे तुकडे बनवावे जोपर्यंत मिश्रण अंडी खाल्ले जात नाही.
- 3/4 कप हेवी क्रीम काढा आणि 1 चमचे व्हॅनिला अर्क घाला. मिश्रण करणे ढवळणे
- प्रथम मिश्रण मध्ये मलई आणि या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क मिश्रण घालावे आणि तो एकत्र ठेवण्यासाठी सुरु होईपर्यंत हलक्या नीट ढवळून घ्यावे.
- एक floured पृष्ठभाग वर dough बाहेर चालू करा आपण नरम मळलेले ढीग खालपर्यंत हळूहळू कणीक मळणे. पॅट किंवा एक 1/2-inch जाडी तो रोल करा.
- 1/2 किंवा 2-इंच बिस्किट किंवा कुकी कापणारासह बिस्किटे काढून टाका आणि चर्मपत्र-रेखे केलेल्या बेकिंग शीटवर ती व्यवस्थित करा.
- मळलेले डॉट स्क्रॅप्स आणि री-रोल एकत्रित करा, शक्य तेवढ्या थोडेसे मळणी लावा. बिस्किटे कापून ठेवा.
- 1 चमचे पाणी असलेले व्हिट अंडी पांढरा न कचरा बिस्किटेवर ब्रश करा
- अंडी-धुऊन बिस्किटे वर कोरस किंवा सजवण्याच्या साखर छिड़क करा.
- 16 ते 18 मिनिटे बेक करावे किंवा बिस्किटे हलकेच रंगवले जाईपर्यंत
- थंड करण्यासाठी रॅकवर जा.
व्हीप्ड क्रीम
- इलेक्ट्रिक मिक्सरसह मिश्रणातील वाडग्यात , 2 कप भक्कम मलई मऊ शिखरांवर मारली .
- कन्फेक्शनर्स 'साखर आणि या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क अर्क 2 teaspoons जोडा. कडक शिखरे मारणे सुरू ठेवा
स्ट्रॉबेरी आणि विधानसभा
- झरे स्ट्रॉबेरी आणि कोल्ड रनिंग पाणी अंतर्गत स्वच्छ धुवा. एक वाडगा मध्ये त्यांना स्लाईस आणि वेळ सेवा होईपर्यंत refrigerate.
- काही कॉलीनबरोबर मिठाईच्या चष्म्यात स्ट्रॉबेरी एकत्र करा आणि क्रीम लावलेला करा. कोणत्याही अतिरिक्त कॉउलिस, बेरीज आणि व्हीप्ड क्रीमसह बाजूला वेनिला बिस्किट सर्व्ह करावे. किंवा अतिथींना त्यांची स्वतःची मिठाई एकत्र करू द्या.
टिपा
एक लाल, पांढरा व निळा चौथ्या जुलै मिष्टकोनासाठी काही ताजे ब्ल्यूबेरीज जोडा.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 654 |
| एकूण चरबी | 46 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 27 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 13 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 123 मिग्रॅ |
| सोडियम | 50 9 मिली |
| कर्बोदकांमधे | 59 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 4 ग्रॅम |
| प्रथिने | 5 ग्रॅम |