स्वस्त आणि वापरण्यास सोपा, धीमी कुकर त्वरीत स्वयंपाकाच्या स्वयंपाक उपकरणांपैकी एक बनू शकतो. आपल्या धीमी कुकरच्या खरेदीमधून अधिक मिळविण्यासाठी आपल्या धीमी कुकर खरेदी आणि वापरण्यावर या टिप्सचा वापर करा.
धीमी कुकर निवडत
धीमी कुकरची किंमत $ 20 पासून $ 150 पर्यंत असू शकते, परंतु बहुतांश तेवढेच सारखे वैशिष्ट्ये आहेत. ते बेस बनले आहेत, ज्यात हीटिंग ऍन्टिंट, काढता येण्याजोगा पोतकाम इत्यादि आहे, जे आपण जेवण मध्ये ठेवता, आणि एक झाकण, साधारणतः काचेचे.
आपण आपला धीमी कुकर खरेदी करता तेव्हा आपल्याला आवश्यक असलेले सर्वात महत्वाचे पर्याय म्हणजे कोणता आकार मिळवायचा आहे मोठ्या आकाराच्या कूकर (6 किंवा 7 क्वेटर्स किंवा मोठ्या) ते एका व्यक्तीच्या रेसिपीसाठी चांगले किंवा गरम किंवा स्वयंपाक डाईप्ससाठी वापरतात त्या लहान कुकरांपासून आकारानुसार असतो जे गर्दीसाठी स्टू तयार करतात. लक्षात ठेवा अनेक पाककृती आवश्यक कुकरचा आकार निर्दिष्ट करतात आपण खूप मोठे कुकर वापरत असल्यास, आपण आपला अन्न जाळ धरू शकतात. आणि, हे उघड आहे की, खूप लहान असलेले कुकर हे सर्व घटक धारण करणार नाहीत. चार लोकांच्या कुटुंबासाठी, सर्वोत्तम धीमी कुकर कदाचित 3 ते 4 रांगा असेल.
स्लाईड कुकरची क्रॉफ गोल किंवा ओव्हल आकारात येतात. सूप आणि स्टॉज तयार करण्यासाठी गोल आकार उत्तम आहेत, आणि आपल्याला वाटत असेल तर आपण मांस मोठ्या प्रमाणात कापता येतील, जसे की roasts किंवा संपूर्ण चिकन.
वैशिष्ट्यासाठी म्हणून, सर्वात मूलभूत क्विकर्स हे खूपच समान आहेत: नियंत्रणे उच्च किंवा कमी सेटिंग आहेत
बर्याच लोकांना "उबदार ठेवा" सेटिंग आहे, जे आपण आपल्या पार्टीमध्ये धीम्या कुकरचा वापर करीत असाल आणि सामग्री काही तासांसाठी उबदार राहू इच्छित असल्यास किंवा उशीरा येणाऱ्या कुटुंब सदस्यांसाठी आपल्याला जेवण जेवढे ठेवायचे असेल तर उपयोगी आहे. काही धीमी कूकरांकडे एक विशिष्ट सुविधा आहे ज्यामध्ये आपण स्वयंपाक वेळेचा प्रोग्राम तयार करू शकता, त्यानंतर कुकर आपोआप "उबदार ठेवा" सेटिंग चालू होईल.
धीमा कुकर विचारात घ्या:
- हॅमिल्टन बीच 3-इन-वन स्लो कूकर
- ईलम टचस्क्रीन टेक्नॉलॉजीसह क्रॉक-पोट स्लो कुकर
- प्रतिस्पर्धी प्रोग्राम करण्यायोग्य स्मार्ट-भांडे
- क्रॉक-भांडे व्हायरवेअर प्रो
आपल्या धीमी कुकरचा वापर कसा करायचा हे शिकणे
संथ कूपर कमी, स्थिर उष्णता (170 ते 280 (फूट) दरम्यान अन्न शिजवतो. घट्ट-ढाले झाकण उष्णता आणि आर्द्रता ढकलण्यासाठी एक सोबत जोडलेले वातावरण तयार करते. मांसाचा कठीण, स्वस्त काप (हा मंद आणि कमी पाककला पध्दत त्यांना काटा-निविदा बनविते), लाँग-स्टिमिंग स्टॉज, आणि सोयाबीन आणि कडधान्य जेणेकरून नरम करण्यासाठी भरपूर वेळ लागणार नाही यासाठी ही एक उत्कृष्ट स्वयंपाक पद्धती आहे.
आपल्या मशीनसह स्वत: ची ओळख करून घेण्यासाठी आपली सूचना पुस्तिका पुर्णपणे वाचा. स्लो-कुकरची cookbook मध्ये गुंतवणूक करणे ही एक चांगली कल्पना आहे, जसे की आपल्या मातृ धीट कुकरची कुकबुक मनोरंजनासाठी उत्कृष्ट नाही, ज्यामुळे आपणास धीमी-स्वयंपाक पद्धतीबद्दल भरपूर संपत्ती मिळेल आणि प्रयत्न करण्यासाठी भरपूर पाककृती मिळतील.
खुराक चिकन सारख्या साध्या डिशच्या (इथे चिकन बनवण्याबाबत ट्यूटोरियल येथे एक पाऊल आहे) आपण धीम्या कुकरचा कधीही वापर केला नसल्यास एक चांगला प्रयत्न असेल.
आपल्या धीमी कुकरमधील उत्कृष्ट परिणाम मिळवण्यासाठी येथे काही सामान्य नियम आहेत:
- रेसिपीसाठी वापरकर्त्याला धीम्या कुकरचा योग्य आकार. धीम्या कुकरची अडीच ते तीन चतुर्थांश पूर्ण असावी. ते खूप कमी ते भरून आपले अन्न जाळून टाकावे किंवा वाळवावे; जेव्हां स्वयंपाक करताना अन्न वाढते ते जास्त भरून आपले कुकर ओलांडू शकते.
- भाज्या आणि मांस तुकडे एकाच आकाराच्या भागांमध्ये कपात करा म्हणजे प्रत्येकाने स्वयंपाकाच्या समानतेने बनवा.
- आपल्याजवळ वेळ असल्यास, स्टोअरवर भोपळ्याचे कोंबडी किंवा गोमांस भिजवण्याआधी धीम्या कुकरमध्ये ठेवण्याआधी आपल्या तयार डिशमध्ये चवची खोली वाढवेल.
- जर शक्य असेल तर, स्वयंपाक पहिल्या तासासाठी धीम्या कुकरला चालू करा, मग तो खाली कमी करा (आणि कमी सेटिंगवर ते स्वयंपाक करण्याची शिफारस केली असेल तर पाककृतीमध्ये दिलेल्या वेळेपासून सुमारे एक तास कमी करा). हे अन्न अधिक सुरक्षितपणे (140˚F पेक्षा जास्त) पर्यंत अन्न आणते
- कारण आपण वापरत असलेल्या धीमी कुकरचा प्रकार, आपले स्थान, साहित्य आणि इतर कारणांमुळे अन्न कुकीज वेगाने प्रभावित होऊ शकतात, रेसिपीच्या सूचनेच्या काही तास आधी आपण आपल्या डिशसाठी चेहेरा तपासणे प्रारंभ करू शकता. शिजवलेले मांसचे सुरक्षित तापमान जाणून घेण्यासाठी तापमान चार्ट पहा .
- उच्च अन्नपदार्थावर अन्न स्वयंपाकी अंदाजे दोनदा जलद असते कारण हे कमी संयोजनावर असते.
वापरण्यासाठी पाककृती
संथ कूकरचा वापर करणे सोपे आणि समाधानकारक आहे. एकदा आपण ते कसे वापरावे हे शिकले की, आपल्याला मुख्य कोर्स, साइड डिश, सूप्स आणि स्टॉप्ससाठी भरपूर व्यंजन सापडतील जे आपल्याला या सोयीस्कर आणि किफायतशीर उपकरणाचा वापर करण्याची परवानगी देईल. स्लाईड कुकरदेखील डेझर्ट करण्यासाठी वापरता येऊ शकतात .
यासह सुरू करण्यासाठी काही पाककृती येथे आहेत: