हिम वाटाणा एक कुरकुरीत आणि स्वादिष्ट भाजी आहे, आणि ते केवळ शिजवून घ्यावे. हे सोपे बर्फ वाटाणे लोणी आणि कापड लिंबू असोशी एक सोपा संयोजन तयार आहेत. लिंबूबरोबर मटारच्या तुकड्यांना बदाम घालून मोकळया घालवा.
साखर झटक्यात मटारच्या तुलनेत बर्फ मटार मध्ये मटार लहान असतात. जलद उकळणे 1 मिनिटापेक्षा जास्त नसावे किंवा शेंगा त्यांच्या आवाज कमी होईल.
मटार झेंडू, मासे, किंवा इतर समुद्री खाद्यपदार्थांचा उत्कृष्ट साइड डिश आहे किंवा त्यांची चिकन डिश वापरतात.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 12 ते 16 औन्स ताजे बर्फ वाटाणे
- पाककला पाण्यात मिठ
- 2 tablespoons बटर
- 1 लिंबू च्या Zest
- 1/4 ते 1/2 कप ब्वाडला किंवा कस्तुरीयुक्त बदाम टाका, * पर्यायी
- चवीनुसार मीठ आणि ताजे मैदा, मिरपूड
ते कसे तयार करायचे
स्टेम तोडणे बर्फ वाटाणे बंद समाप्त आणि स्ट्रिंग बंद खेचणे. चांगले स्वच्छ धुवा
एक मध्यम लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) घालून खमंग पिण्याची भोके पाण्याने सुमारे 2 क्टर्ट्स आणि 2 चमचे मीठ घाला. उच्च गॅस वर पाणी एका उकळून आणा. हिवाळे मटार घाला आणि परत पाणी परत उकळी काढा. वाटाणा शेंगा 30 ते 45 सेकंद उकडवा. त्यांना ओव्हरक्यूच करु नका किंवा ते त्यांच्या दडलेल्या चक्रातून पराभूत होतील.
चाळणीत मटार काढून टाका आणि पॅन बाहेर पुसवा.
पॅनमध्ये बटर घालावे आणि मध्यम गॅसवर ठेवा. जेव्हा बटर शिंपडणे सुरु होते तेव्हा निचरा बर्फ वाटाणे घाला. सुमारे 1 मिनिटासाठी, मिक्सरमध्ये मटारचे शेंगा शिजवा. लिंबू आणि भाजलेले टोमॅटो (वापरल्यास) आणि 1 मिनिट शिजवताना ठेवा.
मीठ आणि ताज्या ग्राउंड मिरपूड सह चवीनुसार हंगाम.
* टोस्ट टोस्ट किंवा कस्तुरीच्या बदामासाठी, त्यांना कोरडी कढ्यात ठेवून मध्यम गॅसवर शिजले ठेवा. बदाम थोडे हलके होईपर्यंत कूक, ढवळत व वारंवार फिरत रहा. ओव्हन मध्ये त्यांना टोस्ट, त्यांना उथळ बेकिंग पॅन मध्ये एक थर मध्ये व्यवस्था. सुमारे 10 ते 15 मिनिटे प्रीफेटेड 350 फॅ ओव्हन मध्ये बेक करावे.
टिपा आणि विविधता
- मटार, शेंगदाणे, आले, लसूण, अजमोदा (ओवा), तुळस, आणि करिली हे मटारच्या शेंगा पुरविणारे काही इतर वनस्पती आणि चव वाढ
- काही लसूण चव जोडण्यासाठी, 1 लसूण पाकळी आणि अर्ध्या कापणे 1 मिनिट लसूणचे तुकडे मिक्स करावे. लसूण काढा आणि टाकून द्या; हिवाळी मटार मिक्स करावे. सुमारे 1 मिनिट परतावा. वापरत असल्यास लिंबू असो किंवा बदाम टाका. 1 मिनिटासाठी स्वयंपाक चालू ठेवा. अपेक्षित म्हणून हंगाम मटार शेंगा नमक आणि जोमाने ग्राउंड मिरपूड सह
आपण देखील आवडेल
स्लो कुकर गोड आणि मिरचीचा कोथिंबीर, आंब्याचा आणि गाजर
क्रीम सॉससह नवीन बटाटे आणि वाटाणे
ताजे हिरवे वाटाणा भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर)
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 214 |
| एकूण चरबी | 13 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 4 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 6 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 15 मिग्रॅ |
| सोडियम | 82 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 18 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 8 ग्रॅम |
| प्रथिने | 8 ग्रॅम |