हे आश्चर्यकारक चॉकलेट पाउंड केक अति ओलसर आणि चवदार पूर्ण आहे. हे माझे आवडते केक्स आहे, आणि ते निश्चित करणे खूप सोपे आहे. मी एका तुकड्याच्या नलिका केकवर पॅन केला. एक Bundt केक पॅन तसेच चांगले होईल.
एक पातळ शीड असलेली केक किंवा झरझीला फ्रॉस्ट करा किंवा फक्त चूर्ण साखर सह केक शिंपडा आणि उबदार साठवण, व्हीप्ड मलई किंवा कस्टर्ड सॉससह सर्व्ह करा.
आपण आपल्या कुटुंबासाठी खूप केक असल्याचा विचार केला तर अर्धा केक गोठवून घ्या किंवा वैयक्तिक काप फ्रिज करा.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 कप उकळत्या पाण्यात
- 2 चौरस (2 औन्स) न दिलेल्या चॉकलेट, लहान तुकडे करणे
- 2 कप सर्वपटीने आलेला आंबट (मोजण्यासाठी आधी झटकून टाका)
- 1 चमचे बेकिंग सोडा
- 1/4 चमचे मीठ
- 1/2 कप बटर, खोलीचे तापमान
- 1 3/4 कप हलका तपकिरी साखर, घट्टपणे पॅक
- 2 अंडी
- 1 चमचे शुद्ध वेनिला अर्क
- 1/2 कप
- आंबट मलई
ते कसे तयार करायचे
एक लहान वाडगा मध्ये, चॉकलेट प्रती उकळत्या पाणी ओतणे; वितळण्यासाठी बाजूला सेट, नंतर सुमारे 20 मिनिटे थंड एका कोंबडीचे पिठ किंवा बंडल पॅनचे तुकडे करावेत. 325 ° पूर्वी ओव्हन मीठ आणि बेकिंग सोडा बरोबर वाडग्यात पीठ ठेवा.
एका इलेक्ट्रिक मिक्सरसह मोठ्या मिक्सिंग वाडयात 2 ते 3 मिनीटे लोणी आणि तपकिरी साखर हरा. प्रत्येक जोडणी झाल्यानंतर अंडी घालणे, एकावेळी एक चांगले करणे. वेनिला घालून 3 ते 4 मिनीटे धूळ हळू द्या.
कमी वेगाने मिक्सरसह, पीठ मिक्समध्ये पराजित करा, आंबट मलईसह बारीक आणि पिठ मिश्रणासह समाप्त करा.
सर्वात कमी वेगाने मिक्सरसह, फक्त मिश्रित होईपर्यंत चॉकलेट मिश्रण पिठात हलवा.
तयार पॅन मध्ये पिठात चमच्याने.
सुमारे 1 तास पाउंड केक बेक करावे, किंवा एक लाकडी पिक किंवा केक टेस्टर साफ बाहेर येईपर्यंत.
10 मिनीटे रॅकवर पॅनमध्ये छान.
केक प्लेटवर केक उलटा आणि थंड चालू ठेवा.
थंड केकवर शिंपडलेल्या कन्फेक्शनर्सची साखर किंवा केकवर झाकण ठेऊन एक गोमडी फोडणी द्या किंवा काचवा . वैकल्पिकरित्या, केकची एक उत्कृष्ट व्हॅनिला कस्टर्ड सॉससह सर्व्ह करावे किंवा चेरी किंवा रास्पबेरी स्टोरेजची भुकटी बनवा.
तज्ञ टिप्स्
- भाग किंवा सर्व केक फ्रीज करण्यासाठी, 6 महिने पर्यंत कमाल पाण्यात कपात आणि फ्रीझ मध्ये पूर्णपणे थंड केक लपेटणे. वैयक्तिक काप फवारणी करण्यासाठी, त्यांना एका चर्मपत्राने पेपर-रेखांकित बेकिंग शीट आणि फ्रिजवर एका लेयर मध्ये व्यवस्थित करा. 6 महिने पर्यंत प्लास्टिक ओघ किंवा भारी कर्तव्य पाण्यात गोठवलेल्या काप लपेटणे. गोठलेल्या केकचे किंवा तपमानावर काप चिकटणे.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 214 |
| एकूण चरबी | 10 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 6 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 3 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 46 मिलीग्राम |
| सोडियम | 188 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 30 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 1 ग्रॅम |
| प्रथिने | 2 ग्रॅम |