या आंबट मलई चॉकलेट केक 3 थरांमध्ये भाजलेले आणि क्रिमयुक्त चॉकलेट लोणी फ्रॉस्टिंगसह पालेभाजलेले आहे.
बीटॅन अंडी पंचा केकच्या पिठात दुमडलेला असतो त्यामुळे हवा भरून केक हलके बनते. एक व्हॅनिला किंवा क्रीम चीज फ्रॉस्टिंगसह त्यात समाविष्ट केलेले चॉकलेट लोणी क्रिस्टिंग किंवा दंव वापरा.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 4 मोठे अंडी, वाटून
- 3/4 कप न दिलेल्या कोकाआ पावडर
- 1 3/4 कप दाणेदार साखर,
- विभाजित
- 1/2 कप दूध
- 1/2 कप बटर, मऊ पडतात
- 2 कप सर्व कारणास्तव
- पीठ, 9 औन्स
- 1 चमचे बेकिंग पावडर
- 1 चमचे बेकिंग सोडा
- 1/2 चमचे मीठ
- 1 कप आंबट मलई
- 1 चमचे व्हॅनिला अर्क
- चॉकलेट मटर फ्रॉस्टिंग:
- 1/2 कप बटर, मऊ पडतात
- 1 पाऊंड कन्फेक्शनर्सची साखर (सुमारे 4 1/4 कप शिंपले, 3 3/4 कप शिंपडले)
- मीठ डॅश
- 1 चमचे व्हॅनिला अर्क
- 3 चौरस न चुकलेल्या चॉकलेट वितळून गेले
- 3 tablespoons भारी क्रीम किंवा अर्धा आणि अर्धा
ते कसे तयार करायचे
- 350 एफ (180 सी / गॅस 4) ओव्हनमध्ये गरम करा. चर्मपत्र कागद किंवा मोम पेपरसह तीन 8-इंच लेयर केक लावा.
- खालीलपैकी 3 अंडी वेगळे करा:
- एक अंड्यातील पिवळ अलग भांड्यात ठेवा.
- उरलेले अंडे एका वाडग्यात ठेवून द्यावे.
- एका भांड्यात तीन अंडी पंचा लावा आणि बाजूला ठेवा.
- मध्यम-कमी उष्णता, कणिक कोको, 3/4 ग्रॅन्युट साखर, एक अंडे अंड्यातील पिवळ बलक, आणि दूध चांगले मिसळून होईपर्यंत एक लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे मध्ये. चिकटणे टाळण्यासाठी सतत ढवळत होईपर्यंत शिजवावे. गॅस वरून पॅन काढून तो थंड होऊ द्या.
- एका मिक्सिंग वाडयात इलेक्ट्रिक मिक्सरसह, 1/2 कप मऊ मिक्स होईपर्यंत हलके आणि फुलपाखरे. उरलेले 1 कप दाणेदार साखर घालून चांगले मिक्स होईपर्यंत चाटून घ्या. संपूर्ण अंडी आणि 2 अंडी yolks जोडा; चांगले मिक्स करावे
- पिठ, बेकिंग पावडर, बेकिंग सोडा आणि मीठ एकत्र करा; नीट ढवळणे किंवा झटकून टाकणे. पिठात मध्ये कोरडे साहित्य नीट ढवळून घ्यावे, आंबट मलई सह alternating. या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क आणि कोकाआ मिश्रण आणि नख जोडा
- ताठ पर्यंत 3 अंडी पंचा विजय; केक पिठात मध्ये दुमडलेला.
- तीन तयार बेकिंग pans आपापसांत समानपणे पिठात विभाजन.
- 30 ते 35 मिनिटे बेक करावे, किंवा केकच्या मध्यभागी दातकोरणे घातल्या जाईपर्यंत स्वच्छता बाहेर येते.
- रॅकवर बाहेर चालू करा आणि चर्मपत्र कागद बंद करा. छान.
- समाविष्ट चॉकलेट लोणी क्रिस्टिंग किंवा या चॉकलेट मलई क्रीम Frosting सह दंव. किंवा आपल्या आवडत्या फ्रॉस्टिंगचा वापर करा.
चॉकलेट लोणी फ्रॉस्टिंग
- एका मिक्सिंग वाडयात इलेक्ट्रिक मिक्सरसह, 1/2 कप मऊ मटण घालून मिक्स करावे; हळूहळू शिंपडा कन्फेक्शनर्सची साखर घाला. मीठ, डब्यात 1 चमचे व वितळलेले चॉकलेट आणि क्रीमची 3 चमचे जोडा.
- गुळगुळीत आणि पसरत सुसंगतीपर्यंत विजय मिळवा, आवश्यक असल्यास अधिक क्रीम जोडणे.
वाचक टिप्पण्या
- "हे केक प्रेम करा मला वाटत नाही की फ्रॉस्टिंग केक बरोबर काम करणार आहे पण ते नाही ... मी बाष्पीकरण केलेले दूध वापरत होतो कारण मला अर्धा ते अर्धा वाजायचा होता आणि तो परिपूर्ण होता. माझी 8 वर्षांची मुलगी तो आणि ती परिणाम खूप आवडत ... खूप! " ई. बर्टन
- "मी केक बनवत नाही, पण मला एक चॉकलेट फ्रॉस्टिंग रेसिपीची आवश्यकता होती. हा एक विलक्षण होता! अतिउदाहरणाशिवाय खूप चिकण आणि मिठाई." एसी
आपण देखील आवडेल
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 628 |
| एकूण चरबी | 2 9 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 16 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 9 ग्राम |
| कोलेस्टेरॉल | 99 मिलीग्राम |
| सोडियम | 438 मिलीग्राम |
| कर्बोदकांमधे | 87 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 5 ग्रॅम |
| प्रथिने | 7 ग्रॅम |