स्मोक्ड संग्रिया बीफ ब्रस्केट

हे पारंपारिक छिद्रे एक छान पिळणे आहे. या कृतीमध्ये अजमोदा (सॅजिरिया अमादी) आणि चटणीची गरज आहे ज्यामुळे आधीच स्वादुपिंड केलेल्या पिशव्या वाढवता येतात. थंड उशीरा महिन्यांत मॅश बटाटे लावून आणि उन्हाळ्यात एक मजेदार मलाईदायक बटाटे भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) सह सर्व्ह करावे. आपण या एक प्रेम करेल!

आपल्याला काय आवश्यक आहे

• 1 4-पाउंड / 1.7 किलो बीफ पशूचा धातू
• 1 कप / 240 मि.ली. झिनफंडेल
• 1/4 कांदा बारीक चिरून घ्यावा
• 4 पाकळ्या लसूण, minced
• 2 कॅन केलेला चिप्पो मिरची, minced
• 3 चमचे / 45 मिली ट्रिपल सेकंद
• 2 चमचे / 30 मि.ली. मिरची पावडर
• 3 चमचे / 45 एमएल पाणी
• 2 चमचे / 10 एमएल समुद्र मिठा
• 1 चमचे / 5 मि.ली. ऑरेंज स्टाझ
• 1/2 चमचे / 2.5 मि.ली. काळा मिरची, ग्राउंड

ते कसे तयार करायचे

1. एक मोठे, खोल कंटेनर मध्ये पर्शकेस ठेवा. एक मोठे मिक्सिंग वाटी मध्ये उर्वरित साहित्य एकत्र करा आणि मांस ओतणे. पशूच्या झाडाची बारीक लवचिकता सर्व पृष्ठे तसेच coated आहेत याची खात्री करा. प्लास्टिक ओघ सह डिश झाकून आणि 2-4 तास रेफ्रिजरेटर मध्ये marinate करण्याची परवानगी. ब्रशेट काढा, परंतु रेफ्रिजरेटरमध्ये संचयित करून नंतरसाठी राखीव मिरडिड ठेवा.

2. धूम्रपान करणारे तयार करा. आपण ते सुमारे 5-7 तास 220-230 डिग्री F / 105-110 अंश सेल्सिअस पर्यंत धूम्रपान करू इच्छित असाल.

धूम्रपानावर पिसके ठेवा आणि आतील तापमान 185 अंश सेल्सिअस / 85 डिग्री पर्यंत पोहोचत नाही तोपर्यंत शिजवा. शौचालये पासून पुष्केचना करा आणि अल्युमिनिअम फॉइलमध्ये कडक ठेवा. तीस मिनिटे सेट करूया

3) ससापिंगवर ठेवून ठेवावे आणि 1 ते 2 मिनीटे उकळत जा. उष्णता कमी करा आणि मध्यम-निळसर वरून कमी 8-10 मिनिटे किंवा सॉस जाड होई पर्यंत उकळवावा. उष्णता काढा आणि चटणीच्या भागावर शेकडा सॉस लावा.

पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी)
कॅलरीज	576
एकूण चरबी	26 ग्रॅम
संपृक्त चरबी	10 ग्रॅम
असंतृषित चरबी	11 ग्रॅम
कोलेस्टेरॉल	202 मिग्रॅ
सोडियम	887 मिली
कर्बोदकांमधे	13 ग्रॅम
आहार फायबर	2 ग्रॅम
प्रथिने	66 ग्रॅम

(आमच्या पाककृतींवरील पोषण संबंधी माहितीची गणना एका घटक डेटाबेसच्या आधारावर केली जाते आणि त्याचा अनुमान लावला गेला पाहिजे. वैयक्तिक परिणाम बदलू शकतात.)