आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 2 पाउंड / 900 ग्रॅम गोमांस किंवा पसंतीचे मांस, 1 1/2 इंच क्यूब्समध्ये कट करा
- 1/2 कप / 120 एमएल साध्या दही
- 1/4 कप / 60 मि.ली. ताजी पपई, minced
- 4 पाकळ्या लसूण, minced
- 1 चमचे / 15 मि.ली. लिंबाचा रस
- 1 चमचे / 15 मि.ली. तेल
- 2 चमचे / 10 एमएल जिरे
- 1 चमचे / 5 मि.ली. ताजी आले, किसलेले
- 1 1/2 टीस्पून / 7.5 एमएल मीठ
- 1/2 चमचे / 2.5 मिली कांदा पावडर
- 2 मोठे मिरच्या, सीड आणि मिष्टया
- 4-5 मोठे धातूचे फिकट
ते कसे तयार करायचे
1. मोठ्या वाडग्यात दही, पपई, लसूण, लिंबाचा रस, आले, जिरे, कांदा पावडर, मीठ आणि मिरचीची मिरची एकत्र करा. मला असे वाटते की आंब्याची वासरे वापरून आल्याचा वापर करण्याच्या पद्धतीचा निपटारा करण्याचा सर्वात सोपा मार्ग म्हणजे तामझळ खड्डा वापरणे. फक्त बाहेरील त्वचा कापून घ्या आणि आलं रूटचे देठ भुरभुरा. घट्टसर मिक्स करावे आणि चांगले मटण घालावे. रेफ्रिजरेटरमध्ये प्लॅस्टिक ओघ आणि स्थानासह बाण झाकण करा. 4 ते 12 तास मांस घालणे.
2. मध्यम उच्च उष्णता साठी Preheat लोखंडी जाळी कचरा पेटीवर ठेवण्यापूर्वी, ग्रिल ग्रेटला तेल लावा. चिमटा एक लांब जोडी, दुमडलेला कागद टॉवेल्स, आणि तेल हे करा मी गॅपसीड किंवा ऑवोकॅडो ऑइल सारख्या उच्च धूर बिंदू तेल वापरून शिफारस करतो.
3. रेफ्रिजरेटर आणि थ्रेड चौकोनी खडे वरून स्कूवरवरुन काढून टाका. स्कव्हरच्या लांबीवर अवलंबून, प्रति स्कूवर प्रति 5-8 तुकड्यांची योजना. स्कूवर पेटवू नका आणि प्रत्येक एकाच्या वरच्या आणि खालच्या भागात पुरेशी जागा नाही याची खात्री करा.
4. भोक वरून बॉटि कबाब लावा आणि 10-12 मिनिटे शिजवा. एकदा शिजवल्यानंतर उष्णता काढा आणि भिजवलेले फ्लॅबब्रेड आणि दक्षिण आशियाई शैलीतील मसाले भरून ताजेतवाने सर्व्ह करावे.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 446 |
| एकूण चरबी | 21 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 8 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 9 ग्राम |
| कोलेस्टेरॉल | 137 मिली |
| सोडियम | 854 मिली |
| कर्बोदकांमधे | 13 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 1 ग्रॅम |
| प्रथिने | 50 ग्रॅम |