Mazurek, ज्याला माजुरका असेही म्हणतात, खमीर किंवा नॉन-यीस्टच्या पिठात बनवलेले एक फ्लॅट पोलिश केक आहे आणि बादाम पेस्ट, संवर्धन, सुकामेवा, नट, मादक द्रव्ये आणि काही वेळा डाग सोडल्या जातात. एक गोष्ट जी त्यांच्यात सामाईक आहे कारण ते क्वचितच 1 इंच उंचीवर आहेत
एक पोरबिश लोकनृत्य, एक देश चिमणी आणि उत्तर सेंट्रल पोलंडमधील मजूरमधील कोणीतरी माजुरका हे शब्द आहे.
इस्टरमध्ये पारंपारिकपणे सेवन केले जाते, हे पेस्ट्री इतके स्वादिष्ट आणि बनविण्यास सोपे आहे, आता ते वर्षभराच्या तक्त्यामध्ये दिसते
रॉयल मजूरिक कसा बनवायचा या चरण-दर-चरण फोटो पहा
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 6 औन्स बटर (खोलीचे तापमान)
- 4 tablespoons साखर
- 2 औन्स बदाम (ग्राउंड ब्लॅंच केले, 6 चमचे)
- 1/2 चमचे लिंबू
- असोशी (किसलेले)
- 2 1/2 कप सर्व-उद्देशपूर्ण मैदा
- 2 मोठे अंडी yolks (हार्ड-शिजवलेले, sieved)
- 1 मोठी अंडी अंड्यातील पिवळ बलक (कच्चे)
- चिमूटभर मीठ
- चिमूटभर दालचिनी
- 6 औन्स जर्दाळू साठवते
- 6 औन्स तिरस्कारदर्शक किंवा नापसंतीदर्शक हावभाव प्रतिरक्षित (किंवा चेरी प्रतिरक्षित)
- कन्फेक्शनर्स 'साखर (धूळ झाडून टाकण्यासाठी)
ते कसे तयार करायचे
- हलक्या आणि मऊ आणि हलके पर्यंत एक मिश्रित मिक्सरसह बटर आणि साखर एकत्र करा.
- हातांनी, बदाम, कळकळ , आटवा मध्ये नीट ढवळून घ्यावे आणि योग्य प्रमाणात पीठ काढण्यासाठी आणि हार्ड-शिजलेले अंडी घाला.
- कच्चे अंडे अंडे, मीठ आणि दालचिनी घालून मिक्स करावे. ही संपूर्ण प्रक्रिया, पायरी 1 वरून, जर आपण प्राधान्य दिल्यास, अन्न प्रोसेसरमध्ये केले जाऊ शकते.
- प्लास्टिकच्या ओल्यामध्ये मळून ठेवा आणि किमान 30 मिनीटे थंड करा.
- ओव्हन 375 डिग्री ओव्हन रेफ्रिजरेटरला 1/2 3 वाटी कापून परत लावा. 2/3 आडवा बाहेर काढा आणि 8-इंच-बाय-11-इंच आळी पॅन वर काढून टाकावे किंवा एक लहान पत्रक पॅन ठेवा. पिअर किंवा फाटाच्या डब्यांसह डॉट "गोदी" भाजून मळलेले पीठ ब्रश, अंडी वॉश (1 चमचे पाणी सह 1 अंडे अंडे) वापर
- उर्वरित 1/3 शिजवताना रोल करा आणि 1/4-इंच पट्ट्यामध्ये कट करा. जाळीच्या वरच्या जाळीच्या जाळीच्या वरच्या बाजूस पट्ट्या लावा. अंडी वॉशसह ब्रॅश फॅटी स्ट्रिप्स 20 ते 30 मिनिटे बेक करावे किंवा हलक्या ब्राऊन आणि कुरकुरीत होईपर्यंत
- पूर्णपणे थंड करण्यास अनुमती द्या सर्व्हिंग प्लेटवर पेस्ट्री ठेवा आणि फुलपाखरे फळी एकाकीपणे जाळीच्या प्रकाशाच्या ओपन स्पेसमध्ये सुरक्षित ठेवते. कन्फेक्शनर्स 'साखर सह हलके शिंपडा
टीप: काही लोकांसाठी हे काम करणे कठिण आहे, परंतु हे एक पारंपारिक रेसिपी आहे. या भाजून मळलेले पीठ dough पाय dough सारखे बनू नाही हे नाजूक आहे आणि थोडे गोंधळ घेते, पण चव नक्कीच वाचतो.
अधिक पोलिश Mazurka पाककृती
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 385 |
| एकूण चरबी | 28 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 13 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 10 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 272 मिलीग्राम |
| सोडियम | 308 मिली |
| कर्बोदकांमधे | 22 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 2 ग्रॅम |
| प्रथिने | 11 ग्रॅम |