पोलिश रॉयल मजुर्का कसा बनवायचा (मजूरोक क्रोलवस्की)

01 ते 08

तर पोलिश रॉयल मजुर्का काय आहे (मजूरोक क्रॉलेव्स्की), असं असलं तरी?

मजूरक एक फ्लॅट पोलिश पेस्ट्री आहे जे एकतर साधा किंवा जाम, वाळलेली फळे किंवा ताजी फळे ते पारंपरिकरित्या इस्टरच्या वेळी प्रदर्शित झाले होते, परंतु ते आता वर्षभर दिसतात. या विशिष्ट मजुरिकला शाही म्हटले जाते, कदाचित कारण पेस्ट्रीच्या जाळीच्या आडव्या भांडीच्या फळामध्ये एक मुकुट मध्ये दागिने सारखी दिसतात. येथे रॉयल म्यूर्ूर्क रेचीज आहे .

02 ते 08

आपल्याला पोलिश रॉयल मजुर्का बनविण्याची आवश्यकता काय आहे

पोलिश रॉयल मजुर्का (मजुरेक क्रॉलेव्स्की) साहित्य

पेस्ट्री क्रस्ट:

• 6 औन्स रुम-तापमान बटर
• 4 tablespoons साखर
• 2 औन्स (6 टेस्पून) ग्राउंड (चिरलेला नाही) बदाम फोडल्या
• 1/2 चमचे किसलेले लिंबाचा कळकळ
• 2 1/2 कप सर्व-उद्देशपूर्ण मैदा
• 2 मोठ्या हार्ड-शिजवलेले अंडी yolks, एक चाळणी द्वारे ढकलले
• 1 मोठा खोलीतील तापमान कच्चे अंड्याचा बलक
• चिमूटभर मीठ
• चिमूटभर दालचिनी

अंडा वॉश:

• 1 मोठा खोली-तापमान अंडी
• 1 चमचे पाणी

भरणे:

• 6 औन्स जर्दाळू साठवते
• 6 औन्स बोरासारखे लाल पिवळयारंगाचे फळ किंवा चेरी प्रतिरक्षित

अलंकार:

• कन्फेक्शनर्स 'साखर (पर्यायी)

03 ते 08

एक मध्यम बाऊलमध्ये क्रीम बटर आणि साखर

एक मध्यम वाडगा किंवा मिक्सर उभे करा, 6 औन्स रुम-तापमान बटर आणि 4 tablespoons साखर एकत्र होईपर्यंत प्रकाश आणि मऊ आणि हलका.

04 ते 08

सुक्या साहित्य जोडा

• हातांनी, 2 औंस मैदाने (बदाम न कापलेल्या), 1/2 चमचे किसलेले लिंबू झीज , 2 1/2 कप सर्वपटीने आडवा, नीट मिठ मोजण्यासाठी , आणि 2 मोठ्या कडक शिजवलेले अंडी घालावे . एक चाळणी द्वारे ढकलले गुळगुळीत कणीस शिजू पर्यंत मिसळा.
• 1 मोठा कच्चा अंडे अंड्यातील पिवळ बलक, एक चिमूटभर मिठ आणि दालचिनीचे चिमूटभर घाला आणि एक मऊ मळून टाका. ही प्रक्रिया, लोणी आणि साखर कृमिणासह, आपण प्राधान्य दिल्यास ते अन्न प्रोसेसरमध्ये केले जाऊ शकते.

05 ते 08

डफ फ्रिजमध्ये ठेवा

प्लास्टिकच्या ओघमध्ये ओघ ओढून किमान 30 मिनीटे थंड करा.

टीप: काही लोकांबरोबर काम करणे हे कठीण कणके असू शकते परंतु हे पारंपारिक रेसिपी आहे. या भाजून मळलेले पीठ साठी dough पाय dough सारखे होऊ नाही आहे हे एक नाजूक मठ्ठ आहे ज्यात थोडेसे गोंधळ उरलेलं आहे, पण ते चव लायक आहे.

06 ते 08

डाळ मिक्स करावे आणि एक टार्ट पॅनमध्ये बसवा

• ओव्हन 375 डिग्री ओव्हन 1/3 उकळलेल्या पिठात तो प्लास्टिकमध्ये लपवा आणि त्यास रेफ्रिजरेटरमध्ये परत द्या.
• उर्वरित 2/3 आचेवर एक सिलॅकेट चटईवर किंवा चर्मपत्र पेपर आणि 8-इंच बाय 11-इंच आंबट पॅनवर काढून टाकण्याने खाली किंवा एका छोट्या शीट पॅनवर 1/4 इंच जाडीपर्यंत वाढवा.
• पिअर किंवा फाटाच्या डब्यांसह डॉट "गोदी" पेस्ट्री ब्रश वापरणे, अंडी वॉश (1 चमचे पाणी असलेली 1 अंडे अंडे) आटा

07 चे 08

जाडे आणि बेक करावे तयार करा

• रेफ्रिजरेटरमधून उर्वरित 1/3 वाटी काढा आणि 1/8-इंच जाड रोल करा. 1/4 ते 1/2-inch-wide पट्ट्यामध्ये कट जाळीच्या वरच्या जाळीच्या जाळीच्या वरच्या बाजूस पट्ट्या लावा.
• अंडी वॉशसह ब्रॅश फॅटी स्ट्रिप्स 20 ते 30 मिनिटे बेक करावे किंवा हलक्या ब्राऊन आणि कुरकुरीत होईपर्यंत ओव्हन मधून काढा आणि एक वायर रॅकवर पूर्णपणे थंड करा.

08 08 चे

संरक्षित सह भाजलेले आणि कूल मझूरक शीर्ष

• जेव्हा मजूरक पूर्णपणे थंड असेल तेव्हा ती डाळ पॅन मधून काढून टाका आणि एक सुंदर देणार्या प्लेटवर ठेवा.
• चमच्याने फळ्याला जाळीच्या मेजाच्या खुल्या जागेमध्ये एकांतून जपून ठेवतात. वैकल्पिकरित्या, दोन पेस्ट्री पिशव्या प्रतिरक्षिताने भरा आणि जाळीच्या आतील कामात ते लावा. हे सर्व गोष्टी खूप सोपे करेल.
• कन्फेक्शनर्स 'साखर सह हलके शिंपडा, इच्छित असल्यास