जगभर प्रसिद्ध कोरडे-निरुपयोगी हे ham हे बहुतेकदा एन्टीपास्टो (आधीचे जेवणयुक्त पदार्थ ) म्हणून पुरविले जाते, एकतर स्वतः (कदाचित ग्रिसिनी नावाच्या पातळ ब्रेडस्टिक्सच्या भोवती कापले जाते ), किंवा सॅलुमी वर्गीकरण प्लेटच्या भाग म्हणून, अनेकदा चीज , खारटपणा बदलण्यासाठी काही भाकर देऊन आणि त्या मार्गाने आनंदाने काहीच चुकीचे नाही, विशेषत: जर ते खरोखर उच्च दर्जाचे प्रोसिकुटो आहेत
पण अनेक पर्यायी पद्धतींचा वापर करण्याच्या अनेक मार्ग आहेत, आणि ते निरनिराळ्या पाककृतींमध्ये स्पष्टपणे समाविष्ट करण्यापासून ( सोलिंबॉकाका हे लक्षात येते: पातळ वळ कटलेट्स प्रॉस्सिट्टो आणि ऋषी यांच्यासह अग्रस्थानी येतात), ही यादी जलद आणि सुलभ जोडी मानते, ती वापरुन क्रूडो ) जसे की, इतर घटकांसह तयार केलेले, शिजवलेला किंवा न शिजलेले, किंवा आपल्या टेबलवर त्याची भूमिका बदलण्यासाठी त्वरित परिवर्तन देत आहे
05 ते 01
फळ सह
प्रोसियुट्सच्या बारीक कापांची परंपरागत पद्धतीने कॅटलॉप किंवा गोड, पिकलेले अंजीर - फॅसिटुटची कोरडे, मातीयुक्त नम्रता आणि फळाची थंड, रसाळ गोडवा उबदार संध्याकाळी भोजन सुरू करण्यासाठी एक परिपूर्ण जोडीदार बनवितात. prosecco एक थंडगार काच करून कदाचित सह शक्य फेकॅक्सियाच्या दोन तुकड्यांमधे पर्सिशुटो स्लाइस घालून आणि अंजीराच्या पातळ कापांद्वारे एक अद्भुत सँडविच बनविले जाऊ शकते.
उदाहरणार्थ, पीडिंग, आंबे, ऍफ्रिकट्स, किंवा नेक्टीरिन यासारख्या फळांच्या मदतीने आपण स्वर्गात तयार केलेल्या या मॅचवर सुगंध करू शकता, किंवा ताजे फळे बदलू शकता उदाहरणार्थ, एक खरबूज, अंजीर, किंवा पीच sorbetto , आणखी रीफ्रेश अँटीपास्टो साठी! किंवा ताज्या रिकोटासह अंजीर भरून किंवा कदाचित काही अक्रोड तुकड्यांना चिकटवावा, नंतर त्यांना फॅसिटुटोमध्ये ओघून टाकण्याचा प्रयत्न करा. किंवा कसे फळ grilling बद्दल? Prosciutto आणि ग्रील्ड peaches एक महान घराबाहेर antipasto जसे आवाज, एकतर एकतर किंवा एक सुंदर भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) पाया म्हणून.
एक शेवटचा प्रोसिकुटो + फळाचा विचार: पर्सिजिआनो रेगियानोचा पातळ लाकडी तुकड्यांसह आघाडीच्या कुमारी ऑलिव्ह ऑइल आणि बाल्मिक व्हिनेगरसह फेसीटुटो, जंगली अरुगुल आणि अंजीर, सुदंर, किंवा खरबूजचे पातळ काप, बनवलेला एक सुंदर आणि साधी सलाड.
02 ते 05
तळलेले डोफ सह
टस्कॅनीमध्ये, कोकाली ("गुळगुळीत पिल्ले") सह ताजे, गरम, चवडे तळलेले कणकेचे गोळे बहुतेक प्रोसिकुटोच्या जाड कापांसोबत व स्नेहीचिनो नावाचे एक मऊ, सौम्य चीजसह एकत्र केले जातात . गरम, उथळ कोकोकोभोवती प्रोशियाुटोचा एक काप ओव्हर करा , आपल्या तोंडात तो पॉप करा आणि आपल्याला एक आनंदी, गुबगुबीत-बाळ-खाद्यपदार्थांच्या ठिकाणी आणले जाईल.
03 ते 05
पिझ्झा टॉपिंग म्हणून
ताजे प्रोसियट्टोच्या कापांसह आणि ताज्या अरुगुलच्या उदार मुठभर लेयरसह एक साधा पिझ्झा मार्जरीटा , आणि आपल्याला एक डिशयुक्त जेवण मिळाले आहे
04 ते 05
भाजीपाला सह
प्रॉस्सिआत्टो हे बर्याचदा वाफवलेले, ब्लॅन्शियल, भुसाले, किंवा ग्रील्ड शतावरीच्या लहान समूहांभोवती गुंडाळलेले असतात आणि ब्रॉयलरच्या खाली पारित होईपर्यंत किंवा प्रॉस्सिट्ट कुरकुरीत आणि तपकिरी होईपर्यंत (मी निवडलेल्या संयोगित चोळीत किंवा शेंगदाणे आणि कच्च्या प्रोसिटु ).
आपण ही कल्पना अन्य भाज्या बरोबर वापरुन पाहू शकता: हिरव्या सोयाबीन किंवा आर्टिचोक कसे? किंवा चिरलेला prosciutto लहान घराणे सह saute हवेत मटार आणि ताजा पुदीना सह सर्व्ह करावे.
05 ते 05
खडबडीत टोपण म्हणून
बारीक बारीक चिरलेल्या तुकडे, बारीक चिरून घ्याव्यात आणि मध्यम ते उच्च उष्णता ओढून कढईत शिजवून घ्या. आपण सॅलड्स, सूप्स, पास्ता, रिससोट्स ... किंवा आपण विचार करू शकता अशा कोणत्याही गोष्टीसाठी उत्कृष्ट म्हणून वापरु शकता! खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस बिट म्हणून विचार ... पण किती, बरेच चांगले.