केसिन म्हणजे काय? कॅसिइन ("ठाऊक-देखा" असे म्हटले आहे) हा दूध प्रथिने आहे जो सामान्यतः प्रक्रियाकृत अन्नामध्ये वापरला जातो.हे दूधापैकी असल्याने, कॅसिइन हे शाकाहारी नाही परंतु ते शाकाहारी आहे आणि कोणालाही दुग्धजन्य ऍलर्जी असलेल्या व्यक्तीने टाळावे किंवा सक्तीचे पालन करावे शाकाहारी आहार
आपल्याला शाकाहारी किंवा डेयरी टाळता येणाऱ्या खाद्यपदार्थांच्या बाजारपेठेतही अशी अपेक्षा नसते जेथे आपण अपेक्षा करत नाही अशा ठिकाणी अनेक ठिकाणी लपून राहता येईल. उदाहरणार्थ, तथाकथित गैर-दुग्धशाळा creamers आणि सोया पनीर मध्ये केसिन एक अतिशय सामान्य साहित्य आहे
माझ्यावर विश्वास नाही? स्वत: साठी पाहण्यासाठी यापैकी काही उत्पादनांचे लेबलवर साहित्य सूची वाचा!
जरी अनेक vegans त्यांच्या सोया पनीर मध्ये केसिनकाची एक लहान रक्कम हरकत नाही तरी, एक कठोर शाकाहारी आहार खालील कोणालाही या उत्पादने टाळण्यासाठी होईल.
सामग्री यादी skimming तेव्हा, आपण "caseinates" भेटू शकते, जसे कॅल्शियम caseinate, पोटॅशियम caseinate आणि सोडियम caseinate. हे केसिनेट्स कैसिइनपासून बनविले जातात आणि जसे, दूध प्रोटीन देखील आहेत आणि ते शाकाहारी नाहीत. आपण डेअरीला ऍलर्जी असल्यास, आपण केसिन आणि केसिनट दोन्ही टाळावे.
हे देखील पहा: वापरण्यास सुलभ कचर्याचे पाककृती