नारळाच्या बोटासाठी हे कृती चपळ तांदूळांचे पीठ वापरते- ज्यात चिकन तांदूळ आड असे म्हटले जाते- जे चीनी सुपरमार्केटमध्ये उपलब्ध आहे. एड्झूकी बीन्ससह बनविलेले, लाल बीन पेस्ट चीनी बाजारातही उपलब्ध आहे.
लाल बीन पेस्ट छान भरतकाम करते कारण ती खूप जुळवून घेता येत नाही परंतु इच्छित असल्यास इतर भरण्यासाठी वापरण्यास मोकळ्या मनाने वाटते - कुटलेला शेंगदाणे आणि तपकिरी शुग्रेचे मिश्रण किंवा मऊ, नारळ आणि साखर यांचे मिश्रण दोन्ही चांगले पर्याय आहेत
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1/2 कप नारळ फ्लेक्स (किंवा आवश्यक)
- 5 tablespoons
- गोड लाल बीन पेस्ट (किंवा आवश्यक)
- 2 ते 3 tablespoons तपकिरी शुभ (पर्यायी)
- 1 1/2 कप मैदा (चपळ भात)
- 1/4 कप शर्करावगुंठित दूध
- 1/3 ते 1/2 कप उकळत्या पाण्यात (किंवा आवश्यक असल्यास)
ते कसे तयार करायचे
- नारळचे तुकडे एका बेकिंग शीटवर पसरवा आणि बाजूला ठेवा. लाल बीन पेस्ट (सुमारे 1 1/2 टीस्पून) एक ढीग चिरून घ्या आणि एक बॉलमध्ये रोल करा. वापरल्यास तपकिरी साखर मध्ये रोल करा. आपल्याकडे 10 चेंडू असणे आवश्यक आहे कणिक तयार करताना झाकण ठेवून बाजूला ठेवा.
- एका मोठ्या मिक्सिंग वाडयात चिकट तांदूळ पिठ ठेवा. हळद नीट ढवळून घ्यावे आणि पिठात मिसळावे.
- त्यात उकडलेले पाणी घालून त्यात उकडलेले पाणी घालावे. कमीतकमी 1 मिनिट (अधिक गूळणीने चेंडू चेअर बनवून) पिठ भुरभूरवा. नंतर त्यात उकळलेले पाणी, 1 चमचे किंवा एकापेक्षा कमी वेळ घालवा, काम करताना आणि मळणीच्या आकारात वाढवा जोपर्यंत ते प्लेड सारखाच बनत नाही. ( टीप : चटकन भाताचा तांदूळ पिठ सह काम करण्यासाठी थोडे अवघड असू शकते - प्रथम ते खूप कोरडे दिसते आणि आपण ओळखत असलेल्या पुढील गोष्ट आपल्या हाताने चिकटलेली असेल कारण आपण खूप जास्त पाणी जोडले आहे. अधिक चिकट तांदूळ पीठ.दुसऱ्या बाजरीत, जर आट खूपच कोरडे असेल तर अधिक उकडलेले पाणी घालावे.
- एक 10-इंच लॉग मध्ये आचेवर लोळणे
- नारळाच्या बियांला भरण्यासाठी: 1-इंच कणिकचे तुकडे बंद करा. (आपण नारळाच्या बॉल तयार करीत असताना कोरडे ठेवावे यासाठी प्लास्टिकच्या ओघांमधे ओलसर झाकण ठेवून ओल्याचा उर्वरित भाग झाकून ठेवा) एक बॉलमध्ये गुंडाळा, नंतर आपल्या हाताच्या आतील बाजूने सपाट करा, म्हणजे आपल्याकडे 2 - 2 1/2 इंच मंडल आहे. एक लाल बीन पेस्ट बॉल मध्यभागी ठेवा आणि हलक्या हाताने मळून घ्या. (लाल बीन पेस्ट चपळत करणे सोपे करण्यासाठी, कड्याच्या जवळ न येता थोडा बाहेर पसरवा).
- हलक्या हाताने पिठात आणि एक बॉल मध्ये परत फॉर्म, आपल्या हाताने रोलिंग. मळलेल्या शिंपल्याबरोबर उरले
- उकळत्या पाण्यात नायरे वाड्यांना ठेवा. कधीकधी बॉल हलवण्यासाठी जेवण बनवण्यासाठी स्वयंपाक चटण्या किंवा टर्नर वापरा जेणेकरुन ते तळाशी चिकटत नाहीत. मध्यम उंचीचे उष्णता (स्टोवेटोप डायलवर 6 ते 7) शिजू द्यावे जोपर्यंत चेंडू उंचावून उरलेले नाहीत (सुमारे 6 1/2 ते 7 मिनिटे).
- गोळ्या नारळाच्या मध्ये शिजवून घ्या ( पाककॉपीचे चटणी आपल्यासाठी असल्यास उत्कृष्ट आहेत). त्याच दिवशी नारळ गोळे खा. आनंद घ्या!
* आवश्यक असलेल्या पाण्याची पातळी आपण कुठे राहता हे आर्द्रताच्या स्तरावर आणि पिठापेक्षा कितीतरी अधिक असू शकते.
अधिक मिष्टान्न पाककृती
मुख्य चीनी पाककृती फाइल
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 9 6 |
| एकूण चरबी | 4 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 2 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 1 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 5 मिग्रॅ |
| सोडियम | 1 9 5 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 13 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 1 ग्रॅम |
| प्रथिने | 3 ग्रॅम |