लाल वाइन आणि लसूण एक marinade या (फळ) रसदार बीफ पंतप्रधान रिब भाजून करण्यासाठी चव जोडते. भाजून घ्या आणि आपल्या पसंतीच्या हंगामी भाजीपाल्याबरोबर मॅश बटाटे किंवा भाजलेले बटाटे आणि भाज्या व फळे यांचे मिश्रण
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 (6 ते 8 पाउंड) प्राइम रिब भाजणे
- 1/2 कप
- लाल वाइन (जसे की कॅनेनेट सॉविनन किंवा पिनोट नॉयर)
- 1/4 कप ऑलिव्ह ऑईल
- 4 पाकळ्या लसूण (बारीक minced)
- 1 चमचे तपकिरी शुगर
- 1 चमचे
- कोषेर मीठ
- 1 चमचे काजुन (किंवा क्रेओल मसाला मिश्रण किंवा पिकलेले मीठ)
- 1/4 चमचे ताजेसरळी मिरची
- कोशेर मिठा
ते कसे तयार करायचे
- भाजलेले मोठे खाद्यपदार्थ पिशवी किंवा वाडगा ठेवा.
- वाइन, ऑलिव्ह ऑइल, लसूण, तपकिरी साखर, कोषेर मीठ, पिकलेले कडक किंवा क्रेओल सॉस आणि मिरपूड एकत्र करा.
- भुंगा वर वाइन मिश्रण घालावे, पिशवी सील, आणि अनेकदा डगला अनेक वेळा चालू करा. किंवा, एक वाटी किंवा कंटेनर मध्ये बारीक ओतणे आणि कस लावून पर्यंत
- 2 ते 4 तास रेफ्रिजरेट करा. वैकल्पिकरित्या, अर्धा तपमानावर भाजून 1 तास तापमानावर उभे राहू द्या.
- ओव्हन 400 एफ पर्यंत गरम करा.
- भोपळी मिरचीने काढून टाका आणि एका मोठ्या उथळ पॅनमध्ये रॅकवर ठेवा.
- भाजलेल्या कोथिंबीरीने काळ्या मिरची आणि मीठ घालून शिंपडा.
- 45 मिनीटे फोलिक आणि भाजून बारीक चिरून झाकून ठेवावे. 325 एफ पर्यंत उष्णता कमी करा आणि फॉइल काढा.
- भाज्या 135 ते फूट 140 फूट मध्यम दुर्मिळ, सुमारे 1 ते 1 1/2 तास लांब ठेवा.
- ओव्हनमध्ये भाजून काढा आणि फॉइलसह ढीगपणे झाकून ठेवा. कापून आधी 15 मिनिटे उभे राहा.
सेवा देणारे सूचना
- मॅश किंवा बेक्ड बटाटे, हिरव्या पालेभाज्या किंवा हंगामी रूट भाज्या, आणि सीझर सलाद किंवा डिजॉन सरस ड्रेसिंगसह एरग्यूला फोडला.
- या भाजून एक ठेंगणे, पूर्ण वसालेली रेड वाईन निवडा. Malbec किंवा Cabernet चांगला पर्याय आहेत किंवा तपकिरी ऍले किंवा कुलीने भाजून सर्व्ह करावे.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 1157 |
| एकूण चरबी | 61 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 22 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 28 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 404 मिग्रॅ |
| सोडियम | 1,225 मिली |
| कर्बोदकांमधे | 10 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 1 ग्रॅम |
| प्रथिने | 131 ग्राम |