तुर्की खाद्यपदार्थ त्याच्या meatballs साठी प्रसिद्ध आहे, चांगले 'köfte' (kuf-TAY ') म्हणून ओळखले. तुर्कीमध्ये, मांसबोल ग्रील्ड, तळलेले, बेक केलेले किंवा अगदी उकडलेले असतात पण कुठल्याही टर्कीचा मांसबळाचा भाग हा एक महत्त्वाचा मादीच्या शरीराचा भाग म्हणून ओळखला जातो.
'कडीन बडू कोफ्ते' (कह-डुन 'बू-डू' कफ-टे '), किंवा महिला जांघ मांसल, ते स्वादिष्ट आहेत म्हणून मनोरंजक आहेत.
आणि ते केवळ त्यांच्या नावानेच नाही जे त्यांना अद्वितीय बनविते हे देखील ते तयार आणि शिजवलेले मार्ग आहे
सर्वप्रथम, शिजवलेला भात मिक्स करावे जेणेकरून त्याला बाईक करावे लागेल, ऐवजी स्टेल ब्रेड किंवा ब्रेड क्रॉमबस्ऐवजी. यामुळे मीटबॉल अतिरिक्त निविदा बनविते.
Allspice आणि इतर seasonings च्या व्यतिरिक्त या meatballs एक अद्वितीय सुगंध आणि सौम्य चव देते. ते शिजवलेले मार्ग देखील भिन्न आहेत
प्रथम, कच्चे मांसबॉल हाताने आकार घेतात. नंतर, ते पीठाने पीठ घेऊन गरम तेलामध्ये तळलेले असतात.
त्याचे परिणाम म्हणजे निविदा, लज्जतदार मांस जे स्वतःच्या रसांमध्ये शिजवलेले असते जे सॉफ्ट, गोल्डन क्रस्टमध्ये चिकटलेले असते. लहान मुलांना असे नाव हिसकायला आवडते आणि त्यांच्या अनन्य रूप आणि सौम्य चवमुळे त्यांना आवडते.
लेडीच्या मांडीचे मांस विशेषतः फ्रेंच फ्राइज आणि "पीझ" (पीईई-एह्झ ) नावाच्या तुर्की नौदल बीन सॅलडमध्ये चांगले दिसतात . आपल्या कुटुंबासाठी आपल्यासाठी प्रयत्न करा आणि आपल्या वर्डडे मेनूमध्ये काही तुर्कीची चव घालू नका
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1/2 पाउंड / 600 ग्रॅम जमीन बीफ (85-90% चरबी)
- 1/2 कप पांढरा तांदूळ (शिजवलेला साधा भात किंवा उरलेला चूर्ण
- तांदूळ पीठ )
- 2 चमचे मीठ
- 1/2 चमचे मिरपूड
- 2 चमचे हरभरे (जमिनीत)
- 1/2 कप बडीशेप (चिरलेला ताजा, किंवा 2 चमचे सुक्या पुदीना पाने)
- 1 अंडे
- 1 कप मैदा
- 2 अंडी (घडीव)
- 2 कप तेल (तळण्याचे साठी)
ते कसे तयार करायचे
- प्रथम, जमिनीवर बीफ, शिजवलेला भात, मसाले आणि अंडे एकत्र करा. थोडा वेळ विश्रांतीसाठी मांस बाजूला ठेवा. नंतर, आपल्या हातातल्या हाताच्या बोटाला आकार देणारी भव्य, सपाट आयताकृत्ती मांस भांडी बनवण्यासाठी मोठ्या तुकड्यांना तुकडे करा.
- एक प्लेट वर पीठ चोळून. एका वाडग्यात, एक काटा असलेल्या अंडी हळवून मीठ काही डॅश घाला.
- एक खोल कढईमध्ये तेल एक इंच खोलवर घाला. तेलात गरम असताना प्रत्येक कच्चा मांसबोट पिठात घाला. ते समान रीतीने ओतले असल्याची खात्री करुन घ्या.
- जास्तीचे पीठ बंद शेक. पिठ्ड अंडे मध्ये floured मीठबॉल बारीक ते डगला वळा, नंतर लगेच गरम तेलात ठेवू
- तळणी पॅन भरलेला नाही तोपर्यंत हे अनेक मीटबॉल सह पुनरावृत्ती करा.
- एक बाजू गोल्डन ब्राऊन होईस्तोवर भेंडू घालू द्या.
- एक फाटा किंवा गाळण ठेवून त्यांना फ्लिप करा आणि इतर बाजूंना सारखेच शिजवा.
- त्यांना पेपर टॉवेलवर काढून टाका. सर्व मांसबॉस्क शिजवल्या जात नाहीत तोपर्यंत पुनरावृत्ती करा.
- फ्रेंच फ्राईज, मकरोनी आणि पनीर आणि तुर्कीच्या पट्ट्यासह स्वादिष्ट, साध्या आणि आर्थिकदृष्ट्या जेवणासाठी भाजीपाला दुधात महिलाच्या मांडीची भांडी वापर.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 2742 |
| एकूण चरबी | 250 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 24 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 171 ग्राम |
| कोलेस्टेरॉल | 413 मिग्रॅ |
| सोडियम | 3,277 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 79 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 7 ग्रॅम |
| प्रथिने | 53 ग्रॅम |