पाई आहेत आणि तेथे विशेष पाई आहेत परंतु व्हिनिसन पाई खूप खास आहे. या पाण्यात ग्रेव्हीची समृद्धता कमी नसलेला मांस पातळ करतो. कृती थोडी कठीण दिसू शकते पण बंद करू नका, हे खरं सरळ आहे.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 2 1/4 पाउंड / एक किलो कंधे हरभरा (किंवा लेग) भागांमध्ये अलग पाडणे
- 1 1/2 औन्स / 40 ग्रॅम स्प्रिंग (किंवा स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी)
- 2 मोठे कांदे (सोलून काढलेले आणि बारीक कापलेले)
- 1 हेपूड चमचे सर्वपटीने आलेला (धूळ झाडून अधिक)
- 1 चमचे इंग्रजी मोहरी पूड
- 4 मध्यम carrots (सोललेली आणि diced)
- 18 द्रव औन्स / 500 मिलीलीटर गडद अल
- 1 चमचे तपकिरी शुगर
- 3 tablespoons माल्ट व्हिनेगर
- 1 ते 2 चिमटी जायफळ
- 1 स्प्रिंग थायम
- चवीनुसार मीठ
- चवीनुसार मिरपूड
- 2
- आले बिस्किटे , किसलेले
- 8 औंस / 250 ग्रॅम श्वासाने घेतल्या गेलेल्या औषधाच्या पेस्ट्री
- 1 मध्यम अंडे (1 चमचे दूध सह झालेला)
ते कसे तयार करायचे
350F / 180C / गॅस 4 ला ओव्हन ओव्हन करावे.
- एक मोठा, लिपिड कॅस्सेरॉलमध्ये ट्रायप्पिंग हाब्यावर गरम करा, ओनियन्स घालून तळून घ्यावे जेणेकरून मऊ आणि ब्रॉन्टेड नसावे. उष्णता बंद करून भांडे पिठ आणि मोहरी पूड टाका. एक जाड कांदा मिक्स होईपर्यंत शिजवून घ्या.
- कांदे करण्यासाठी मांस आणि carrots जोडा ऍले, साखर, व्हिनेगर, जायफळ, अजमोदाची साल आणि मिरची, आणि दोन्ही अदरक बिस्किटे जोडा. पुन्हा एकदा ढवळणे.
- सुबकपणे कट ग्रिझप्रूफच्या एका वर्तुळासह भांडे सामुग्री झाकून झाकण ठेवून मग 1 ते 2 तास ओव्हनमध्ये शिजवा. वेळ संपल्यावर, मिठ एक चमचे टाका.
- पनीरावरील पदार्थांची पुसीमधला सामग्री हस्तांतरित करा. एक खोल डिश वापरा, विस्तृत उथळ एक म्हणून पाई कवच मध्यभागी drooping असेल, त्यामुळे ओलसर होत ओव्हनचे तापमान 400 एफ / 200 सी / गॅसपर्यंत चालू करा.
- आपल्या भाजून मळलेले पीठ सुमारे एक ¼ "/ 7mm जाड करण्यासाठी रोल आणि भरून प्रती ठेवा. थोडा overhang सोडा आणि एक काटा सह काठावर घड्या घालणे. पाय अंडे आणि दूध सह समानपणे आपल्या पाई शीर्ष रंगवा. प्रसंगी योग्य असलेल्या कोणत्याही भाजून मळलेले पीठ आकृती फॅशन आणि शीर्षस्थानी ठेवा. पेस्ट्रीच्या मध्यभागी एक छिद्र मिक्स करावे.
- भाजून मळलेले पीठ एक श्रीमंत अक्रोअल बदामी रंगाचा होईपर्यंत, 40-45 मिनिटे शिजू द्यावे. शंका असल्यास, थोडा जास्त वेळ शिजवावे, फिकट गुलाबी, सडलेला पेस्ट्री आवडत नाही म्हणून.
व्हॅलेंटाईनच्या आपल्या व्हिनियन पाईबद्दल काय म्हणता येईल ते येथे आहे
"" जेव्हा मी खेड्यापाशी उभा राहिलो तेव्हा मी शक्य तितक्या शक्य तितक्या लवकर शिजवणे पसंत करतो, कारण काही दुर्गम खेड्यांच्या दुकानांमध्ये जीरे किंवा ऑलिव्ह ऑईलची मागणी करत आपण उच्च रस्त्यावर लोटर्ड घातल्यासारखे दिसू शकता. खालील घटक कोणत्याही भुवया वाढवु नयेत. या रेसिपीसाठी खांदा किंवा पाय वापरा कारण खोगीर अतिशय जड आहे आणि दुर्मिळ स्वयंपाकासाठी ठेवावे. स्प्रिंग गमावल्यासारखे मला बोझी मरिनडेमध्ये हरण करणारे मांस आवडत नाही झाकण बंद ठेवा आणि एक चांगला स्टू करा ".
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 829 |
| एकूण चरबी | 44 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 14 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 16 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 168 मिली |
| सोडियम | 566 मिलीग्राम |
| कर्बोदकांमधे | 45 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 4 ग्रॅम |
| प्रथिने | 55 ग्रॅम |