व्यावसायिक बारटेन्डर होण्यासाठी वास्तविक पथ
जाहिराती नियमितपणे वृत्तपत्रांच्या मागील पृष्ठांमध्ये आणि व्यावसायिक बारटेंडर बनण्यासाठी बारटेन्डेर शाळेत मोठ्या पैसे कमावण्याच्या प्रलोभना ऑफर करणार्या विनामूल्य प्रकाशनांमध्ये दिसतात. प्रत्येक महत्वाकांक्षी बारटेडरडे खरोखर जाणून घेण्यास उत्सुक आहे हा मोठा प्रश्न आहे: मी शाळेत जाणाऱ्या शाळेत जावे का? अगदी सहजपणे, उत्तर नाही.
बहुतेक बारटेर्टिंग स्कूल विषयी सत्य
शालेय व्यवसाय शाळा महत्वाकांक्षी मुख्य आचारी साठी मौल्यवान आहेत.
ते स्वयंपाकघरांमध्ये विद्यार्थी शिक्षण आणि हात-ऑन अनुभव देतात, सॉस बनवतात, ऑयस्टरला चकवतो , कोंबड्यांना उजाळा देणारे आणि इतर मौल्यवान कौशल्यांची गरज असते नोकरीवर. तथापि, बारटेन्टिंग विद्यालयाने प्रत्यक्ष गार्निशांसाठी फॉम वेजचा वापर करतात, कचरा साठी रंगीत पाण्याचा वापर करतात आणि कमीतकमी प्रयत्नांनी विद्यार्थ्यांना शिकवण्याकरिता जास्तीत जास्त ट्यूशन काढण्याचा प्रयत्न करतात.
फोम "लिंबो" विद्यार्थ्यांना शिकवण्यासाठी काही उपयोग नाही ज्यात वास्तविक लिंबू पिळ बनवणे किंवा 'घोड्याच्या गळ्याला' कसे बनवायचे किंवा पील कसे जबरदस्ती करावे .
रंगीबेरंगी पाणी एक भिन्न साखरेचे आहे, एक उच्च साखर कडक मद्य , याचा अर्थ असा की तो वेगळा ओतला आहे आणि कॉकटेलच्या तोंडाचे भाव बदलेल. कोणत्याही चांगल्या बारटेंडरवर पहा आणि गुणवत्ता आणि चाचणी संतुलन आणि पिण्यायोग्यता सुनिश्चित करण्यासाठी आपण त्यांच्या ड्रिंक्सच्या छोट्या भागांची सतत चव पाहून पाहू शकता. रंगीत पाणी एखाद्या विद्यार्थ्याला प्रत्यक्ष दिलेली कॉकटेलची चव कशी करावी हे जाणून घेण्याची परवानगी देत नाही.
अनेक बारटेडिंग शाळांमध्ये, पाककृती लवकर शिकविल्या जातात, परंतु पिण्यासाठी कुटुंबांविषयी मद्यपान किंवा शिकवण्याची पद्धत कशी आहे याची संकल्पना अस्तित्वात नाही. हा एक महत्त्वाचा अनुभव आणि ज्ञान आहे, विशेषत: आजच्या बारटेन्डिंग उद्योगात ज्यामध्ये पट्टी नेहमीपेक्षा उच्च पातळीवर आहे आणि स्पर्धा अधिकच जास्त आहे.
क्रिएटिव्ह, मुळ कॉकटेल ही अनेक समर्थक बारटेन्डर्सच्या यशाची गुरुकिल्ली आहेत.
व्यावसायिक कामकाजाच्या शॉप्समध्ये शाळेतील पदवीधारकांना स्वीकृती देणे हे आव्हानात्मक आहे. पदवीधारकांना उद्योगात "त्यांच्या देय रक्कम" देणे आणि खराब सूचना प्राप्त न झाल्यामुळे समजले जात आहे. शाळेतील शालेतील अपयशांना त्वरित शोधण्यामुळे शाळेतील प्रशिक्षकांना कमी तंत्रे, अस्तित्वात नसलेली ज्ञान आणि अजीब तयारीची एक उपहास वाटेल.
बारटेटिंग स्कूल आणि जॉब प्लेसमेंट
बारटेन्डिंग शाळांमध्ये नोकरी प्लेसमेंट अक्षरशः अशक्य आहे स्नातकांना एक स्वस्त डिप्लोमा दिले जाते आणि नंतर दार दर्शविले जातात, स्थानिक बार, रेस्टॉरंट्स, आणि नाईट क्लबमध्ये जाऊन बाहेर पडून त्यांनी पोझिशन्स अर्ज केला.
बर्याच सन्मान्य रेस्टॉरंट ऑपरेटर वास्तविक विश्वातील अनुभवाशिवाय बरकरार करणार्या अर्जदारांना विचारणार नाहीत. एक बारटेन्डेड शालेय पदवीधरांना सर्वात लोकप्रिय पाककृती माहिती असू शकते, परंतु त्यांनी सिद्ध केले नाही की ते नशाग्रस्त संरक्षकांसोबत ताण परिस्थिती हाताळतात, पैसे लवकर मोजतात आणि त्वरित आणि प्रभावी पद्धतीने पिण्यांचा वापर करतात.
या सर्व विचारात घेतल्या गेल्यास कोणत्याही सूचना बारटेडिंग शाळेने दिलेली हप्ता दिली जाऊ शकते. माझ्या अनुभवातील बहुतेक शाळांमधील पदवीधारकांना ते लागू असलेल्या बहुसंख्य संस्थांनी नाकारले आहे.
जे रोजगार शोधतात त्यांना वास्तविक व्यावसायिक बारच्या कठोर परिस्थितीशी जुळवून घेण्यास सहसा संघर्ष करावा लागतो.
विचारण्यासाठी 5 सोपे प्रश्न
जर आपण बारटेन्डेर शाळेत जाण्याचा विचार करीत असाल तर, येथे पाच प्रश्न आहेत जे आपण नावनोंदणी करण्यापूर्वी विचारू शकता;
- पदवी प्राप्त झाल्यानंतर पदवीधारकांना व्यावसायिक बारटेन्डिंग नोकरी शोधण्याची सरासरी किती वेळ आहे?
- या शाळेतल्या आपल्या अनुभवांबद्दल मी आपल्या काही माजी विद्यार्थ्यांशी बोलू शकतो का?
- आपण कोणत्या प्रकारचे नोकरी प्लेसमेंट सहाय्य देऊ करता? मी आपल्या पदवीधारकांविषयी मत प्राप्त करण्यासाठी काम करणार्या काही नियोक्तेांशी बोलू शकतो का?
- आपल्या पदवीधारकांची टक्केवारी व्यावसायिक वर्षभर एक वर्षानंतर काय करणार आहेत?
- बिझिनेव्ह रेस्टॉरन्ट सिस्टमवर आपण काय प्रशिक्षण देऊ इच्छिता? मादक पदार्थांचे सेवन करणे? रोख हाताळणी?
बारटेन्टिंग स्कूलसाठी पर्याय कोणता आहे?
बर्याचशा व्यावसायिक ब्रॅन्डनडर्सनी बारटेन्डिंगची कला शिकण्यासाठी एका बारच्या श्रेणीतून आपले काम केले आहे.
कुशल व्यावसायिकांकडून हाताचा अनुभव हा बार व्यवसायात जाण्याचा उत्कृष्ट मार्ग आहे आणि पट्टीच्या मागे कार्य करणार्या जवळजवळ प्रत्येक स्त्री-पुरुषाने आपल्याला तेच सांगितले आहे.
आपण बार परत, बर्फ आळ घालणे आणि मद्यपानाच्या बाटल्यांची प्रकरणे, खाली केएजी बदलणे, गार्निश करणे, आणि साफसफाईचे चष्मा सुरु करणे. हे वास्तव आहे तथापि, बारमध्ये अगदी सर्वात क्षुल्लक नोकर्या करून तुम्ही उठावू शकता अनुभव आणि ज्ञान अमूल्य आहेत. प्रत्येकजणाने आपला वेळ घेतला आहे आणि दंडगाराला कष्ट करण्यासाठी आणि कामावर जाण्यास इच्छुक असलेल्यांचा आदर करतात.
या लेखाच्या उद्देशासाठी, बारटेडिंग टर्म हा व्यवसाय ज्या व्यवसायांना गैरव्यवहाराच्या बारटेन्डर्सला बारटेन्डेमध्ये सूचना देतात त्यांना पहा. हा लेख अशा पेय दारू संसाधन किंवा BarSmarts म्हणून व्यावसायिक bartenders काम शिकण्यासाठी बद्दल नाही.