Congee पारंपरिक चीनी नाश्ता आहे फक्त म्हणून, व्हिएतनाम मध्ये चिकट तांदूळ एक वाडगा सह दिवस सुरू सामान्य आहे. शेंगदाण्याचा चिकट भात या कृतीमध्ये शेंगदाण्यास गोड चवदार भात आणि नारळाचे दूध त्यात तांदूळ वाफ करायला हवं आहे त्यासाठी पर्यायी पाककला दिशानिर्देशांचा समावेश होतो.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 कप शेंगदाणे (कच्चे)
- 2 कप भपकेदार तांदूळ
- 1 कप पाणी
- 1/2 कप नारळाचे दूध
- 1/2 चमचे मीठ
- 1 चमचे तेल
- अलंकार: 1/2 कप चिटकलेला खोबरेल
- अलंकार: 2 चमचे भाजलेले शेंगदाणे (पर्यायी)
- अलंकार: 2 चमचे तिल (ऐच्छिक)
ते कसे तयार करायचे
- दोन वेगवेगळी पानांमध्ये कच्चे शेंगदाणे आणि चवळीचे तांदूळ भिजवावेत, कमीत कमी तीन तास उबदार पाण्यात किंवा शक्यतो रात्रभर घ्या, नंतर काढून टाकावे.
- एका लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे मध्ये, पाणी शेंगदाणे कव्हर 20 मिनीटे उकळण्याची सोय
- नॉनस्टीक सॉसपॅनचा वापर करून शिजवलेल्या शेंगदाणे, तांदूळ, पाणी, नारळाचे दूध, मीठ आणि तेल एकत्र करा आणि उकळी आणा. लगेचच गॅस बंद करा आणि हलक्या हाताने हलवा. घट्ट झाकून ठेवा.
- उष्णता फार कमी करा आणि सर्व पाणी शोषून होईपर्यंत शिजवावा - सुमारे 20 मिनिटे. सर्व्ह करण्यापूर्वी, चॉप्स्टिक्स किंवा काटा सह फ्लफ चाईप्स.
- स्टीमर वापरत असल्यास, पाणी सोडू नका. शिजवलेल्या शेंगदाणे, तांदूळ, शेंगदाणे, नारळ दूध, मीठ आणि तेल एकत्र करा. उकळत्या पाण्यात 20 मिनिटे स्टीम करा.
- चिरलेला नारळ सह अलंकार. आपण इच्छित असल्यास, कुचल शेंगदाणे, तिळ, थोडे मिठ, आणि / किंवा चवीनुसार साखर घालावे. या डिश स्वतः किंवा एक प्रवेशद्वार सह चालला जाऊ शकते
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 318 |
| एकूण चरबी | 26 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 10 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 9 ग्राम |
| कोलेस्टेरॉल | 2 9 मिग्रॅ |
| सोडियम | 30 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 8 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 4 ग्रॅम |
| प्रथिने | 17 ग्रॅम |