डाळिंब विषयी:
डाळिंब इतिहासातील सर्वात श्रीमंत फळे तसेच लोकसाहित्य आहे. एकदा आपण पुष्कळसे बिया निघालो की त्याचा रस टांग्टी, गोड, श्रीमंत आणि सुवासिक असतो. हे रस पेय, सुगंधी पदार्थ आणि मिठाईसाठी सॉस आणि फ्लेवर्सिंगसाठी आधार बनले आहे, तर संपूर्ण बियाणे ताजे खाल्ल्या जातात किंवा गार्निश म्हणून रंगीत उच्चारण म्हणून वापरली जातात. फळ एका नारिंगी आकाराविषयी आहे.
सुरीचे रंग पिवळा-नारिंगीपासून ते लाल लाल-जांभळ्यापर्यंत असू शकतात.
बोटॅनिकल नाव:
पनीमम ग्रॅनॅटम, पुनिमने डाळिंबाची लागवड आणि ग्रेनट्यूमसाठी फोकल पॉईंट म्हणून कार्थेजीला ओळखले आणि फळामध्ये अनेक बियाणे किंवा धान्यांचा संदर्भ दिला. लॅटिन नाव, पुनरुअम
सामान्य आणि इतर नावे:
डाळिंब, पिकॅप सफरचंद, ग्रेनाटपफ़ेल, ग्रॅनडा, ग्रेनेड, मेलोगॅरानो, मेलाग्राणा
अनार उपलब्धता:
उत्तर गोलार्धातील डाळिंब, ऑक्टोबर आणि नोव्हेंबरमध्ये लवकर बाद होणे ही मुळ वेळ आहे, परंतु ते लवकर हिवाळ्यात उपलब्ध असतात.
डाळिंब जाती आणि फॉर्म:
डाळिंबाचे अनेक प्रकार आहेत - पिवळ्या-नारिंगीपासून ते लाल लाल-जांभळ्यापर्यंत रंग. फॉर्ममध्ये ताज्या डाळिंब फळ , डाळिंबाचे रस, डाळिंब सिरप आणि डाळिंबचे दाते यांचा समावेश आहे .
डाळिंब निवड:
फुलं दंड आणि गोल, त्यांच्या आकारासाठी जड, श्रीमंत, ताज्या रंगाची असावीत आणि कट आणि घाणेरडे नसावीत.
मोठा फळ अधिक रस वचन द्या डाळिंब एकदा घेतलेला पिकविणे होईल असे फळ नाही, म्हणून एकदा कापणी केल्यास ते साखर तयार करीत नाहीत.
डाळिंब संचय :
संपूर्ण फळे एक महिना एक थंड, कोरड्या भागात किंवा दोन महिन्यांपर्यंत refrigerated ठेवली जाऊ शकतात. बियाणे pips एक वर्षापर्यंत एक हवाबंद पिशवी मध्ये गोठविली जाऊ शकते.
ताजे रस रेफ्रिजरेटेड आणि दोन ते तीन दिवसात वापरले पाहिजे.
विविध डाळिंब माहिती:
प्रत्येक डाळींब अंदाजे 840 बियाणापासून बनलेला असतो, प्रत्येकजण पातळ त्वचेत असलेल्या सत्पाताच्या रसाने वेढलेला असतो. बियाणे कोळशाच्या कोपर्यात कोरले जाते. बियाांची थर जीभेला कडू असलेली पेपर-पातळ पांढऱ्या पडदा करून वेगळी केली जाते. उच्च टॅन्नीक ऍसिड सामग्रीमुळे आतून मेमॅरन आणि काज्या सामान्यतः खाल्ल्या जात नाहीत, परंतु ते त्वचेची धुवा म्हणून उपयुक्त आहेत.