वांग्याचे झाड आणि जमिनीवरील डुकराचे मांस ह्या चपळ पेस्टसह आणि इतर मसालेदार पदार्थांनी स्झीअन रेसिपीमध्ये नीट ढवळले जातात. शाकाहारी आवृत्तीसाठी, चिकन मटनाचा रस्सा ऐवजी भाजीपालाचा वापर करा, जमिनीवर डुकराचे मांस सोडून द्या आणि एग्प्लान्ट वाढवा.
मुख्य चीनी पाककृती अनुक्रमणिका
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1/4 पाउंड ग्राउंड डुकराचे मांस
- Marinade साठी:
- 1/4 चमचे मीठ
- 1/4 चमचे काली मिरची
- चिमूटभर (1/2 चमचे पेक्षा कमी) कॉर्नस्टार्च
- सॉससाठी:
- 1/4 कप चिकन मटनाचा रस्सा
- 2 चमचे
- गडद सोया सॉस
- 2 चमचे प्रकाश सोया सॉस
- 1 चमचे लाल तांदूळ व्हिनेगर (किंवा लाल वाइन व्हिनेगर किंवा balsamic व्हिनेगर)
- 1 चमचे दाणेदार साखर (किंवा चवीनुसार)
- 2 चमचे कॉर्नस्टार्च
- डिशसाठी:
- 4 आशियाई एग्प्लान्ट्स
- 1 लवंग लसूण
- 4 चमचे ढवळत-तळण्यासाठी तेल (किंवा आवश्यक)
- 1 चमचे बीन सॉस (शक्य असल्यास गरम बीन सॉस)
- लसूण सह 1/2 चमचे चिली पेस्ट (किंवा चवीनुसार)
- 1 चमचे तिळ तेल
ते कसे तयार करायचे
मिठ, मिरपूड आणि कॉर्नस्टार्चसह जमिनीवरील डुकराचे मिश्रण एकत्र करा. डुकराचे मांस 15 मिनीटे खुडवून घ्यावे.
डुकराचे मांस marinating असताना, उर्वरित साहित्य तयार. एक लहान वाडगा मध्ये, चिकन मटनाचा रस्सा, गडद आणि प्रकाश सोया सॉस , व्हिनेगर आणि साखर एकत्र करा कॉर्नस्टार्चमध्ये झटकन
एग्प्लान्ट 1 इंच चौरसांमध्ये कट करा. लसूण खाऊ
मध्यम ते उच्च ते उच्च तापाने उकडवा. 2 टेस्पून तेल घालावे. तेल गरम असताना, एग्प्लान्ट घाला.
एग्प्लान्टचे मऊ होईपर्यंत (5 मिनिट) उकळत रहा. कागदी towels वर काढून टाका आणि काढून टाका.
कढईत 2 चमचे तेल घालावे. तेल गरम असताना, लसूण आणि बीन सॉस घाला. सुगंधी होईपर्यंत नीट ढवळून घ्यावे. ग्राउंड डुकराचे मांस जोडा. तो रंग बदलत नाही तोपर्यंत ढवळावे, स्वयंपाक चिप्पांचा वापर करून किंवा लाकडी चमच्याने तुकडे अलग पाडणे.
डुकराची बाजू वर डुकराचा डुकळा मध्यभागी सॉस घालून घट्ट होण्यासाठी द्रवभर हलवा. एग्प्लान्ट स्लाइस आणि चिली पेस्ट घालणे. काही मिनिटे शिजू द्या आणि तीळ तेल नीट ढवळून घ्यावे. गरम सर्व्ह करावे.
वाचक रेटिंग: 5 पैकी 4+ पुनरावलोकन करा: हे एक उत्तम कृती होते! मी एग्प्लान्टला जेवढ्या सुचविले आहे ते शिजू शकत नाही, जेणेकरुन ते छान आणि टणक सोडले आणि म्हणूनच नाही तर एग्प्लान्ट होऊ शकते. तसेच भाजीपाला मटनाचा रस्सा आणि नाही डुकराचे मांस सह एक शाकाहारी आवृत्ती केली - एक चांगला रेस्टॉरन्ट डिश सारख्या आश्चर्य चवले. खरोखर एक चांगला सॉस! ऍनी कडून
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 1 9 3 |
| एकूण चरबी | 3 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 1 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 1 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 16 मिग्रॅ |
| सोडियम | 681 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 33 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 12 ग्रॅम |
| प्रथिने | 12 ग्रॅम |