धीमा भाजलेले पोर्क पिकनिक खांदा

पिकनिक हा खांबाच्या खालच्या भागातून येतो आणि हात हाडचा भाग समाविष्ट करतो, जेथे बट्ट खांदाच्या वरचा भाग आहे. पिकनिक खांदामध्ये त्वचेचा समावेश होतो (क्रॅकिंग), जे खडेपर्यंत शिजवताना मधुर असते.

मी त्वचेवर सोडू इच्छितो, परंतु तुम्ही त्वचा कापून टाकू शकता आणि क्रॉकर्क वेगळ्या प्रकारे भाजून घेऊ शकता.

हे मांस भरपूर दिसते, परंतु उरलेले पदार्थ बर्याच पदार्थांमध्ये वापरले जाऊ शकतात, त्यात डुकराचे डुकराचे मांस , मिनी क्विकेशन्स , empanadas आणि बरेच काही.

आपल्याला काय आवश्यक आहे

• 1 चमचे डुकराचे पिकनिक खांदा, सुमारे 6 ते 8 पाउंड
• कोशेर मिठा
• ताज्या ग्राउंड मिरपूड
• 4 पाकळ्या लसूण, अर्ध्या
• 1 मध्यम कांदा, भागांमध्ये कापणे
• 1 मोठे गाजर, कणीक
• 2 पसांचा भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती, sliced
• 3 ते 4 बे पाने

ते कसे तयार करायचे

1. 450 एफ (230 सी / गॅस 8) ओव्हनमध्ये गरम करा.
2. भाजून कोरडे पॉट एक अतिशय तीक्ष्ण चाकू किंवा वस्तरासह, त्वचेला त्वचेला आणि चरबीतून काढून टाका, परंतु मांसामध्ये नाही 1/2 इंचाचे अंतर ठेवा.
3. डुकराच्या वरून कोषेर मीठ आणि ताज्या काळ्या मिरचीचा एक उदार भाग घालाव्यात.
4. डुकराचे मांस एका मोठ्या भाजून पॅनमध्ये ठेवा आणि 30 मिनिटे भाजून घ्या.
5. कव्हरवर कव्हर कव्हर फेट करून घ्यावे व 325 एफ (165 सी / गॅस 3) उष्णता कमी करा.

1. भाजलेले 4 तास ओव्हन आणि भाजून परत या.
2. Foil काढून टाका आणि चरबी काही tablespoons परंतु सर्व बंद घालावे. लसूण, कांदा, गाजर, भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती आणि बे पाने पॅनमध्ये घालून त्यातील काही भाज्या सोडवण्यासाठी थोडासा भाजून घ्या. किंवा, भाजलेल्या भाज्यांना काळजीपूर्वक काढा, भाज्या पॅनमध्ये घाला, नंतर भाजून परत पॅनवर परत द्या. डुकराचे मांस वेगळे पडणे सुरू असेल तर हे आव्हान असू शकते.
3. ओव्हनवर परत या आणि 1/2 ते 2 तास झुलता राहू नका, मांस खूप निविदा होईपर्यंत आणि त्वचा कुरकुरीत होईपर्यंत.
4. डुकराचे बटाटे आणि भाजीपाला एक मुख्य डिश म्हणून सर्व्ह करावे किंवा सँडविचसाठी वापरा. 8 ते 10 काम करते

पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी)
कॅलरीज	9 14
एकूण चरबी	53 ग्रॅम
संपृक्त चरबी	1 9 ग्रॅम
असंतृषित चरबी	24 ग्रॅम
कोलेस्टेरॉल	344 मिली
सोडियम	411 मिग्रॅ
कर्बोदकांमधे	8 ग्रॅम
आहार फायबर	1 ग्रॅम
प्रथिने	95 ग्राम

(आमच्या पाककृतींवरील पोषण संबंधी माहितीची गणना एका घटक डेटाबेसच्या आधारावर केली जाते आणि त्याचा अनुमान लावला गेला पाहिजे. वैयक्तिक परिणाम बदलू शकतात.)