तीळ चिकन एक अतिशय लोकप्रिय रेस्टॉरन्ट डिश आहे. रियाजविकिक यांनी सॉस रेसिपी पोस्ट केली होती. (मार्गदर्शक नोट्स: आपण व्हिनेगर वाढवू किंवा साखर प्रमाण कमी करू शकता. हे सर्व आपण सॉस इच्छिता किती गोड यावर अवलंबून असते).
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 3 संपूर्ण कमजोर चिकन स्तन
- Marinade साठी:
- 2 चमचे
- सोया सॉस
- 1 चमचे पाककला वाइन किंवा कोरड्या शेरी
- तीळ तेल काही थेंब
- 2 चमचे मैदा
- 2 चमचे
- कॉर्नस्टर्क
- 2 चमचे पाणी
- 1/4 चमचे बेकिंग पावडर
- 1/4 चमचे बेकिंग सोडा
- 1 चमचे
- वनस्पती तेल
- सॉससाठी:
- 1/2 कप पाणी
- 1 कप चिकन मटनाचा रस्सा
- 1/8 कप व्हिनेगर
- 1/4 कप कॉर्नस्टार्च
- 1 कप साखर
- 2 चमचे
- गडद सोया सॉस
- 2 चमचे तीळ तेल
- 1 चमचे मिरची पेस्ट, किंवा अधिक इच्छित असल्यास
- 1 लवंग
- लसूण (minced)
- इतर:
- 2 चमचे toasted
- तीळ (टोस्ट कसे जोडावे या साठी पाककृती दिशानिर्देश पहा)
- 3 1/2 - 4 कप खोल तळणीसाठी शेंगदाणा तेल
ते कसे तयार करायचे
- तीळ चिकन साठी दिशानिर्देश: तीळ बिया टोस्ट आणि बाजूला सेट
- 1-इंच चौकोनी तुकडे कोंबडी कापवा. मरीन साहित्य एकत्र मिक्स करावे आणि 20 मिनिटे चिकन करा.
- सॉस तयार करण्यासाठी: सॉस साहित्य सर्व मिक्स करावे एक लहान भांडे मध्ये त्यांना शिंपडा आणि सतत ढवळत, एक उकळणे आणणे. उष्णता खाली कमी करा आणि आपण कोंबडीने तळलेले आहात तेव्हा उबदार ठेवा.
- कोंबडीवर तळणे: एकावेळी मसाल्याच्या कोंबड्यांचे काही तुकडे टाका आणि गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत खोल तळणे. पेपर टॉवेलवर काढून टाका. चिकन उर्वरित सह पुनरावृत्ती
- आपण गळवा झाकण संपेपर्यंत, सॉस परत एका उकळीवर आणा.
- मोठ्या थाळीवर चिकन ठेवा आणि सॉस घाला. तिळ सह शिंपडा तांदूळ सह तीळ चिकन सर्व्ह करावे