डाळिंब कसे निवडावे आणि त्यांना ताजे ठेवावे
डाळिंब माणसासाठी ओळखली जाणारी सर्वात जुनी फळे आहे आणि विविध संस्कृतींमध्ये एक प्रतीक आहे. ख्रिसमस अलंकार सारख्या थोड्या थोड्या अंतरावर, डाळिंब सहजपणे उपलब्ध असलेल्या सर्वात परकीय फळेंपैकी एक मानली जाते. कदाचित त्याच्या बाह्य बाह्यभागासाठी नाही, परंतु आतून काय आढळले आहे - पांढरा अभिक्रम मज्जातंतूच्या मधमाशीच्या हिरव्या कोपर्यामध्ये असलेल्या चमकदार लाल जातीच्या क्लस्टर्समध्ये. डाळिंब ऑक्टोबर ते नोव्हेंबर या कालावधीत ऑक्टोबर आणि नोव्हेंबर महिन्यापासून मुबलक महिन्यांत उपलब्ध आहे.
फळ एखाद्या सफरचंदाच्या आकाराविषयी आहे, आणि बहुतेक लाल रंगाचे असले तरीही, चमचे त्वचा एका पिवळ्या-नारिंगीपासून ते लाल लाल-जांभळ्यापर्यंत येऊ शकते.
डाळिंब निवडून
डाळिंब पिकलेले आणि खाण्यासाठी तयार करण्यासाठी बाजारात आणले जातात. (ते पकडले गेल्यानंतर ते पिकलेले फळ नाहीत, म्हणून एकदा कापणी झाल्यानंतर ते साखर विकसित करीत नाहीत.) मोटा आणि गोल फळाचा एक समृद्ध, ताज्या रंगाने पहावा ज्याचा आकार खूपच जास्त असतो - एक हलके वजन डाळिंब म्हणजे थोडा रस. हे कट आणि घाणमुक्त असावे. उभट किंवा तंतुमय त्वचेला डाळिंबे टाळा, किंवा दृश्यमान रंगांच्या झटक्यांमधुन. जर आपण रस असेल तर मोठा असेल तर मोठा फळे अधिक रस घेतात .
एकदा काटल्यानंतर आपण आपल्या पिंकी नखांच्या आकाराबद्दल असलेल्या बीट थैल्या सापडतील. बियाणे कॉर्न कर्नलकडे परंतु लालसर्यासारखे दिसणारे असतात, थोडी अर्धपारदर्शक आणि बारीक त्वचेसह.
पांढर्या कॅथलिक झिल्लीमुळे खूप रिअल इस्टेट नाही - आपल्याला डाळींब भरपूर प्रमाणात असणे आणि रस भरपूर भरलेला असावा. जर बियाणे लाल असतात परंतु मज्जातवट कोळंबीच्या भोवती थोडासा तपकिरी आहे, तर बियाणे वापरणे ठीक आहे. परंतु जर बिया एक तपकिरी रंगाचे आहेत आणि मऊ आणि मऊ दिसतात, तर आपल्याला ते फेकून द्यावे लागेल.
आपण डाळिंब दोन्ही चांगले आणि वाईट बियाणे भेटू शकते - तो लाल बियाणे खाणे आणि तपकिरी बियाणे टाकून पूर्णतः सुरक्षित आहे
डाळिंब स्टोरेज
संपूर्ण डाळिंब प्रत्यक्ष सूर्यप्रकाशापासून थंड ठिकाणी साठवा. इथे ते काही आठवडे टिकतील. रेफ्रिजरेटर मध्ये ठेवल्यास फळ दोन महिने किंवा अधिक चालेल रेफ्रिजरेटेड असल्यास बिया एक आठवडा किंवा त्याहून अधिक राहू शकते आणि एका वर्षासाठी हवाबंद बॅगमध्ये गोठवता येईल. ताजे रस रेफ्रिजरेटेड आणि दोन ते तीन दिवसात वापरले, किंवा गोठविलेल्या आणि सहा महिन्यांच्या आत वापरले पाहिजे. डाळिंबाचा रस विविध पाककृतीमध्ये वापरला जाऊ शकतो, जो एका केकमध्ये भाजून आणल्या जातात.