कोकाडा हे नारळाच्या कुकीज आहेत - एक नारळ झाडापासून तयार केलेले मणीचे दक्षिण अमेरिकन संस्करण कोकाडा विशेषत: घुमट आकारात रुपांतरीत झाले आहेत आणि चावलेल्या आकारापर्यंत बर्याच मोठ्या आकारात बदलले आहेत. ते बाहेरील कुरकुरीत आहेत आणि आतून मऊ व चिनी आहेत. आपण आपल्या पसंतीनुसार, या कुकीज तयार करण्यासाठी गोड किंवा न वाळविलेले वाळवलेली नारळ वापरू शकता.
या चॉकलेट-डूच्या कोकाडा कुकीजने मिक्समध्ये डलस डे लेच दिले आहे, त्यांना अतिरिक्त समृद्ध परंतु कव्हर-कॅरॅमल स्वाद देतात. आपण नीलस डी लेशेशिवाय न घालता, ते सोडून द्या आणि नारळाच्या मिश्रणात एकत्रित होईपर्यंत काही अतिरिक्त गाळलेले दूध घालावे.
कोकाडा हे बनवणे सोपे आणि मजेदार आहे - मुले त्यांना आकार देण्यास मदत करतील. एका आठवड्यापर्यंत एका हवाबंद कंटेनरमध्ये कुकीज संचयित करा 1 महिन्यासाठी कुकीज गोठवा
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 4 कप चिंतेत गोड सुकलेले नारळ
- 1/2 कप घनीभूत दूध
- 1/3 कप
- dulce de leche , होममेड किंवा खरेदी केले
- 1 चमचे कॉर्न स्टार्च
- 2 अंडी पंचा
- 1 चमचे व्हॅनिला
- 1 कप चिरलेला चॉकलेट किंवा चॉकलेट चीप
- 1 चमचे भाज्या लहान
ते कसे तयार करायचे
- 350 डिग्री ओव्हन आधी ओव्हन
- एक मोठे वाडगा मध्ये, कडुननुरूप दूध, कॉर्नस्टार्च, व्हॅनिला, अंडी पंचा आणि मीठ एकत्र. नारळ मध्ये नीट ढवळून घ्यावे.
- काही सेकंद फोडणीसाठी मायक्रोवेव्ह तर थंड होईपर्यंत ते मऊ पडते आणि ते सहजपणे हलविले जाऊ शकते.
- नारळ मिश्रण मध्ये dulce डे leche मिक्स करावे मिश्रण चिकट होईल, परंतु आपण फेरफटका मारण्यास सक्षम असावा. सुमारे 30 मिनिटे मिसळा.
- 2 चमचे किंवा एक आइस्क्रीम स्कूप (किंवा आपल्या हातांच्या तळवे) सह नारळ मिश्रण गोल्फ बॉल आकार गोळे करा आणि parchement किंवा रागाचा झटका कागद सह lined एक बेकिंग शीट वर ठेवा स्टिकिंग टाळण्यासाठी आपले हात किंवा चमचे ढवळणे.
- आकारानुसार 20-25 मिनिटे कोकॅडे बनवा, आकारानुसार किंवा ते फक्त गोल्डन ब्राऊन चालू होईपर्यंत सुरु होईपर्यंत.
- चॉकलेट आणि भाजीपाला शर्कराव ठेवा उष्णतामान पुराणात ठेवा आणि वाडग्याने हळुवार उकळत्या पाण्यात घाला. चॉकलेट वितळले पर्यंत हलका.
- प्रत्येक कोकाडाला कुकीच्या डब्यात ठेवण्यासाठी चॉकलेटमध्ये बुडवा, नंतर ते बेकिंग शीटमध्ये परत करा. चॉकलेट सेट होईस्तोवर थंड करा.
- एक आठवडा पर्यंत हवाबंद कंटेनर मध्ये कोकाडा साठवा किंवा एक महिन्यासाठी ते फ्रीज करा. सुमारे 20-25 कुकीज बनवते
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 47 9 |
| एकूण चरबी | 31 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 23 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 5 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 10 मिग्रॅ |
| सोडियम | 67 मिलीग्राम |
| कर्बोदकांमधे | 41 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 7 ग्रॅम |
| प्रथिने | 7 ग्रॅम |