सूर्य-वाळलेल्या टोमॅटोचे refrigerate तेव्हा जाणून घ्या
सूर्य-वाळलेल्या टोमॅटो हे लोकप्रिय सलाड व पिझ्झा टॉपिंग आहेत. बर्याच लोकांना असे वाटते की त्यांच्याकडे नियमित टोमॅटोपेक्षा जास्त गोड-आंबट आवड आहे. हे आणि त्यांच्या आवाज त्यांना काही विशिष्ट पदार्थांमध्ये इतके लोकप्रिय बनवितात. टोमॅटोचा कोणताही प्रकार सूर्यप्रकाशात वाळवलेले टोमॅटोसाठी वापरला जाऊ शकतो आणि कोणत्या प्रकारचे विविधता वापरुन त्यावर बदल केला जातो.
सूर्य-वाळलेल्या टोमॅटो सहजपणे घरी करता येतील जर तुमच्याकडे संयम व दक्षता असेल तर
अन्न डेहायटरेटरचा वापर केल्याने आपल्याला सूर्यप्रकाशाइतके किंवा दोन दिवस प्रतीक्षा न करता सूर्य-वाळलेल्या टोमॅटो बनवण्यास जलद आणि सुरक्षितपणे मदत होऊ शकते. आपले ओव्हन त्वरीत वाळलेल्या टोमॅटो वापरला जाऊ शकतो परंतु जर आपल्याला पारंपारिक मार्ग आवडत असेल तर बरेच पाककृती आपण घरी पाहू शकता. आपण थोड्याश्या सूर्यप्रकाशासह एका अतिप्रमाणात क्षेत्रात रहात असाल तर होममेड मार्ग कदाचित आपल्यासाठी नसेल परंतु हे ठीक आहे! निरोगी आणि स्वादिष्ट असलेल्या स्टोअर-खरेदी पर्यायांमध्ये बरेच आहेत ते आपल्याला वेळेची बचतही करतील
सूर्य-वाळलेल्या टोमॅटोची निवड
सूर्य-वाळलेल्या टोमॅटो अनेक प्रकारांमध्ये येतात. बहुतेकदा ते एकतर तेल-पॅक किंवा सुकवले जातात. जे आपण निवडता ते वैयक्तिक प्राधान्य आहे.
उच्च दर्जाचे तेल-पॅक केलेले सूर्य-वाळलेल्या टोमॅटो असले तरी आपण जे खरेदी करता त्याबद्दल सावध होऊ इच्छित आहात. तेलाने पॅक केलेल्या अनेक व्यापारी सुर्य-वाळलेल्या टोमॅटो एक कनिष्ठ तेल वापरतात आणि अति मसालेदार असू शकतात. आपण सुक्या टोमॅटो वापरून हे सहजपणे सोडवू शकता, आपले स्वतःचे चांगले ऑलिव्ह ऑइल आणि प्राधान्य असलेली वनस्पती आणि / किंवा मसाल्या, सील आणि refrigerate जोडून
नवीन बॅच बनवा जशी आपल्याला आवश्यकता आहे
सुर्य-सुक्या टोमॅटोमध्ये वापरलेल्या मसाले
आपल्या सुगंधित सुगंधीत टोमॅटोचे तेल आणि मसाल्यांना पॅक करणे ही चव घालण्याचा उत्तम मार्ग आहे. आपण जे काही मसाले वापरु शकता येथे सर्वात चव आवडत असताना वापरलेले अधिक सामान्य मसाले आहेत:
- ओरेगानो
- अजमोदा (ओवा)
- अजमोदाची पुरी
- रोजमेरी
- लाल peper
- कापलेली सेज
- लसूण
आपण कदाचित हे सांगू शकतो की हा एक अतिशय इटालियन प्रभावशाली घटक आहे. सुर्य-वाळलेल्या टोमॅटो हे इटलीपासून अस्तित्वात आहेत, जेथे टोमॅटो कोर्यावर कोरण्यासाठी छतावर घातले जातील. हे देखील याचा अर्थ असा आहे की आपण आपल्या स्वतःच्या सुर्यो-वाळलेल्या टोमॅटोचे स्पेशिशिझ करीत असाल तर आपण सामान्य इटालियन मसाला मिश्रणाचा एक उत्कृष्ट द्रवपदार्थासाठी वापरु शकता.
सन-ड्रायड टोमॅटो स्टोरेज
घरगुती वाळलेल्या टोमॅटो एक हवाबंद पिशवी किंवा कंटेनर मध्ये ठेवलेल्या आणि इष्टतम शेल्फ लाइफ साठी रेफ्रिजरेटर किंवा फ्रीजर मध्ये साठ ते 9 महिने साठवा. फ्रीझर बर्न टाळण्यासाठी ते गोठवून घेण्याआधी त्यांच्यावर कोणतेही आर्द्रता नसते याची खात्री करा.
सहा ते नऊ महिन्यांपूर्वी रेफ्रिजरेशन न करता व्यापारीदृष्ट्या-वाळलेल्या टोमॅटो बंद केल्या जातील. उघडल्यानंतर आपल्याला त्यांना थंड किंवा फ्रीझ करण्याची आवश्यकता आहे. एकदा ते उघडल्यानंतर आपण दोन आठवड्यांच्या आत त्यांचा वापर करावा.
घरगुती द्रव्ये आपल्या घरी आणताना, त्यांना रेफ्रिजरेटेड ठेवा, विशेषतः ज्यात बोटुलिझमचे धोके टाळण्यासाठी ताजे भाज्या किंवा लसूण घालताना ठेवा. एकदा उघडल्यानंतर, तेल-पॅक केलेले वाळलेल्या टोमॅटोचे refrigerated आणि दोन आठवड्यांच्या आत वापरले पाहिजे.