शू क्रीम एक जपानी मिष्टान्न आहे जो "क्रीम पूड" म्हणून भाषांतरित केले जाते. हे फ्रेंच चॉक्सी पेस्ट्रीवर आधारित आहे जेथे श्वासाने घेतल्या गेलेल्या औषधाच्या पेस्ट्रीला पातळ अद्याप किंचित कुरकुरीत बाहेरील शेल सह प्रकाश आणि हवेशीर परिपूर्णतेसाठी भाजलेले आहे. शेल नंतर एक गोड, भागाचे आवडीनुसार कस्टर्ड भरणे भरले आहे. सर्व्हिंग करण्यापूर्वी, शु क्रीम हळुवारपणे मिठाचा चूर्ण साखर सह dusted आहे
पारंपारिक शू क्रीम साध्या पफर पेस्ट्री आणि पिवळा कस्टर्ड भरत असताना, शू क्रीमची आणखी एक लोकप्रिय आवृत्ती एक साध्या शिंगाचा पेफ शेल आहे परंतु गडद चॉकलेटच्या उदार थराने व्यापलेली आहे.
शू क्रीमच्या इतर आवृत्त्यांमध्ये कस्टर्ड क्रीम भरलेले पदार्थ जसे चॉकलेट, ग्रीन चहा किंवा मॅका , फ्राऊड फ्लेवर्स जसे स्ट्रॉबेरी किंवा ब्ल्यूबेरी क्रीम, किंवा अगदी कॉफी किंवा शेंगदाणे बटर फ्लेवडर्ड क्रीम. सर्जनशीलता फक्त शेफ पर्यंत मर्यादित आहे, परंतु आवडते अजूनही क्लासिक कस्टर्ड क्रीम आहे
क्रीम श्वास लहान एक-चावणे आकाराचे श्वासाने घेतल्या गेलेल्या औषधात उपलब्ध आहेत, किंवा कमीतकमी काही चावणे समाप्त करण्यासाठी आवश्यक असलेल्या मोठ्या क्रीम पूम आहेत.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- पफ पेस्ट्री साठी:
- 3 टेस्पून. लोणी
- 2 टीस्पून साखर
- 1/2 कप पाणी
- 1/2 कप मैदा
- 1 1/2 - 2 अंडी
- कस्टर्ड क्रीमसाठी भरणे :
- 2 टेस्पून. पीठ
- 1/2 कप साखर
- 1 कप दूध / 2 अंडी yolks
- 1 टेस्पून वितळलेले बटर
- पर्यायी: मॅडा ग्रीन टी पावडर
- उत्कृष्ट साठी :
- अलंकार: चूर्ण केलेला साखर
ते कसे तयार करायचे
पेस्ट्री बनवा:
- ओव्हन 375 डिग्री फॅ ओह करणे.
- एक वाडगा मध्ये अंडी विजय आणि बाजूला सेट
- पॅनमध्ये बटर, साखर आणि पाणी ठेवा आणि मध्यम गॅस वर उकळी आणा.
- पॅनमध्ये पीठ घालून बटर मिश्रण घालून नीट ढवळून घ्यावे. गॅस बंद करून पॅन काढून टाका.
- घडीव अंडी हळूहळू पॅनमध्ये घालून बटर आणि पीठ मळून घ्या.
- बेकिंग पॅनवर फॉइलचा एक भाग किंवा सिलिकॉन बेकिंग शीट ठेवा.
- एक डिस्पोजेबल, रिक्लेसीबल प्लास्टिकची पिशवी घ्या आणि कात्रीने खांबाच्या एका कोपर्यात बंद करा. किंवा, एक असेल तर पेस्ट्री बॅग वापरा. प्लास्टिकच्या पिशवीत आंबट घालून हलक्या हाताने पिठात मळून लहान कणकेचे तुकडे घालावेत. 8 किंवा 9 टेंफ मोकळया करा
- 30 मिनिटांसाठी 375 फॅ ओव्हन मध्ये श्वासाने घेतल्या गेलेल्या औषधाच्या भाजून मळलेले पीठ बेक करावे. श्वास कोंबती करा, आणि मग त्या अर्ध्या भागामध्ये क्षैतिजपणे कापा.
कस्टर्ड बनवा:
- एका पॅनमध्ये अंडे आणि साखर एकत्र करा.
- पॅनमध्ये शिजवावे पिठ घालून चांगले मिक्स करावे.
- हळूहळू उबदार दूध घाला.
- कमी गॅस वर पॅन ठेवा आणि thickened होईपर्यंत सतत मिश्रण नीट ढवळून घ्यावे. उष्णता थांबवा आणि कडक मिक्स करावे आणि चांगले नीट ढवळून घ्यावे.
- कस्टर्ड क्रीम छान.
- आपण प्राधान्य दिल्यास, मॅण्डा किंवा हिरवा चहाचे फ्रिवडलेले कस्टर्ड क्रीम भरणे करण्याचा प्रयत्न करा.
- मॅण्डा फ्लेवड केलेला कस्टर्ड क्रीम बनवण्यासाठी, 1 टिस्पून मदा हिरव्या चहा पाण्यात 2 टिस्पून पाण्यात मिसळून एक लहान वाड्यात मिसळा.
- कस्टर्ड क्रीमचे काही चमचे हरी चहामध्ये घालून चांगले मिक्स करावे. नंतर कस्टर्ड क्रीमच्या उर्वरीत हिरव्या चहा आणि मलई घाला. पूर्णपणे निगडीत होईपर्यंत चांगले मिक्स करावे.
- कस्टर्ड क्रीमच्या मदतीने ठोसा खालच्या थरांना भरा आणि वरच्या भागांना वर ठेवा.
- चूर्ण साखर एक शिंपडणे सह समाप्त मलई puffs धूळ
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 534 |
| एकूण चरबी | 26 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 11 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 10 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 361 मिग्रॅ |
| सोडियम | 833 मिली |
| कर्बोदकांमधे | 59 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 4 ग्रॅम |
| प्रथिने | 16 ग्रॅम |