गोमांस Consommé एक हार्दिक, संपूर्ण शरीराने मटनाचा रस्सा आहे सर्वोत्तम चव साठी, वॅरल स्टॉक वापरा जो होममेड आहे. एक चिमूटभर मध्ये, आपण स्टोअर-खरेदी गोमांस मटनाचा रस्सा वापरू शकता. एक वनस्पती (हिची पाने स्वयंपाकात वापरतात) च्या sprig वैकल्पिक आहे पण एक आकर्षक हर्बल नोट जोडते.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 चमचे काळा मिरचीचा (सुक्या)
- 4 अंडी पंचा
- 4 अंडीशेल्स (सुक्या)
- 3 आर ओमा टोमॅटो (चतुर्थांश)
- 4 पसंतीची भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती (बारीक बारीक चिरून)
- 1/2 एलबी प्रीमियम ग्राउंड बीफ (सायल्लिन)
- 1 स्प्रिंग थायम
- 2 चमचे मीठ
- 6 कप वासरा (किंवा गोमांस स्टॉक)
ते कसे तयार करायचे
- मिरचीचा मिरपूड, अंडी पंचा, आणि अंडेल्हेल्स जोपर्यंत मिश्रणाचा फेन फेडलेला नाही. अन्न प्रोसेसरमध्ये, टोमॅटो, भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती, आणि गोमांस काही वेळा एकत्र नाडी.
- वासरे किंवा गोमांस स्टॉक, भाजीपाला-बीफ मिश्रण, अंडी, थायम, आणि मीठ मोठ्या स्टॉकपोटमध्ये एकत्र करा आणि उकळून आणा, सतत ढवळत राहा.
- 30-40 मिनीटे ढवळणे, उकळत्या आणि उकळत्या कमी करा.
- गॅसवरुन काढून घ्या आणि जाड चक्रातील दुहेरी थराने खमंग कांदा लावा. इच्छित असल्यास चाळणी आणि मीठ मटनाचा रस्सा च्या सामग्री टाकून द्या गरम सर्व्ह करावे.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 20 9 |
| एकूण चरबी | 7 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 2 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 3 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 104 मिग्रॅ |
| सोडियम | 768 मिली |
| कर्बोदकांमधे | 22 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 2 ग्रॅम |
| प्रथिने | 14 ग्रॅम |