हिरव्या बीन सूपची हे हंगेरियन क्रीम - टेफेलस झल्डबब लेवेस - गरम किंवा थंड खाण्यासारखे होऊ शकते. एकतर मार्ग, हिरव्या सोयाबीनचे उन्हाळ्याच्या उदारतेचा हा एक मोहक वापर आहे. आपण ते ताजे बीन्स वर्षाच्या कोणत्याही वेळी बनवू शकता, पण उन्हाळ्यातील उत्पादनाबद्दल विशेष काहीतरी आहे.
4 ते 6 जणांना बनविते.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- ताज्या कोंबलेल्या हिरव्या सोयाबीनचे 2 किलो तुकडे करावेत
- 6 कप + 1/4 कप पाणी
- 1 चमचे मीठ किंवा चव
- 2 tablespoons बटर
- 2 चमचे मैदा
- 1/4 चमचे मिरपूड
- 1/2 चमचे गोड किंवा गरम हंगेरियन पेपरिका
- 1 कप आंबट मलई
ते कसे तयार करायचे
- एका डच ओव्हनमध्ये किंवा मोठ्या सॉसपॅन्नात, हिरव्या सोयाबीन, 6 कप पाणी आणि 1 चमचे उकळी काढा. उकळण्याची, झाकण ठेवण्यासाठी आणि अल्टंटची मिसळणे पर्यंत उष्णता कमी करा.
- दरम्यान, एका मध्यम आकाराचा साखळीच्या मध्ये, एक रॉक्स बनवा (हंगेरियन मध्ये rantas म्हणून ओळखले) लोणी मध्ये पीठ browning करून तो एक प्रकाश एम्बर रंग आहे तोपर्यंत शिडी घालून मिरपूड, पेफ्रीका आणि 1/4 कप पाणी घाला.
- गरम हिरव्या-बीन स्वयंपाक द्रव काही ladles सह आंबट मलई मिश्रण टेम्परेचर. नंतर गुळगुळीत होईपर्यंत झटकून टाकणे, हिरव्या सोयाबीनसह पॅनवर स्थानांतरित करा. मटनाचा रस्सा कमी होईपर्यंत 5 ते 8 मिनिटे उकळत रहा. पण उकळी येऊ देऊ नका. गरम किंवा थंडगार सर्व्ह करा
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 275 |
| एकूण चरबी | 14 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 7 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 4 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 33 मिग्रॅ |
| सोडियम | 644 मिलीग्राम |
| कर्बोदकांमधे | 31 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 8 ग्रॅम |
| प्रथिने | 8 ग्रॅम |