खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस आणि आरोग्य

खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस आणि आरोग्य

उपभोक्ते आजकाल नॉन फॅट मोडमध्ये आहेत. परिणामी, आज 30 वर्षांपूर्वी डुकराचे प्रमाण जवळपास पन्नास टक्के आहे. जनावराचे डुकराचे तीन पौंड मात्र केवळ 200 कॅलरीज आहेत. कमी-कोलेस्टेरॉल आणि / किंवा कमी चरबीयुक्त आहार असलेल्यांसाठी टर्की, चिकन आणि शाकाहारी बेकन उत्पादने देखील उपलब्ध आहेत.

हाय प्रोटीन, कमी कार्बोहायड्रेट आहार असलेल्यांसाठी, खार्या पाण्याने भरलेला असताना तळलेले छान झाले असताना खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस एक उत्तम नाश्ता करते.

हे या आहार अनेकदा गमावला आहे की आवाज पुरवते, सर्वात चरबी बाहेर दिले आहे करताना खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस एक मानक शिजवलेले स्लाइस प्रत्येक स्लाईस सुमारे 30 ते 40 कॅलरीज समाविष्टीत आहे, आणि अगदी कमी आपण खूप खुसखुशी पर्यंत हळूहळू शिजू द्यावे आणि कागदी towels वर चांगले काढून टाकावे तर. आपण ते आधीपासूनच पकडू शकता आणि रेफ्रिजरेटरमध्ये झिप टॉप बॅगमध्ये ठेवू शकता. पुन्हा ताजेतवाने करण्यासाठी, फक्त कागदी टॉवेलमध्ये गुंडाळा (जे अजून चरबी शिजतील) आणि मायक्रोवेव्हमध्ये 30 ते 45 सेकंदांपर्यंत पॉप करा.

खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस बनवताना, जास्त तापमानात जास्त तापमानावर शिजू नका. हाय गॅट नाइट्रॉइट क्युअरिंग एजंट्स नायट्रोसॅमीन मध्ये वळवू शकतो. मायक्रोवेव्हमध्ये बनवलेले खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस कमी निट्रोसाईन असतात ( सारांश वाचा ) नायट्रेट्सचा वापर केवळ रंग साठवून ठेवण्यासाठीच नव्हे तर चरबीमध्ये फस वटा काढून टाकण्यासाठी आणि बोटुलिझम जीवाणूंना मारण्यासाठी संरक्षक एजंट म्हणून देखील केला जातो. काही प्राणी प्रयोगांमध्ये कर्करोगामुळं संभाव्य कारक म्हणून नायट्रेट्स वादग्रस्त विषय आहे.

परिणाम अद्याप अनिर्णीत आहेत बाजारात नायट्रेट मुक्त खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस उत्पादने आहेत लेबल तपासा.

बेकन बद्दल अधिक:

• बेकन कूक कसे
• बेकन इतिहास
• खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस नातेवाईक आणि पर्यायी
• बेकन निवड आणि स्टोरेज
• बेकन समतुल्य आणि सबबिट्यूशन
• खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस आणि आरोग्य

कूकबुक