चीज साठवण्याचा सर्वोत्तम मार्ग

काही दिवसांहून अधिक धूर संग्रहित करणे

आदर्शपणे, आपण काही दिवसात उपभोग घेण्यास सक्षम आहात म्हणून केवळ इतके चीज विकत घेता, मग आपण कशा प्रकारे चीज साठवून ठेवता ते फार महत्त्वाचे नाही. तथापि, आपण थोडा वेळ रेफ्रिजरेटर असेल की चीज एक मोठा हिस्सा स्वत: ला शोधू तर, चीज संग्रहित करण्यासाठी सर्वोत्तम मार्ग खालील दिशानिर्देश अनुसरण.

आपण खरेदी केलेला चीज प्लास्टिक ओघ मध्ये कडकपणे गुंडाळला गेला आहे, आपण घरी येतो तेव्हा ओघ पासून चीज काढून टाका. जर आपण चीज दुकानमधून चीज विकत घेतली आणि ती कागदात गुंडाळली असेल तर आपण त्या काही दिवसात पहिल्या काही दिवसात सोडून देऊ शकता.

विशेषत: स्टोअरिंग चीज, तसेच चीज स्टोरेज पिशव्यासाठी पेपर देखील किरकोळ विक्रेत्यांकडून जसे फॉर्मॅटिकम.कॉम म्हणून खरेदी केले जाऊ शकतात. या प्रकारचे चीज पेपर चीज श्वास घेण्यास मदत करते, बाहेर कोरडे न येता.

चिज गुंफा

रेफ्रिजरेटरसाठी पर्याय म्हणून, आपण cheesegrotto.com वरील चीज ग्रोतो विकत घेऊ शकता जेणेकरून ते कट आणि घरच्या चीजवरील संपूर्ण विदर्भ चालेल. चीज गुंफा एक शतक-जुनी साधन आहे जे पनीरचे संरक्षण करते आणि 75% आर्द्रता साठवून ठेवते, एक समायोज्य हवा प्रवाह प्रणालीसह. हे काउंटरवर किंवा रेफ्रिजरेटरवर ठेवता येते

• 01 ते 04

  सॉफ्ट चीज संचयित

  एक मऊ, अर्ध-मऊ किंवा अर्ध-हार्ड पनीर संचयित करताना, चीज पेपरमध्ये पनीर (आदर्श) किंवा मेकॅक्स किंवा चर्मपत्र पेपर लपवा (किंचित कमी आदर्श). पेपर चीजला "श्वास घेणे" म्हणजे चीज सुरक्षित आहे याचा अर्थ पेपर ला देतो, परंतु थोड्या प्रमाणात हवा कागदाच्या माध्यमातून फिल्टर करू शकते.

  मऊ चीजला हवेच्या काही एक्सपोजरची आवश्यकता असते त्यामुळे ती ओलावा आणि पाण्याने भरली जात नाही. प्लास्टिकच्या चामडीत मऊ किंवा अर्ध-मऊ चीज लपेटणे चीज धारण करते, ओलावा अडकतो ज्यामुळे पनीरची कातडी आणि चव नष्ट होईल.

  रेफ्रिजरेटरमध्ये मऊ चीज कव्हर करण्यासाठी बेल जार / पनीर घुमट देखील वापरले जाऊ शकतात. Formaticum.com च्या मते, "गुंबद्यांच्या खाली ठेवलेला चिरे स्वतःचे हवामान तयार करते आणि प्रत्येक वेळी योग्य आर्द्रता सुनिश्चित करते."

  जर तुम्ही ताज्या चीज संचयित करत असाल ज्यात एक कातडी नाही, तर ते एका हवाबंद कंटेनरमध्ये साठवा.

• 02 ते 04

  हार्ड पनीर साठवण

  एक कठीण चीज संचयित करताना, ओलावा अडकवण्याची चिंता कमी आहे रेफ्रिजरेटरमध्ये चीज खूपच कोरडी होईल अशी शक्यता जास्त आहे. पनीरचे रक्षण करण्याचा एक मार्ग म्हणजे पनीर पेपर, किंवा मोम किंवा चर्मपत्रक पेपर वापरणे, पनीर घट्टपणे ओघ करून टेपने ते चिकटवणे.

  हार्ड पनीर ज्या आपण पटकन तितक्या लवकर लवकर पटकन प्लास्टिक ओघ मध्ये गुंडाळले, किंवा एक सीलबंद प्लास्टिक पिशवी किंवा सीलबंद काचेच्या कंटेनर मध्ये ठेवलेल्या खाणे कराल.

• 04 पैकी 04

  मी कोणता तापमान स्टोअर स्टोअर करावा?

  चीज खूप थंड होऊ इच्छित नाही. "परिपूर्ण" तापमान आपण कोणास विचाराल यावर अवलंबून असते, परंतु सामान्यतः 40 ते 53 अंश फॅ. दरम्यान असते. सर्वाधिक घर रेफ्रिजरेटर्स हे थंड असतात. एक उपाय म्हणून, उत्पादनातील ड्रॉवरमधील चीज संचयित करा, जे उरलेले रेफ्रिजरेटरपेक्षा किंचित जास्त गरम आहे

  जर आपल्या स्वयंपाकघरमध्ये एक थंड, अगदी तपमान असेल तर कांटावर पनीर बाहेर सोडणे शक्य आहे. तथापि, बहुतेक स्वयंपाकघरांमध्ये किंवा अगदी पँट्रीमध्ये तापमान, चीजसाठी खूपच चढ-उतार असते.

  आपण काउंटरवर चीज साठवल्यास, आपण चीज मच्छी आणि इतर कीटक (किंवा पाळीव प्राणी!) पासून चीज टाळण्यासाठी चीज झाकून घ्यावी आणि खूप जास्त हवा बाहेर येण्यास एक बेल जार सुंदर दिसते, पण तापमान गरम झाल्यास चीज गुदमरवणे शक्य आहे, त्यामुळे ती दीर्घकालीन साठवणांसाठी आदर्श नाही. त्याऐवजी, कापड पनीर वर लिपाळू शकते, किंवा चीझ बॉक्स वापरले जाऊ शकते.

  अतिशीत चीज शिफारस केलेली नाही. जर असेल तर, चीज केवळ स्वयंपाकासाठी वापरण्याची योजना बनवा, कारण पोत थेट खाण्यासाठी आदर्श नाही.

• 04 ते 04

  तेव्हा चीझ आपल्या पंतप्रधान गेल्या आहे?

  आपण जे स्टोअर स्टोअर करत आहात ते बुरशी बनते, तर ते फक्त दाबून ते कापून किंवा ताज्या पेपर किंवा प्लॅस्टिकमध्ये चीज पुन्हा ओघळतात.

  हार्ड चीज त्यावर एक पांढरा चित्रपट किंवा चीज हार्ड रॉक आहे तर, तो खूप बाहेर वाळलेल्या आहे पांढरा चित्रपट दूर स्क्रॅप करण्याचा प्रयत्न करा, तरीही चांगले चीज खाली असू शकते म्हणून.

  जर एक मऊ चीज फटकारास किंवा उदरपोकळीत पडला असेल, तर तो फक्त त्याच्या मुळच्या भूतकाळातील असेल आपले नाक मार्गदर्शक म्हणून वापरा. जर चीजमध्ये अमोनिया सारखी सुगंध असेल ज्यामुळे आपले नाक केस झटकत असेल तर ते कदाचित चांगले चवही करणार नाही.

  जर तुमच्या फ्रिजमध्ये फारच थोडासा थोडासा थोडासा थोडासा थोडासा थोडा बिंदू असेल तर मग त्याहून कमी दगडी कोळसा बनवा . हे एक पारंपारिक फ्रेंच पनीर आहे जे अनेक प्रकारचे चीज, व्हाईट वाइन आणि सीझनमधून तयार केले आहे.