जर सध्या आपण कुठे आहात हेच काळ असेल, तर आपण कसे आहात हे आपल्याला ठाऊक आहे. अंजीर मध्य पूर्वचे मूळ असूनही, जेथे ते अतिशय लोकप्रिय आहेत, ते आता जगभरातील अनेक भागांमध्ये वाढतात. युनायटेड स्टेट्समध्ये, आपण बाजारात आढळणारे अंजीर कॅलिफोर्नियातील पिकांवरून उशिरा उशिरा उन्हाळ्यात आणि लवकर बाद होताना कापणी करतात
ते कच्चे खातात, सॅलेड्समध्ये, भाजलेले, केक आणि इतर पेस्ट्रीमध्ये, वाळलेल्या किंवा हलके भाजलेले ते तितकेच सुंदर आहेत कारण ते मधुर आहेत आणि कोणतीही क्षुधावर्धक थाळी वर आश्चर्यकारक आहेत. ते क्रीम चीज, शेळी पनीर किंवा लाबानेसह सामग्रीसाठी सुपर सोपे देखील आहेत
एक आवडता मध्य पूर्व आवडता, लावणी हे अळंबी दहीपासून बनवलेली एक मऊ चीज आहे. आपण ते तयार करुन विकत घेऊ शकता परंतु फक्त दही, मीठ आणि शेंगदायी सह घरी बनवणे सोपे आहे . आपण दहीचे ताण जितके जास्त कराल, तितकेच लेबले आपल्यासारखे बनवून, तुम्ही दृढता नियंत्रित करू शकता. अंजीर उकळण्यासाठी नरम बाजूला ठेवा. त्यानंतर आपल्या आवडत्या विविध प्रकारचे मध आणि शीर्षस्थानी चिरलेली पिस्ता किंवा अक्रोडाचे तुकडे जरा डाग लागतात.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 डझन ताज्या अंजीर
- 1/4 कप लॅब्नह (खाली कृती पहा)
- आपल्या आवडत्या मध 2 tablespoons
- 1/4 कप चिरलेला पिस्ता
- लबानोनसाठी शोकप्रदर्शक कपडे घालतात.
- 1 कप साध्या, पूर्ण चरबी, ग्रीक शैलीतील दही
- 1/2 चमचे मीठ
ते कसे तयार करायचे
लबानोनसाठी शोकप्रदर्शक कपडे घालतात.
- लावणी कराव्यात, ग्रीक शैलीतील दही आणि मिठ एकत्र होईपर्यंत एकत्र एकत्र करा.
- एक मिश्रित दाणे मध्ये मिश्रण ठेवा आपण cheesecloth सह lined केले आहे की हलक्या हाताने मिक्स करावे मिश्रण एकत्र cheesecloth च्या समाप्त बांधला.
- एक वाडगा वर ठेवा, हे सुनिश्चित करा की गाडीच्या खालच्या भागाच्या तळाला स्पर्श केला नाही. द्रव 2 किंवा 3 वेळा काढून टाकण्यासाठी, एका तासासाठी काउंटरवर सोडा. आपले घर खूप उबदार असल्यास आपण हे रेफ्रिजरेटरमध्ये देखील करू शकता परंतु हे जास्त वेळ घेईल. तासाच्या शेवटी, तुमच्याकडे सॉफ्ट लेबनेह असेल
चोंदलेले अंजीर साठी:
- 400 एफ ओव्हन पूर्व ओव्हन
- प्रत्येक अंकाजवळ X चा एक तृतियांश मार्ग. सुमारे 10 मिनिटे ओव्हनमध्ये चर्मपत्र कागद आणि भाजून घेतलेली बेकिंग शीट वर ठेवा. अंजीर थोडी उबदार असतील आणि थोडासा तपकिरी रंगापासून सुरुवात होईल. ओव्हन मधून काढा आणि काही मिनिटे थंड होण्यासाठी त्यांना परवानगी द्या.
- प्रत्येक अंजीर मध्ये लॅनिह मिश्रणाचा चमचे (किंवा जास्त फिट होईल) ठेवा. आपण ते चवदार किंवा पाईपिंग पिशवीसह करू शकता, हे आपल्याला नीट दिसत असल्यास.
- सर्व भाजीत अंजीर मधल्या मधल्या सडलेल्या ताट्या आणि नितळवर ठेवा. नंतर चिरलेला पिस्ता सह शीर्षस्थानी इच्छित असल्यास वाइन आणि चीज सह सर्व्ह करावे
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 115 |
| एकूण चरबी | 5 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 1 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 2 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 3 मिग्रॅ |
| सोडियम | 10 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 17 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 1 ग्रॅम |
| प्रथिने | 4 ग्रॅम |