स्टोअर मधील होममेड संरक्षित बाबा आर्टिचोक आणि जेरर्ड मॅरिनेटेड आर्टिचोक अंतःकरणात आपण स्वाद आणि टेक्सचर मधील फरक यावर विश्वास ठेवू शकणार नाही. हे बरीच काम आहे, परंतु जर तुम्ही बाळाच्या आर्टिचोकची उलाढाल घ्यायला बसलात तर फक्त तिकीट.
टीप: जर आपण पूर्वी कधीही बाळ आर्टिचोकस् ट्रिम किंवा साफ केले नसतील तर, सोपे चरणांचे दिशानिर्देशांसाठी ही चरण-दर-चरण फोटो मार्गदर्शक तपासा.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 6 कप व्हिनेगर (डिस्टिल्ड व्हाईट)
- 1 चमचे मीठ (दंड समुद्र)
- 1 चमचे मिरचीचा (काळा)
- 4 संपूर्ण लवंगा
- 4 संपूर्ण allspice
- 6 पाउंड
- आर्टिचोक (बाळ)
- 3 कप ऑलिव्ह ऑईल (
- अतिरिक्त व्हर्जिन )
ते कसे तयार करायचे
- एका मोठ्या सत्पायात वापरण्यात येणारी एक वनस्पती मध्ये व्हिनेगर, मीठ, peppercorns, लवंगा, आणि allspice एकत्र करा.
- बाहेरील पानांचा ट्रिम करा, हिरव्या पानांचे अंत होतात आणि आडवी पिकापासून शेवट होतो, फक्त निविदा फिकट गुलाबी पिवळा-हिरवी पाने सोडून. उर्वरित पानांचा उत्कृष्ट तुकडा काढा आणि कोणत्याही तंतुमय किंवा गडद हिरव्या भाज्यांमधील भाग ट्रिम करा. आपण प्रत्येक शेंडोची आचरण पूर्ण झाल्यावर, ते सिरकाचे भांडे मध्ये ड्रॉप करा
- एक उकळणे व्हिनेगर आणि artichokes आणा आणि artichokes निविदा, सुमारे 10 मिनिटे होईपर्यंत शिजवावे. निचरा करा
- दरम्यान, एक कॅनिंग केटल किंवा इतर मोठ्या भांड्यात उकळी आणा. आपण मिक्स मध्ये त्यांना ठेवणे आवडत असल्यास, त्यापैकी peppercorns, लवंगा, आणि allspice विभाजित, सुदंर आकर्षक मुलगी jars मध्ये artichokes ठेवा आपण सजावटीच्या स्पर्शसाठी जारच्या आतील बाजूस ओरेगानो किंवा थायीमची पाने देखील ठेवू शकता. तेल असलेल्या शिलालेखांना झाकून ठेवावे. जार वर शीर्षस्थानी ठेवा सीलबंद जार 25 मिनिटे उकळत्या करा. उघडण्याआधी 2 ते 4 आठवड्यांपर्यंत जार एका गडद, मस्त, कोरड्या जागी बसू द्या. एकदा उघडल्यानंतर, ते रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 181 |
| एकूण चरबी | 16 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 2 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 12 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 0 मिग्रॅ |
| सोडियम | 114 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 7 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 2 ग्रॅम |
| प्रथिने | 1 ग्रॅम |