डच भाषेतील कपुकीजर्सचाल या नावाने हा शीतगृहे शीतगृहेला जातो , याला कधीकधी कप्तानची डिनर असे म्हटले जाते कारण डच ईस्ट इंडीज कंपनी (व्हीओसी) च्या दीर्घ प्रवासावरील डच समुद्रातील कप्तानांना ही जेवण देण्यात आले होते. कांदे आणि खारटपणायुक्त मासे जहाजांवर ओलसरपणापासून वाचू शकतात, परंतु बाकीच्या चालकांपर्यंत अबाधित हार्डकॉप्स राशन यांच्या तुलनेत अजूनही ते उपचार होते.
कथा अशी येते की कप्पुझिन्स रु , एक मधाचा डच विविध, त्यांना भिक्षुकांच्या कॅप्युचिन क्रम (त्याच क्रमाने ज्याने सामान्य कॅप्च्यूचिनीला नाव दिले होते) च्या गवई-तपकिरी सवयींसाठी नामांकित केले होते. कारण कap्यूसीजर्स हा नेदरलँड्ससाठी वेगळा वाटाणारा एक प्रकार आहे कारण ते इतरत्र शोधणे कठिण असू शकतात परंतु ते शोधून काढणे योग्य आहे.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 4 औंस खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस (diced)
- 4 तुडवे (बारीक कापलेले)
- 1 कांदा (बारीक कापलेले)
- 1 सफरचंद (diced)
- 10 औंस ग्राउंड गोमांस
- 1 टिस्पून पेपरिका पावडर
- 1/2 टीस्पून जिरे (ग्राउंड)
- 1/2 टीस्पून कोथिंबीर बियाणे (ग्राउंड)
- 1 9 औंस कॅन केलेला शिजवलेले कप्पूजनेर मटार (निचरा)
- चवीनुसार मीठ आणि मिरपूड
ते कसे तयार करायचे
- एक मोठा, कोरडी फ्राईंग पॅन किंवा दांडी असलेली तळण्याची सपाट उथळ खड्डा मध्ये खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस.
- पॅनमधून खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस काढून टाका आणि कागदी टॉवेलवरुन काढून टाका.
- आता फ्राइिंग पॅनमध्ये उथळ, सफरचंद, आणि कांदे घाला आणि खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस चरबी मध्ये caramelize परवानगी द्या.
- मसाले आणि गोमांस घालून गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत शिजवा.
- निचरा कपाईज्जेन मटार मध्ये टॉस आणि चांगले मिक्स
- मटारच्या माध्यमातून गरम झाल्यानंतर, उष्णता आणि चवीनुसार हंगाम कमी करा.
- स्टोव्हमधून पॅन काढा आणि कॅप्टनची डिनर कटोरेमध्ये काढा.
- आंबट मलई, पिक्सेलली, नुकताच फाटलेल्या अजमोदा (ओवा) पाने आणि चिरलेला लाल कांदे एका बार्लीसह सर्व्ह करा.
टिपा:
- आमच्याकडे वाचकांकडून कित्येक ईमेल आहेत ज्यात नेदरलँडच्या बाहेर ते केप्युझिअर्स शोधू शकतात. आम्ही डच अन्न आणि साहित्य विक्री वेबसाइट्सच्या आमच्या विहंगावलोकन मध्ये समाविष्ट डच किराणा वेबसाइट अनेक आढळले आहे आपण त्यांना शोधू शकत नसल्यास, आपण त्याऐवजी चणा वापरू शकता.
- गर्दीची सेवा करताना, कॅप्टनच्या डिनर मसालेदारांना थोडे कटोरे पुरविण्याची प्रथा आहे, जेणेकरून मेजवानीमधील प्रत्येकजण स्वत: ला मदत करेल आणि डिश आपल्या आवडीनुसार कस्टमाईत करेल.
- आपल्या कॅप्झिजनर शब्दकोशात या अद्वितीय डच मटरच्या विविधतेबद्दल अधिक जाणून घ्या.
- डच ईस्ट इंडिया कंपनी (व्हीओसी) च्या मूळ आणि इतिहासाबद्दल अधिक जाणून घ्या.
- पोषक आणि मातीयुक्त, शेंगदाणे आपल्या एकूण आरोग्यास उत्तेजन देते. डाळींची खाल्ल्याने आरोग्य फायदे शोधा.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 456 |
| एकूण चरबी | 20 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 7 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 8 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 94 मिग्रॅ |
| सोडियम | 619 मिलीग्राम |
| कर्बोदकांमधे | 30 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 10 ग्रॅम |
| प्रथिने | 39 ग्रॅम |