कॅप्युसिन ही ड्रिंक जातीची राखाडी मटारची आहे जी स्वाद आणि पोतसारखीच आहे. रासडॉन्डर्स; ग्रुवे गॅन्झेन; ब्लॉवेस्चोकर्स; वेल्ल्डर व्हेन डच रेसेपींसाठी आपण ऑनलाइन कॅप्सचे ऑर्डर करु शकता.
बहुतेक लोक कॅफॅसिन एक प्रकारचे बीन मानतात , तरी ते खरंच मटार कुटुंबाचा भाग आहेत ( पिसुम सटिवम ) आणि चढाव लागणा-या वनस्पतींवर वाढतात, सहसा सुंदर जांभळा शेंगा आणि नाजूक जांभळा फुले असतात
डच मटरला त्यांचे नाव कसे मिळाले?
कथा अशी आहे की या डच मटांमध्ये त्यांची नावे कॅप्युचिन भिक्षुकांच्या सारख्या क्रमाने दिली जातात की कॅप्च्यूसिनोचे नाव देण्यात आले होते. वरवर पाहताच , कारण कॅश्यून्सचे सारख्याच धूसर तपकिरी रंग आहेत ज्याने या ऑर्डरची वस्त्रे दिली आहेत. काही लेखक दावा करतात की नाव कॅफ्युटिस मध्य युगाकडे परत जाते, परंतु काही विशिष्ट गोष्टी म्हणजे डच सदिशांपासून आपल्या आवडत्या ग्रे मटरच्या जातीचे रोपण व आनंद घेत आहेत.
लांब जहाज प्रवासांसाठी आदर्श अन्न
त्यांच्या लोकप्रियतेचा एक व्यावहारिक कारण म्हणजे, त्यांच्या सुक्या स्वरूपात, जहागीरदार जहाजांकरिता कॅसॅसिनेस एक आदर्श अन्न होते- डचसारख्या व्यापारिक राष्ट्रासाठी योग्य. खरेतर, डब्बोंशी कचरा एकेकाळी डच ईस्ट इंडिया कंपनी (व्हीओसी) च्या जहाजावर लोकप्रिय होता, जिथे त्यांना अधिकार्यांनी आनंद दिला होता, तर सामान्य नागरिकांना मसालेदार हेरिंग आणि जोखीम सह करावे लागले. 1872 ते 1 9 00 दरम्यान रॉटरडॅमपासून न्यू यॉर्कपर्यंत सुमारे 400,000 युरोपीयन देशवासियां बाहेर आणण्यासाठी हॉलंड-अमेरिका पॅसेंजर ओळीच्या मज्जातंतू जहाजाच्या मेन्यूमध्ये कॅप्टनच्या डिनर नावाची एक डिश उपलब्ध आहे, ज्यामध्ये कॅप्युसिन्स , बेकन, बटाटे, आणि रुक्वार्स्ट किंवा मीटबॉल असतात. , विविध लोणचे सह चालला
लोकप्रिय डिश: Kapucijnerschotel
कॅपिकससह आणखी एक लोकप्रिय डिश फक्त कॉप्युसीजर्सचॅट असे म्हणतात आणि मटार जमीनी बीफ, मसाले, सफरचंद (किंवा सफरचंद), आणि पिकास्ली
बर्याचदा वाळविलेल्या आणि टिनच्या जातीच्या प्रजातींच्या लोकप्रियतेमुळे हिवाळातील खाद्यपदार्थ म्हणून विचार केला जात असे, उन्हाळ्यात शेतातून सर्वात ताजेतवाने तेलातील सर्वात स्वादिष्ट खाल्ले जातात: एकदा चोरले तर ते जवळजवळ नियमित फील्ड मटारसारखे दिसतात परंतु त्यांच्या चमकदार हिरवा रंग खकी एकदा शिजवलेला
प्रत्येक फोडमध्ये सुमारे 9 किंवा 10 मटार असतात.