परिभाषा: स्वयंपाकासंबंधी कलांमध्ये, दंड हार्ब्स ही संज्ञा फ्रेंच परंपरेने वापरल्या जाणाऱ्या वनस्पतींचे मिश्रण आहे. दंडसल्याच्या कोळंबीसाठी अचूक पाककृती नसली तरी ती साधारणपणे अजमोदा (पर्सली), तारगांव मार्झोरम हा कधीकधी तसेच वनौषधींचा समावेश होतो.
दंडसणीच्या वनस्पतींचे मिश्रण बनवण्यासाठी ताजी वनस्पती वापरणे चांगले आहे , कारण मिश्रणांमध्ये जड-जड वाळलेल्या असताना त्यांच्या चवती भरपूर गमावतात.
वाळलेल्या द्राक्षे अद्याप उपयुक्त असू शकतात, परंतु ते ताज्या विविधतेपासून बरेच वेगळे आहेत.
दंड औषधी वनस्पती सर्व प्रकारचे पाककृती, खासकरून खाद्यपदार्थ किंवा भाजलेले किंवा बेक केलेले फिश डिश, ओमेलेट्स , बटाटे , सूप्स किंवा व्हिनाइग्रेटीस यांसारख्या नाजूक किंवा सूक्ष्म फ्लेवर्समध्ये वापरली जाऊ शकतात. आपण या औषधी वनस्पती भाजलेले चिकन कृती तयार मध्ये दंड herbes वापरू शकतो
हे सुद्धा पहाः हर्बस डी प्रोवंन्स
उच्चारण: FEENZ-erb
सामान्य चुकीचे शब्दलेखन:
- दंड औषधी वनस्पती
- ललित हर्बसे
- ललित हर्बल